蔬菜一周行情分析(0— —5)
蔬菜一周行情分析
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一、市场基本概况
本周万邦市场蔬菜价格整体呈稳中有小幅度下降趋势,通过每日价格监测数据分析了解到:市场上63个重点蔬菜品种中,价格持平的有1个品种,价格下降的有29个品种,价格上涨的有33个品种。本周蔬菜区均价8.29元/公斤,上周均价8.3元/公斤,周环比下降了0.12%,去年同期均价6.56元/公斤,同期比上涨了26.37%,造成本周价格变化的原因主要有以下几点:
1.整体蔬菜价格小幅度下降的主要原因:个别单品的带动,通过本周蔬菜价格分析表清楚的能看出,周环比排行前两位的芹菜、蒜黄周环比分别下降了20%、12.97%。整体拉低了蔬菜价格的周环比,整体呈现出了蔬菜价格小幅度下降。具体芹菜下降原因分析见本周热点话题。
2.本周大部分蔬菜呈现稳定趋势,从每周蔬菜价格表分析看,本周周环比上涨均是10%以内的,没有明显的价格涨幅,下降的周环比均是在-10%以内,个别单品除外,本周整体蔬菜价格稳定。
(1)具商户了解到,市场需求量稳定,学校已经全部放假,饭店也是防止疫情封闭,不囤货,进货稳定。
(2)产地的供货量稳定,天气的回暖,各种运输费用的降低,及出货量的增加,产地供货稳定,市场有稳定的货量。
供需稳定,本周的蔬菜价格自然稳定。
二、本周市场热点话题
芹菜
芹菜性甘、凉,具有清热利尿、降压去脂的功效。芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素,还有B族维生素、钙、磷、铁、钠等,同时其具有平肝清热、祛风利湿、除烦消肿、凉血止血、解毒宣肺、健胃、清肠利便、润肺止咳等作用,还可降低血压、健脑镇静。芹菜是个宝,但是小编不爱吃,咋吃咋不好吃。
本周万邦市场价格数据监控分析各类价格均为稳定,但是数据整体表现为下降趋势,原因个别单品的带动,其中芹菜下降明显。本周芹菜均价为2.8元/kg,上周均价为3.5元/kg,去年同期均价1.95元/kg,周环比下降20%,同期比上涨了43.59%,本周芹菜的产地主要为本地、山东。本周价格下降的主要原因:
1.上周市场芹菜的主要供应产地为山东,价格在每斤一块七八,一直价格稳定,本周本地大棚的芹菜开始大面积成熟,本地的芹菜对山东的冲击很大,芹菜是只要成熟,量很大,还很集中,不像西红柿、豆角等、是陆陆续续的增加,通俗的说就是芹菜卖一次就没了,西红柿可以卖几个月。供应量的明显增加,价格下降。
2.本周温度特别高,特别是中午,温度高对芹菜有两方面的影响,一是成熟后不能等待,不管便宜贵,近期都要卖,大棚温度高,长得太快,容易老。导致市场供货量很大,二是,在售卖期间,中午温度高,如果不及时卖掉,叶子枯萎,芹菜发黄,导致降价售卖。
综述:本周芹菜价格下降的主要因素是因为本地的芹菜大量的到达市场,且最近温度高,综合导致了价格的下降。
预计:据商户分析了解到:本地芹菜的量很大,对价格的冲击会持续一段时间,近期看,价格会稳中继续小幅度下降。
三、本周部分蔬菜价格统计表:
| 序号 | 品名 | 本周均价 (元/kg) | 上周均价 (元/kg) | 去年同期均价 (元/kg) | 同期比(%) | 周环比(%) |
| 1 | 黄心菜 | 4.00 | 3.60 | 2.5 | 60.00 | 11.11 |
| 2 | 小茴香 | 5.50 | 5.00 | 8.58 | -35.90 | 10.00 |
| 3 | 红洋葱 | 3.70 | 3.41 | 3.2 | 15.63 | 8.50 |
| 4 | 菜心 | 5.30 | 4.90 | 7.75 | -31.61 | 8.16 |
| 5 | 白菜 | 1.70 | 1.58 | 1.2 | 41.67 | 7.59 |
| 6 | 紫圆茄 | 4.80 | 4.50 | 5.5 | -12.73 | 6.67 |
| 7 | 龙豆 | 8.00 | 7.53 | 12.38 | -35.38 | 6.24 |
| 8 | 扁豆 | 8.00 | 7.55 | 10.6 | -24.53 | 5.96 |
| 9 | 大头青 | 2.10 | 2.00 | 3.37 | -37.69 | 5.00 |
| 10 | 青尖椒 | 10.78 | 10.28 | 7.5 | 43.73 | 4.86 |
| 11 | 西红柿 | 3.67 | 3.50 | 6.73 | -45.47 | 4.86 |
| 12 | 黄皮椒 | 10.55 | 10.07 | 6.12 | 72.39 | 4.77 |
| 13 | 球生菜 | 2.50 | 2.40 | 5.31 | -52.92 | 4.17 |
| 14 | 黑皮冬瓜 | 6.25 | 6.00 | 1 | 525.00 | 4.17 |
| 15 | 胡萝卜 | 4.10 | 3.95 | 1.3 | 215.38 | 3.80 |
| 16 | 小白菜 | 5.48 | 5.28 | 4.95 | 10.71 | 3.79 |
| 17 | 四季豆 | 9.85 | 9.50 | 7.5 | 31.33 | 3.68 |
| 18 | 苦菊 | 6.63 | 6.40 | 10.2 | -35.00 | 3.59 |
| 19 | 菠菜 | 4.66 | 4.52 | 3.49 | 33.52 | 3.10 |
| 20 | 香葱 | 16.80 | 16.30 | 5.43 | 209.39 | 3.07 |
| 21 | 上海青 | 6.10 | 5.94 | 3.45 | 76.81 | 2.69 |
| 22 | 毛豆 | 9.38 | 9.15 | 5.5 | 70.55 | 2.51 |
| 23 | 蒜米 | 6.20 | 6.05 | 8 | -22.50 | 2.48 |
| 24 | 蒜苔 | 6.68 | 6.52 | 5.3 | 26.04 | 2.45 |
| 25 | 小洋葱 | 4.50 | 4.40 | 5.7 | -21.05 | 2.27 |
| 26 | 娃娃菜 | 2.25 | 2.20 | 3.06 | -26.47 | 2.27 |
| 27 | 丝瓜 | 10.70 | 10.50 | 12.63 | -15.28 | 1.90 |
| 28 | 紫薯 | 8.10 | 8.00 | 6.14 | 31.92 | 1.25 |
| 29 | 红泡椒 | 10.40 | 10.30 | 7.22 | 44.04 | 0.97 |
| 30 | 包菜 | 3.48 | 3.45 | 1.5 | 132.00 | 0.87 |
| 31 | 紫长茄 | 5.26 | 5.22 | 6.8 | -22.65 | 0.77 |
| 32 | 红尖椒 | 15.10 | 15.00 | 4.3 | 251.16 | 0.67 |
| 33 | 彩椒 | 10.96 | 10.90 | 13.5 | -18.81 | 0.55 |
| 34 | 金针菇 | 7.50 | 7.50 | 9.4 | -20.21 | 0.00 |
| 35 | 大葱 | 9.56 | 9.58 | 2.16 | 342.59 | -0.21 |
| 36 | 白灵菇 | 28.40 | 28.50 | 17 | 67.06 | -0.35 |
| 37 | 苦瓜 | 11.30 | 11.34 | 12.25 | -7.76 | -0.35 |
| 38 | 生菜 | 5.86 | 5.90 | 3.25 | 80.31 | -0.68 |
| 39 | 紫甘蓝 | 3.60 | 3.63 | 1.5 | 140.00 | -0.83 |
| 40 | 茶树菇 | 12.00 | 12.10 | 10.62 | 12.99 | -0.83 |
| 41 | 小黄瓜 | 9.50 | 9.58 | 15.88 | -40.18 | -0.84 |
| 42 | 蟹味菇 | 11.40 | 11.50 | 9.38 | 21.54 | -0.87 |
| 43 | 小米椒 | 46.50 | 47.00 | 8.5 | 447.06 | -1.06 |
| 44 | 青线椒 | 15.80 | 16.00 | 5.58 | 183.15 | -1.25 |
| 45 | 蒜苗 | 5.03 | 5.11 | 2.74 | 83.58 | -1.57 |
| 46 | 黄瓜 | 5.50 | 5.60 | 8.5 | -35.29 | -1.79 |
| 47 | 香菜 | 9.30 | 9.47 | 4.75 | 95.79 | -1.80 |
| 48 | 长豆角 | 11.47 | 11.68 | 8.3 | 38.19 | -1.80 |
| 49 | 西葫芦 | 3.67 | 3.75 | 7.43 | -50.61 | -2.13 |
| 50 | 韭菜 | 4.86 | 5.00 | 4.3 | 13.02 | -2.80 |
| 51 | 西兰花 | 6.60 | 6.80 | 4.30 | 53.49 | -2.94 |
| 52 | 青甘蓝 | 3.60 | 3.71 | 0.85 | 323.53 | -2.96 |
| 53 | 杏鲍菇 | 5.80 | 6.00 | 8.43 | -31.20 | -3.33 |
| 54 | 黄洋葱 | 2.60 | 2.70 | 2 | 30.00 | -3.70 |
| 55 | 大蒜 | 6.40 | 6.65 | 7.8 | -17.95 | -3.76 |
| 56 | 香菇 | 12.00 | 12.50 | 12.06 | -0.50 | -4.00 |
| 57 | 美人椒 | 21.00 | 21.90 | 6.5 | 223.08 | -4.11 |
| 58 | 油麦菜 | 4.16 | 4.35 | 3.7 | 12.43 | -4.37 |
| 59 | 空心菜 | 10.00 | 10.60 | 9.07 | 10.25 | -5.66 |
| 60 | 菜南瓜 | 6.40 | 6.80 | 13 | -50.77 | -5.88 |
| 61 | 莲菜 | 6.91 | 7.36 | 5.2 | 32.88 | -6.11 |
| 62 | 蒜黄 | 9.66 | 11.10 | 9.9 | -2.42 | -12.97 |
| 63 | 芹菜 | 2.80 | 3.50 | 1.95 | 43.59 | -20.00 |
作者:王帅
审核:赵明明
日期:5
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