果蔬市场月行情分析(1-1)
果蔬市场月行情分析
(1-1)
一、市场基本概况
本月万邦果蔬市场农产品价格相较于七月份整体继续呈现平稳态势,部分果蔬品类价格有所波动,且波动中呈现小幅度上涨趋势。通过每日价格监测数据分析了解到:万邦市场监测的77个常见蔬菜品种中,价格与上月相比上涨的有44个品种;价格下降的有25个品种;价格持平的有8个品种。监测的51个常见的水果品种中,价格与上月相比上涨的有16个品种,价格下降的17个品种,价格持平的有18个品种。
本月监测的77个常见蔬菜平均价格约是5.7元/公斤;上月平均价格约是5.41元/公斤,环比上涨约5.36%;去年七月份平均价格约是5.79元/公斤,同期比下降约1.55%。本月监测的51个常见水果平均价格约是7.94元/公斤;上月平均价格约是8.07元/公斤,环比下降约1.61%;去年七月份平均价格约是9.65元/公斤,同期比下降约17.72%。
果蔬市场整体情况:
果品区:七月份果品区平均交易量约10825吨/天,本月份果品区平均交易量约9817吨/天。交易量下降约9.3%。
蔬菜区:七月份蔬菜区平均交易量约20441吨/天,本月份蔬菜区平均交易量约19441吨/天,交易量下降约4.9%。
本月蔬菜价格出现上涨及果品价格出现小幅度下调的原因,根据每天价格监测数据分析及商户调研了解到:
(1)部分蔬菜品种产地受到近期连续降雨影响,尤其是安徽、山东及部分南方地区出现洪涝。造成产地蔬菜受损严重及采摘困难,进而出现供货紧张,出现几个上涨。比如上海青、小白菜等,平均涨幅约1.5元/斤。
(2)根据往年同期蔬菜价格销售情况了解到:每年进入8月份,由于部分蔬菜品种产地供货出现青黄不接,流动环节供货量较小,多以库存销售为主,造成部分单品价格出现上涨。比如大白菜,七月份大白菜平均价格月0.5元/斤;八月份大白菜价格约1.1元/斤,平均涨幅120%。接下来随着山东等地的大白菜陆续入市,会带动价格的下调。
(3)在产地出现供货紧张的情况下,8月中下旬部分学校开学,对于蔬菜需求量的加大,也是引起蔬菜价格上调的重要因素。
(4)果品价格有所下调,经商户介绍:主要是由于部分产地品种供应接近尾期,产品品质有所下滑,致使交易价格出现小幅度下降所致。
二、本月市场热点话题
(一)梨
目前市场梨类供给产地主要是河北、安徽、甘肃等产区。品种包括:丰水梨、皇冠梨、砀山梨、酥梨等多个品种。梨含鞣酸、苹果酸、维生素B2等。含有天门冬素,对保护肾脏有益。含有的维生素B1、维生素B2对调解神经系统、增加心脏活力、有清热镇静、化痰止咳、润肠通便等功效。对梨产品喜爱的消费者,欢迎到万邦市场根据自己的口味进行选购。
本月统计皇冠梨,月初价格约4.6元/公斤;月末价格约6元/公斤,上涨约30.4%。水晶梨,月初价格约1.4元/公斤;月末价格约2.2元/公斤,上涨约36.4%。涨幅比较明显。除以上两个品种之外,砀山梨、酥梨等价格均出现不同幅度的上涨。
价格呈现上涨主要原因,经商户了解到:1、产地受到自然灾害的影响,今年挂果少,减产,致使供应不足所致。在春节前后,梨树开花时间,产地受到大风影响,造成梨花被吹落。同时今年3月份左右,刚接出的小果,被冰雹打落,加剧成果率的下降。引起供应不足
2、因为夏季,梨有清热镇静功效,每年这个阶段,消费者对于梨的需求有所上涨,致使需求有所增加,加之库存梨结束售卖期,出现供不应求的情况。
(二)叶菜
经过每日数据监测及商户了解到,本月市场叶菜类价格出现快速上涨的情况,价格及其不稳定。
比如香菜:本月初市场香菜价格约5元/公斤,截止本月末统计的香菜价格约13元/公斤,上涨约140%;上海青:本月初市场上海青价格约2.5元/公斤,截止本月末统计的香菜价格约4.2元/公斤,上涨约68%,其中本月下旬价格最高至6.3元/公斤;
叶菜价格出现上涨的原因:1、一方面是受到产地降雨影响,产地出货成本较高(其中部分产地受到洪涝影响,出现洪水浸泡情况)。致使出现供不应求现象,致使价格上调。另一方面主要是受到学校开学的影响,在供应不足的情况下,需求量有所增加所致。
2、与此同时,经商户了解到:本地叶菜销售已经进入尾期,目前市场叶菜类农产品供给主要是山东、河北等省外产区,由于相较于本地蔬菜运输成本有所增加,叶菜价格也引起上调。
预计:进入9月中旬,随着叶菜产区增加,云南菜、昆明菜大量进入市场,会相对的稳定蔬菜价格。
三、本月部分水果价格变动幅度统计表:
四、本月部分蔬菜价格变动幅度统计表:
编辑:宁亚兵
审核:刘亚楠、王帅
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(1-1)
一、市场基本概况
本月万邦果蔬市场农产品价格相较于七月份整体继续呈现平稳态势,部分果蔬品类价格有所波动,且波动中呈现小幅度上涨趋势。通过每日价格监测数据分析了解到:万邦市场监测的77个常见蔬菜品种中,价格与上月相比上涨的有44个品种;价格下降的有25个品种;价格持平的有8个品种。监测的51个常见的水果品种中,价格与上月相比上涨的有16个品种,价格下降的17个品种,价格持平的有18个品种。
本月监测的77个常见蔬菜平均价格约是5.7元/公斤;上月平均价格约是5.41元/公斤,环比上涨约5.36%;去年七月份平均价格约是5.79元/公斤,同期比下降约1.55%。本月监测的51个常见水果平均价格约是7.94元/公斤;上月平均价格约是8.07元/公斤,环比下降约1.61%;去年七月份平均价格约是9.65元/公斤,同期比下降约17.72%。
果蔬市场整体情况:
果品区:七月份果品区平均交易量约10825吨/天,本月份果品区平均交易量约9817吨/天。交易量下降约9.3%。
蔬菜区:七月份蔬菜区平均交易量约20441吨/天,本月份蔬菜区平均交易量约19441吨/天,交易量下降约4.9%。
1.方面由于本月中旬时,连续降雨,部分商超单批次采购量有所下降。另一方面进入本月下旬,天气气温不断升高,消费动力不足,造成二级批市场、此同时,由于部分蔬菜的价格不断上涨,尤其是叶菜类,部分品种价格突破10元/公斤,.七月份市场出货量较大的西瓜品类,由于本地瓜逐步接近尾期,加之现阶段本地瓜的口感有所下降,销量减少,拉低果品市场的总体销量。
本月蔬菜价格出现上涨及果品价格出现小幅度下调的原因,根据每天价格监测数据分析及商户调研了解到:
(1)部分蔬菜品种产地受到近期连续降雨影响,尤其是安徽、山东及部分南方地区出现洪涝。造成产地蔬菜受损严重及采摘困难,进而出现供货紧张,出现几个上涨。比如上海青、小白菜等,平均涨幅约1.5元/斤。
(2)根据往年同期蔬菜价格销售情况了解到:每年进入8月份,由于部分蔬菜品种产地供货出现青黄不接,流动环节供货量较小,多以库存销售为主,造成部分单品价格出现上涨。比如大白菜,七月份大白菜平均价格月0.5元/斤;八月份大白菜价格约1.1元/斤,平均涨幅120%。接下来随着山东等地的大白菜陆续入市,会带动价格的下调。
(3)在产地出现供货紧张的情况下,8月中下旬部分学校开学,对于蔬菜需求量的加大,也是引起蔬菜价格上调的重要因素。
(4)果品价格有所下调,经商户介绍:主要是由于部分产地品种供应接近尾期,产品品质有所下滑,致使交易价格出现小幅度下降所致。
二、本月市场热点话题
(一)梨
目前市场梨类供给产地主要是河北、安徽、甘肃等产区。品种包括:丰水梨、皇冠梨、砀山梨、酥梨等多个品种。梨含鞣酸、苹果酸、维生素B2等。含有天门冬素,对保护肾脏有益。含有的维生素B1、维生素B2对调解神经系统、增加心脏活力、有清热镇静、化痰止咳、润肠通便等功效。对梨产品喜爱的消费者,欢迎到万邦市场根据自己的口味进行选购。
本月统计皇冠梨,月初价格约4.6元/公斤;月末价格约6元/公斤,上涨约30.4%。水晶梨,月初价格约1.4元/公斤;月末价格约2.2元/公斤,上涨约36.4%。涨幅比较明显。除以上两个品种之外,砀山梨、酥梨等价格均出现不同幅度的上涨。
价格呈现上涨主要原因,经商户了解到:1、产地受到自然灾害的影响,今年挂果少,减产,致使供应不足所致。在春节前后,梨树开花时间,产地受到大风影响,造成梨花被吹落。同时今年3月份左右,刚接出的小果,被冰雹打落,加剧成果率的下降。引起供应不足
2、因为夏季,梨有清热镇静功效,每年这个阶段,消费者对于梨的需求有所上涨,致使需求有所增加,加之库存梨结束售卖期,出现供不应求的情况。
(二)叶菜
经过每日数据监测及商户了解到,本月市场叶菜类价格出现快速上涨的情况,价格及其不稳定。
比如香菜:本月初市场香菜价格约5元/公斤,截止本月末统计的香菜价格约13元/公斤,上涨约140%;上海青:本月初市场上海青价格约2.5元/公斤,截止本月末统计的香菜价格约4.2元/公斤,上涨约68%,其中本月下旬价格最高至6.3元/公斤;
叶菜价格出现上涨的原因:1、一方面是受到产地降雨影响,产地出货成本较高(其中部分产地受到洪涝影响,出现洪水浸泡情况)。致使出现供不应求现象,致使价格上调。另一方面主要是受到学校开学的影响,在供应不足的情况下,需求量有所增加所致。
2、与此同时,经商户了解到:本地叶菜销售已经进入尾期,目前市场叶菜类农产品供给主要是山东、河北等省外产区,由于相较于本地蔬菜运输成本有所增加,叶菜价格也引起上调。
预计:进入9月中旬,随着叶菜产区增加,云南菜、昆明菜大量进入市场,会相对的稳定蔬菜价格。
三、本月部分水果价格变动幅度统计表:
| 序号 | 品名 | 产地 | 七月份价格元/公斤 | 去年八月份价格元/公斤 | 八月份价格元/公斤 | 同期比(%) | 月环比(%) |
| 1 | 花牛苹果 | 甘肃 | 6.20 | 8.95 | 9.14 | 0.02 | 0.47 |
| 2 | 麒麟西瓜 | 商丘/浙江 | 3.77 | 2.00 | 4.81 | 1.41 | 0.28 |
| 3 | 千禧果 | 山东/广西/海南 | 4.50 | 7.26 | 5.67 | -0.22 | 0.26 |
| 4 | 柠檬 | 四川 | 3.68 | 5.59 | 4.50 | -0.19 | 0.22 |
| 5 | 小台芒 | 海南 | 6.00 | 8.55 | 7.25 | -0.15 | 0.21 |
| 6 | 菠萝蜜 | 泰国 | 6.45 | 7.35 | 7.70 | 0.05 | 0.19 |
| 7 | 香蕉 | 老挝 | 4.25 | 4.09 | 5.00 | 0.22 | 0.18 |
| 8 | 莲雾 | 海南 | 30.00 | 26.00 | 34.00 | 0.31 | 0.13 |
| 9 | 木瓜 | 广西 | 3.53 | 5.91 | 4.00 | -0.32 | 0.13 |
| 10 | 贵妃芒 | 海南 | 8.28 | 10.00 | 9.00 | -0.10 | 0.09 |
| 11 | 丰水梨 | 河北 | 3.02 | 4.96 | 3.27 | -0.34 | 0.08 |
| 12 | 红富士烟台70 | 烟台 | 5.20 | 10.03 | 5.52 | -0.45 | 0.06 |
| 13 | 秦美猕猴桃 | 陕西 | 5.80 | 6.63 | 6.00 | -0.10 | 0.03 |
| 14 | 皇冠梨 | 河北 | 3.48 | 2.91 | 3.57 | 0.23 | 0.03 |
| 15 | 夏黑提子 | 陕西 | 10.25 | 7.20 | 10.50 | 0.46 | 0.02 |
| 24 | 金帅苹果 | 东北 | 6.80 | 12.53 | 6.80 | -0.46 | 0.00 |
| 25 | 人参果 | 云南 | 5.40 | 4.07 | 5.40 | 0.33 | 0.00 |
| 26 | 桑葚 | 广西 | 8.50 | 11.00 | 8.50 | -0.23 | 0.00 |
| 27 | 带字苹果 | 山东 | 8.80 | 15.20 | 8.80 | -0.42 | 0.00 |
| 28 | 无核提子 | 洛阳 | 14.00 | 13.00 | 14.00 | 0.08 | 0.00 |
| 29 | 青柠檬 | 四川 | 7.50 | 8.00 | 7.50 | -0.06 | 0.00 |
| 30 | 蛇果 | 美国 | 6.25 | 6.30 | 6.25 | -0.01 | 0.00 |
| 31 | 博洋9号 | 山东/河北 | 4.80 | 5.40 | 4.80 | -0.11 | 0.00 |
| 32 | 沃柑 | 四川 | 6.00 | 6.50 | 6.00 | -0.08 | 0.00 |
| 33 | 红富士烟台80 | 烟台 | 6.88 | 14.35 | 6.87 | -0.52 | 0.00 |
| 34 | 羊角脆 | 山东 | 4.01 | 4.71 | 4.00 | -0.15 | 0.00 |
| 35 | 椰靑 | 海南 | 5.00 | 9.40 | 4.92 | -0.48 | -0.02 |
| 36 | 红富士烟台85 | 烟台 | 8.70 | 14.90 | 8.56 | -0.43 | -0.02 |
| 37 | 西柚 | 南非 | 20.50 | 11.17 | 20.00 | 0.79 | -0.02 |
| 38 | 红心火龙果 | 海南 | 7.03 | 12.13 | 6.83 | -0.44 | -0.03 |
| 39 | 红提 | 云南 | 9.56 | 7.34 | 8.93 | 0.22 | -0.07 |
| 40 | 红富士烟台75 | 烟台 | 6.30 | 12.49 | 5.88 | -0.53 | -0.07 |
| 41 | 牛油果 | 秘鲁/墨西哥 | 7.00 | 7.88 | 6.37 | -0.19 | -0.09 |
| 42 | 百香果 | 越南 | 15.96 | 17.73 | 14.25 | -0.20 | -0.11 |
| 43 | 澳芒 | 四川 | 16.80 | 15.40 | 14.52 | -0.06 | -0.14 |
| 44 | 红富士陕西80 | 陕西 | 6.70 | 13.83 | 5.39 | -0.61 | -0.20 |
| 45 | 绿宝甜瓜 | 河北 | 4.25 | 4.52 | 3.20 | -0.29 | -0.25 |
| 46 | 青提 | 河北 | 6.13 | 5.22 | 4.60 | -0.12 | -0.25 |
| 47 | 红富士陕西75 | 陕西 | 6.10 | 11.87 | 4.54 | -0.62 | -0.26 |
| 48 | 红富士陕西85 | 陕西 | 9.00 | 14.27 | 6.68 | -0.53 | -0.26 |
| 49 | 凯特芒果 | 泰国 | 10.10 | 9.00 | 7.43 | -0.17 | -0.26 |
| 50 | 红富士陕西70 | 陕西 | 5.15 | 9.67 | 3.72 | -0.62 | -0.28 |
| 51 | 水蜜桃 | 河北/成都 | 13.00 | 11.00 | 8.91 | -0.19 | -0.31 |
四、本月部分蔬菜价格变动幅度统计表:
| 序号 | 品名 | 产地 | 七月份价格元/公斤 | 去年八月份价格元/公斤 | 八月份价格元/公斤 | 同期比(%) | 月环比(%) |
| 8 | 茭白 | 云南 | 5.96 | 7.66 | 8.39 | 0.10 | 0.41 |
| 9 | 长豆角 | 广西/本地/云南 | 3.18 | 4.78 | 4.31 | -0.10 | 0.36 |
| 10 | 菜心 | 本地 | 3.96 | 6.21 | 5.20 | -0.16 | 0.31 |
| 11 | 小白菜 | 中牟 | 3.54 | 4.69 | 4.64 | -0.01 | 0.31 |
| 12 | 菠菜 | 本地 | 7.55 | 9.28 | 9.82 | 0.06 | 0.30 |
| 13 | 西芹 | 山东 | 3.20 | 2.90 | 4.14 | 0.43 | 0.29 |
| 14 | 胡萝卜 | 河北/山东/开封 | 2.34 | 1.67 | 3.02 | 0.81 | 0.29 |
| 15 | 小黄瓜 | 山东 | 7.77 | 9.43 | 9.92 | 0.05 | 0.28 |
| 16 | 包菜 | 山西 | 1.49 | 1.07 | 1.87 | 0.75 | 0.26 |
| 17 | 红泡椒 | 山东 | 5.03 | 4.57 | 6.16 | 0.35 | 0.22 |
| 18 | 青泡椒 | 山东/河北/山西 | 2.88 | 1.80 | 3.50 | 0.94 | 0.22 |
| 19 | 田七 | 中牟 | 3.25 | 4.31 | 3.90 | -0.10 | 0.20 |
| 20 | 上海青 | 中牟 | 3.23 | 3.42 | 3.85 | 0.13 | 0.19 |
| 21 | 韭菜 | 山东 | 2.49 | 2.53 | 2.95 | 0.17 | 0.18 |
| 22 | 金针菇 | 河北/佛山 | 4.50 | 4.26 | 5.28 | 0.24 | 0.17 |
| 23 | 海鲜菇 | 山东/本地/福建 | 7.51 | 9.63 | 8.80 | -0.09 | 0.17 |
| 24 | 十香菜 | 中牟 | 6.24 | 9.34 | 7.25 | -0.22 | 0.16 |
| 25 | 彩椒 | 山东 | 6.54 | 7.91 | 7.50 | -0.05 | 0.15 |
| 26 | 杏鲍菇 | 河北/江苏/福建/江苏 | 4.82 | 6.19 | 5.50 | -0.11 | 0.14 |
| 27 | 紫薯 | 越南 | 6.01 | 6.79 | 6.76 | 0.00 | 0.12 |
| 28 | 小茴香 | 中牟 | 4.64 | 8.45 | 5.08 | -0.40 | 0.09 |
| 29 | 小芹菜 | 中牟 | 8.76 | 6.60 | 9.40 | 0.42 | 0.07 |
| 30 | 香菜 | 中牟 | 6.43 | 7.44 | 6.84 | -0.08 | 0.06 |
| 31 | 白玉菇 | 山东/濮阳/上海 | 6.74 | 10.76 | 7.15 | -0.34 | 0.06 |
| 32 | 香菇 | 灵宝/东北/河北 | 12.50 | 12.10 | 13.10 | 0.08 | 0.05 |
| 33 | 毛豆 | 湖北 | 4.01 | 4.46 | 4.20 | -0.06 | 0.05 |
| 34 | 茼蒿 | 中牟 | 9.45 | 10.54 | 9.87 | -0.06 | 0.04 |
| 35 | 四季豆 | 南阳 | 6.27 | 5.58 | 6.54 | 0.17 | 0.04 |
| 36 | 大头青 | 中牟 | 3.73 | 3.86 | 3.89 | 0.01 | 0.04 |
| 37 | 青茄 | 东北 | 1.70 | 0.62 | 1.77 | 1.85 | 0.04 |
| 38 | 秋葵 | 海南 | 8.30 | 5.99 | 8.64 | 0.44 | 0.04 |
| 39 | 白菜 | 本地/山东 | 1.51 | 0.85 | 1.57 | 0.85 | 0.04 |
| 40 | 香芋 | 广西 | 2.90 | 4.20 | 3.00 | -0.29 | 0.03 |
| 41 | 扁豆 | 云南/山东/兰州 | 6.50 | 5.78 | 6.67 | 0.15 | 0.03 |
| 42 | 小芋头 | 山东 | 4.75 | 6.50 | 4.83 | -0.26 | 0.02 |
| 43 | 棱丝瓜 | 广东/本地 | 9.50 | 10.59 | 9.60 | -0.09 | 0.01 |
| 44 | 青甘蓝 | 河北 | 1.55 | 0.90 | 1.56 | 0.73 | 0.01 |
| 45 | 杭椒 | 山东 | 10.50 | 3.42 | 10.50 | 2.07 | 0.00 |
| 46 | 双孢菇 | 新乡/开封 | 11.20 | 10.00 | 11.20 | 0.12 | 0.00 |
| 47 | 羽衣甘蓝 | 本地/河北 | 7.00 | 7.00 | 7.00 | 0.00 | 0.00 |
| 48 | 白灵菇 | 东/濮阳/上海 | 16.00 | 17.00 | 16.00 | -0.06 | 0.00 |
| 49 | 瓠子 | 山东 | 4.00 | 2.99 | 4.00 | 0.34 | 0.00 |
| 50 | 平菇 | 本地 | 6.40 | 6.65 | 6.40 | -0.04 | 0.00 |
| 51 | 杭茄 | 山东 | 7.60 | 6.34 | 7.60 | 0.20 | 0.00 |
| 52 | 大葱 | 山东 | 2.21 | 2.53 | 2.20 | -0.13 | 0.00 |
| 53 | 蟹味菇 | 本地 | 5.97 | 11.91 | 5.92 | -0.50 | -0.01 |
| 54 | 菜南瓜 | 山东 | 4.93 | 3.88 | 4.87 | 0.26 | -0.01 |
| 55 | 油麦菜 | 中牟 | 4.86 | 5.28 | 4.77 | -0.10 | -0.02 |
| 56 | 荷兰豆 | 云南/兰州 | 10.75 | 14.28 | 10.50 | -0.26 | -0.02 |
| 57 | 青尖椒 | 山东/本地 | 3.26 | 3.68 | 3.18 | -0.14 | -0.02 |
| 58 | 丝瓜 | 滑县/山东 | 4.22 | 6.18 | 4.06 | -0.34 | -0.04 |
| 59 | 紫长茄 | 山东 | 4.00 | 3.40 | 3.81 | 0.12 | -0.05 |
| 60 | 佛手瓜 | 山东 | 6.70 | 5.55 | 6.33 | 0.14 | -0.06 |
| 61 | 黄心菜 | 中牟 | 1.70 | 3.50 | 1.60 | -0.54 | -0.06 |
| 62 | 紫甘蓝 | 山东 | 1.30 | 0.92 | 1.22 | 0.33 | -0.06 |
| 63 | 小洋葱 | 甘肃 | 3.94 | 4.00 | 3.68 | -0.08 | -0.07 |
| 64 | 荷兰土豆 | 山东 | 2.58 | 2.70 | 2.40 | -0.11 | -0.07 |
| 65 | 龙豆 | 山东/云南/山西 | 5.84 | 5.04 | 5.37 | 0.07 | -0.08 |
| 66 | 花菜 | 本地 | 4.13 | 2.40 | 3.79 | 0.58 | -0.08 |
| 67 | 青笋 | 许昌/安徽 | 2.80 | 2.26 | 2.55 | 0.13 | -0.09 |
| 68 | 球生菜 | 中牟 | 4.80 | 3.50 | 4.35 | 0.24 | -0.09 |
| 69 | 苦瓜 | 山东/河南 | 4.36 | 3.60 | 3.79 | 0.05 | -0.13 |
| 70 | 芹菜 | 河南 | 3.29 | 1.44 | 2.83 | 0.97 | -0.14 |
| 71 | 茶树菇 | 福建 | 10.29 | 8.00 | 8.50 | 0.06 | -0.17 |
| 72 | 紫贝 | 中牟 | 9.50 | 7.53 | 6.72 | -0.11 | -0.29 |
| 73 | 美人椒 | 山东/广东 | 12.34 | 11.53 | 8.66 | -0.25 | -0.30 |
| 74 | 蒜米 | 本地 | 7.00 | 8.94 | 4.80 | -0.46 | -0.31 |
编辑:宁亚兵
审核:刘亚楠、王帅
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