水产一周行情分析(3— —9)

河南万邦国际农产品物流股份有限公司2021年10月31日 16:55

水产市场一周行情分析
(3-9)

一、市场基本概况
    水产市场每天监测统计各种肉类、海鲜、淡水鱼、蛋类、副食各品类价格,价格统计为鲜品,不含冻品。本周万邦水产市场价格与上周相比基本持平,部分品类有小幅度波动。
    本周畜禽肉交易区中占比最大也是人们最为关注的猪肉价格继续上涨,这是本波猪肉价格连续上涨第三周,从上升幅度看本周比上周是在逐渐减少,本周先涨后平,这波涨势短期基本趋于平稳。本周白条猪平均价为22.50元/kg,上周平均价为20.50元/kg,上月同期平均价为18.50元/kg,周环比上涨9.76%,月环比上涨21.62%。上涨主要原因还是前期肉价太低造成消费量大幅增长,出栏量减少,政府收储政策影响等方面综合导致。其他肉类白条鸡和牛羊肉价格稳定,白条鸡本周平均价为13.50元/kg,鲜牛肉平均价为70.00元/kg,鲜羊肉平均价为70.50元/kg。
    淡水鱼市场本周价格平稳,常见几类鱼类中,草鱼、鲤鱼、鮰鱼、鲫鱼价格稳定,与上周相比持平。本周草鱼平均价为15.50元/kg,黑鱼平均价为18.00元/kg,鲤鱼平均价为13.50元/kg。
    海鲜类价格整体稳定,销量较大的几类海鲜如大闸蟹、基围虾、花甲、蛏子、鲈鱼、罗氏虾、鲍鱼等价格稳定。
    副食类中豆制品、面制品等价格稳定,如老豆腐平均价为3.90元/kg,绿豆芽均价为2.00元/kg。
    蛋制品中销量最大的鸡蛋价格本周继续上涨,连续两周大幅上涨,本周先涨后降,最高涨到11.00元/kg,后又落到10.60元/kg。本周平均价为10.80元/kg,上周平均价为10.00元/kg,周环比上涨8.00%。
二、热点话题
鸡蛋
    作为大众食品消费中占比较重的鸡蛋价格一直受到人们关注,续两周价格出现上涨。本周鸡蛋价格先涨后降,最高涨到11.00元/kg,后又落到10.60元/kg。本周平均价为10.80元/kg,上周平均价为10.00元/kg,上月同期平均价为10.30元/kg,周环比上涨8.00%,月环比上涨4.85%。引起价格上涨的主要原因有:
1.疫情影响
    近期多地爆发疫情造成部分地区管控升级,外出活动减少,加上人们担心情绪影响,部分地区出现囤货现象,作为生活必需品的鸡蛋成为家庭囤货必选,并且随着天气转冷,鸡蛋的储存周期更长,所以造成近期鸡蛋消费量大增,部分省份甚至从外省调货,成本更高,造成市场价格上涨。
2.养殖端影响
    近两年来鸡蛋总体行情都不好,特别是去年价格太便宜造成今年部分养殖户停止养殖,今年总体养殖情绪不积极,补栏量和蛋鸡存栏量总体处于偏少,遇到消费需求短期大幅增长时不能及时补充货源,各地进货商在产地抢货激烈,出厂价格持续增高,市场价格也持续增高。

作者:刘亚楠

审核:李珂

日期:9