水产一周行情分析(3-9)
水产市场一周行情走势
(3-9)
一、市场基本概况
水产市场主要经营各类海鲜、淡水鱼、畜禽肉、蛋类、副食等。市场每天监测各种肉类、海鲜、淡水鱼、蛋类、副食的价格数据,价格统计为鲜品,不包含冻品。本周万邦水产市场价格与上周相比呈现平稳趋势,少部分品类价格出现较大变动。
本周市场整体交易量与上周相比基本不变,主要品类猪肉、鸡肉、牛羊肉、鸡蛋,淡水鱼交易量稳定,海鲜类交易量与上周相比有小幅下降。
本周畜禽肉类价格各品种基本稳定,鲜牛肉本周平均价为68.00元/kg,白条鸡本周平均价为12.50元/kg,鲜羊肉本周平均价为72.00元/kg,猪肉上周出现一波上涨行情,本周呈现平稳,白条猪本周平均价为22.00元/kg。
海鲜中部分品种本周价格出现波动,小龙虾、花甲、蛏子价格有较大波动。小龙虾在前面2周出现连续上涨,本周跟随继续上涨,本周中等级别小龙虾平均价为52元/kg,上周平均价为48元/kg,上月同期平均价为42元/kg,周环比上涨8.33%,月环比上涨23.80%。
出现上涨的主要原因是现在是小龙虾上市后期,据商户介绍还能卖半个月左右。各产地小龙虾货量不多并且在持续减少,市场供应量一直在下降,市场上货少,购买的人还很多,需求旺盛,价格自然出现上涨。
淡水鱼类本周比较稳定,各品种价格基本无变化,如鲤鱼平均价为24.50元/kg、黑鱼平均价为26.00元/kg、清江鱼平均价为24元/kg,草鱼平均价为22.00元/kg。大部分淡水鱼类价格还在10元/斤以上,低于10元的只有白鲢和鲶鱼等,这个价格与往年相比高的太高,暂时还未看到明显下降趋势。
副食各类价格与上周相比变化不大,如老豆腐价格维持在4-4.1元/kg,绿豆芽价格为2.0元/kg,鸡蛋平均价为8.4元/kg。鸭蛋本周出现小幅上涨,本周鸭蛋平均值为14.50元/kg,上周平均价为14.00元/kg,周环比上涨3.57%。
二、本期热门话题
花甲
花甲是人们生活中比较常买的海鲜品,价格便宜还经济实惠,是市场上走量较大的一个品种,以往花甲的价格非常稳定几乎常年不变,一般都在7-8元/kg,但是本周花甲价格出现较大波动。
本周花甲价格先升后降,从7月3号开始一天一个价格上涨,每斤从3.5上涨到4元、4.5元,7月6号最高涨到每斤5元,7月9号价格下降到每斤4元。本周平均价为9.00元/kg,上周平均价为8.00元/kg,周环比上涨12.50%。本周引起价格上涨的主要原因有:
1.产地缺货影响
花甲是海水生物,一般在海里生长,市场花甲的主要产地是大连、青岛等海边地区。今年七一建党节期间,我国在花甲主要生产海域举行海上军事演习,海域封锁,停止一切海洋捕捞作业。海洋花甲不能捕捞,只有少量人工养殖的花甲能提供市场,产地无货,货源紧缺,造成各大海鲜批发市场突然缺货,进货价格大幅上涨,市场售价上涨。
2.需求旺盛
现在季节,无论是大排档、烧烤还是家里做饭,花甲都是餐桌上常见的一道菜,因为价格便宜并且做法简单,和其它海鲜相比非常有优势,市场需求量很大,市场每天交易量很稳定。现在货量突然减少,但是需求还保持以前数量,物以稀为贵,价格自然上涨。
海上军事演习结束后,海洋捕捞作业恢复,花甲供应量正常,市场价格也开始回落,预计到7月11号左右价格恢复正常水平。花甲肉肥味美,还有很高营养价值,爱吃的伙伴们赶紧来市场采购了。
作者:刘亚楠
审核:李珂
日期:9
- 农业快讯
- 政策导向