武汉白沙洲市场:2026年10月水产行情简析

水产品行情10月简析

一、本月价格总体情况

     10月水产品均价16.92元/公斤,环比下跌21.18%。十大监测品种2涨8跌:黄颡鱼、黑鱼上涨,鳜鱼、鳊鱼、鲫鱼、草鱼、花鲢、鲤鱼、鲢子鱼、青鱼下跌。交易量6541万公斤,环比增1.55%,量增价跌。

二、主要品种价格变动及核心原因分析

     1、领涨品种分析

    黄颡鱼涨7.04% 至20.83元/公斤,居首。前期高温养殖损耗较大、存塘偏紧,叠加秋冬火锅季餐饮恢复及加工企业备货,供需偏紧推升价格;黑鱼涨幅1.05% 至17.58元/公斤,存塘延续偏紧、出塘量有限,供需平衡支撑价格温和上行。

    2、下跌品种分析

    鳜鱼大跌22.64%至56.79元/公斤,主因前期高价刺激养殖户集中出塘,存塘量快速释放,叠加消费端高价抑制需求,价格大幅回落;鳊鱼跌17.72%至10.48元/公斤,秋捕鱼集中出塘、供给充裕;鲫鱼跌14.25%至12.86元/公斤,草鱼跌10.08%至11.10元/公斤,花鲢跌8.91%至10.88元/公斤,鲤鱼跌6.12%至9.16元/公斤,鲢子鱼跌5.71%至5.26元/公斤,青鱼跌3.30%至14.24元/公斤,均随秋季存塘鱼批量上市、经销商压价收购而走弱。

    3、交易量变动原因

交易量环比增1.55%,主要受国庆双节收尾后餐饮补货、秋冬火锅季食材采购启动带动,加之养殖户抢抓秋膘加快出塘、越冬前清塘需求集中释放,到货量明显增加。

三、下月行情预测

    11月秋冬转换、气温走低,存塘鱼越冬前集中出塘,预计月均价或延续弱势筑底;鳜鱼、鳊鱼、鲫鱼等前期大幅下跌品种跌幅有望收窄并逐步企稳;黄颡鱼、黑鱼等存塘偏紧品种价格仍有支撑。建议养殖户合理安排出塘节奏,避免集中上市压价。

   以上数据,仅供参考。

武汉白沙洲农副产品大市场信息中心

2026年11月1日

表1  10月水产品主要监测品种均价及环比变动

武汉白沙洲农副产品大市场信息中心

2026年11月1日