蔬菜一周行情分析(0— —5)
一、市场基本概况
本周万邦市场蔬菜价格整体稳定,部分农产品价格相比上周稳定中呈现小幅度下降趋势,通过每日价格监测数据分析了解到:市场100个重点蔬菜品种中,价格持平的有44个品种,价格下降的有31个品种,价格上涨的有25个品种。本周蔬菜区均价5.1元/斤,上周均价5.3元/斤,去年同期均价5.5元/斤,造成本周价格波动的原因主要有以下几点:
1.受季节影响。
进入夏季,气温较高部分蔬菜生长周期缩短,供货量充足,造成上市货量出现供大于求的情况,且受高温的影响不能长期存放,导致价格下降。比如西红柿价格与上周相比下降约0.2元/斤,球生菜价格与上周相比下降约0.25元/斤,菜心价格与上周相比下降约0.3元/斤。
2受产地供货量的影响。
部分蔬菜前期供货量大,近期部分产地逐渐接近尾期,供货量有所减少,但市场需求量比较固定,导致价格有所上涨,比如:白菜价格与上周相比上涨约0.2元/斤,娃娃菜价格与上周相比上涨约0.4元/斤,龙豆价格与上周相比上涨约0.4元/斤。
二、本周市场热点话题
生姜
本周生姜价格呈上涨趋势,本周均价为8.1元/kg,上周价格为7.3元/kg,去年同期价格为4.3元/kg,周环比上涨11.0%,同期比上涨88.4%,产地为山东等地。
本周生姜价格上涨的主要原因:
一是产地供货量减少。生姜属于四季蔬菜,一年四季我们都能吃到,但山东生姜的主要上市季节为每年的8月份到10月份之间,现在属于种植期,而市场销售的大多为去年库存生姜。另外,去年的生姜产量并不高,部分产区还受灾,生姜减产,导致优质生姜也有所减产,所以今年的生姜价格出现连续上涨现象,甚至出现短期内大幅上涨。
二是需求量增大。俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”,进入夏季生姜的需求量明显有所增加,生姜做为调味品像食品厂、饭店、夜市烧烤摊需求比前期有所增加,经商户介绍,去年生姜产量较少,在全国各地需求量增加的同时,库存的前年生姜已经清空,导致生姜货量减少,近期还有一部分人大量收购生姜进行冷库囤货,出现价格上涨。
三进出口贸易增大。近期,国内生姜产地收购价格上涨明显,主要是出口方面,本周生姜出口巴基斯坦和中东等国家的数量与上个月相比上涨了近一倍。出口量增多的主要原因,前期受疫情影响,加工厂无法收购新姜,加工的产品多以库存老姜为主。随着库存消耗殆尽,近期出口商集中进入产地收购新姜,导致生姜产地价格上涨。
综述:本周生姜价格上涨的主要因素是受去年产地货量减少,近期各地对生姜的需求量增大,库存货量逐渐减少,且生姜的出口情况和市场行情的需求增加,导致生姜价格出现明显上涨。
预计:根据去年同期生姜价格情况及商户调研了解到:随着近期生姜需求量增加价格不断上涨,后期生姜价格不会有太大波动。
三、本周部分蔬菜价格统计表:
| 品名 | 本周均价(元/kg) | 上周均价(元 /kg) | 去年同期(元/kg) | 本周环比(%) | 同期环比(%) | 产地 |
| 丝瓜 | 3.1 | 5.1 | 3.9 | -39.0 | -19.7 | 河南/山东 |
| 小白菜 | 2.2 | 3.0 | 3.0 | -26.2 | -25.7 | 中牟 |
| 黄瓜 | 2.0 | 2.5 | 1.7 | -22.0 | 14.7 | 山东/东北 |
| 西红柿 | 1.7 | 2.1 | 2.4 | -19.4 | -30.3 | 银川/东北 |
| 小黄瓜 | 4.9 | 6.0 | 6.6 | -19.0 | -26.1 | 山东 |
| 空心菜 | 4.5 | 5.5 | 4.3 | -18.2 | 5.6 | 本地/山东 |
| 香葱 | 3.3 | 4.0 | 4.7 | -17.7 | -29.8 | 中牟 |
| 球生菜 | 3.2 | 3.8 | 3.3 | -16.7 | -3.0 | 云南/海南 |
| 小米椒 | 11.1 | 13.3 | 33.8 | -16.5 | -67.2 | 越南/海南 |
| 韭菜 | 1.5 | 1.8 | 2.0 | -15.7 | -25.0 | 山东 |
| 菜心 | 3.8 | 4.3 | 5.2 | -11.8 | -27.9 | 本地 |
| 茭白 | 5.5 | 6.2 | 9.9 | -11.0 | -44.6 | 云南 |
| 荆芥 | 5.2 | 5.7 | 4.3 | -10.0 | 19.8 | 本地 |
| 圣女果 | 3.7 | 4.1 | 6.0 | -8.8 | -38.0 | 广西/山东 |
| 白玉菇 | 4.5 | 4.9 | 7.2 | -8.6 | -38.2 | 山东/濮阳 |
| 美人椒 | 16.0 | 17.5 | 35.2 | -8.4 | -54.5 | 山东/广东 |
| 红泡椒 | 4.9 | 5.3 | 8.3 | -7.7 | -40.8 | 安徽 |
| 红苋菜 | 4.3 | 4.7 | 4.1 | -7.3 | 6.9 | 本地/河北 |
| 圆椒 | 4.0 | 4.3 | 3.1 | -7.0 | 29.0 | 山东/河北 |
| 长豆角 | 5.0 | 5.3 | 4.7 | -6.0 | 6.8 | 广西/海南 |
| 紫薯 | 5.4 | 5.6 | 4.6 | -4.3 | 16.5 | 越南 |
| 油麦菜 | 4.0 | 4.2 | 2.7 | -3.8 | 48.1 | 中牟 |
| 红尖椒 | 5.1 | 5.3 | 7.1 | -3.6 | -29.0 | 山东 |
| 青甘蓝 | 1.1 | 1.1 | 1.2 | -3.5 | -4.3 | 四川 |
| 上海青 | 2.6 | 2.7 | 4.5 | -3.0 | -41.7 | 山东/中牟 |
| 螺丝椒 | 7.0 | 7.2 | 6.1 | -2.8 | 14.8 | 山东/广东 |
| 菜南瓜 | 4.6 | 4.7 | 2.7 | -2.1 | 70.4 | 山东 |
| 香菇 | 10.5 | 10.7 | 12.0 | -1.9 | -12.5 | 灵宝/东北 |
| 十香菜 | 4.3 | 4.4 | 5.0 | -1.8 | -14.0 | 中牟 |
| 莲菜 | 6.5 | 6.6 | 10.3 | -1.8 | -36.8 | 本地 |
| 板栗南瓜 | 3.0 | 3.0 | 3.5 | 0.0 | -13.3 | 广西/海南 |
| 包菜 | 0.7 | 0.7 | 0.8 | 0.0 | -18.8 | 山西 |
| 茶树菇 | 11.0 | 11.0 | 6.6 | 0.0 | 66.7 | 福建 |
| 佛手瓜 | 6.5 | 6.5 | 5.2 | 0.0 | 25.0 | 山东 |
| 海鲜菇 | 6.5 | 6.5 | 7.9 | 0.0 | -17.9 | 本地 |
| 杭椒 | 10.5 | 10.5 | 6.1 | 0.0 | 72.1 | 山东 |
| 杭茄 | 10.5 | 10.5 | 9.0 | 0.0 | 16.7 | 山东 |
| 白灵菇 | 16.0 | 16.0 | 17.0 | 0.0 | -5.9 | 濮阳/上海 |
| 荷兰豆 | 10.8 | 10.8 | 11.8 | 0.0 | -8.9 | 云南 |
| 红洋葱 | 0.9 | 0.9 | 1.1 | 0.0 | -22.7 | 甘肃/云南 |
| 瓠子 | 4.0 | 4.0 | 2.6 | 0.0 | 52.7 | 山东 |
| 黄金南瓜 | 2.0 | 2.0 | 2.3 | 0.0 | -14.5 | 海南 |
| 黄心菜 | 1.7 | 1.7 | 3.5 | 0.0 | -51.4 | 中牟 |
| 黄洋葱 | 0.6 | 0.6 | 1.7 | 0.0 | -64.7 | 甘肃 |
| 芥兰 | 4.0 | 4.0 | 6.1 | 0.0 | -34.8 | 中牟 |
| 金针菇 | 4.0 | 4.0 | 3.3 | 0.0 | 23.1 | 河北/佛山 |
| 苦苣 | 4.5 | 4.5 | 6.8 | 0.0 | -33.8 | 河北 |
| 棱丝瓜 | 9.5 | 9.5 | 7.1 | 0.0 | 33.8 | 山东 |
| 南瓜 | 1.9 | 1.9 | 2.3 | 0.0 | -19.6 | 本地 |
| 平菇 | 6.6 | 6.6 | 5.0 | 0.0 | 32.0 | 本地 |
| 青尖椒 | 3.3 | 3.3 | 3.2 | 0.0 | 4.4 | 山东 |
| 青泡椒 | 3.8 | 3.8 | 6.0 | 0.0 | -36.7 | 山东/福建 |
| 双孢菇 | 11.2 | 11.2 | 8.8 | 0.0 | 27.3 | 新乡/开封 |
| 四季豆 | 9.0 | 9.0 | 7.0 | 0.0 | 28.6 | 云南/山东 |
| 蒜黄 | 5.8 | 5.8 | 9.6 | 0.0 | -39.8 | 山东/本地 |
| 蒜米 | 7.0 | 7.0 | 6.4 | 0.0 | 9.4 | 本地 |
| 蒜苔 | 2.9 | 2.9 | 4.6 | 0.0 | -37.5 | 中牟/云南 |
| 田七 | 3.3 | 3.3 | 2.5 | 0.0 | 30.0 | 中牟 |
| 甜豆 | 22.0 | 22.0 | 20.2 | 0.0 | 8.9 | 昆明/云南 |
| 娃娃菜 | 1.9 | 1.9 | 1.7 | 0.0 | 11.8 | 河南 |
| 西葫芦 | 1.8 | 1.8 | 1.9 | 0.0 | -4.3 | 山西/寿光 |
| 香芋 | 2.9 | 2.9 | 3.0 | 0.0 | -3.3 | 广西 |
| 紫甘蓝 | 1.6 | 1.6 | 1.0 | 0.0 | 61.5 | 山东 |
| 紫圆茄 | 2.7 | 2.7 | 2.8 | 0.0 | -3.6 | 山东 |
| 茼蒿 | 4.5 | 4.5 | 4.0 | 0.4 | 12.5 | 中牟 |
| 苦瓜 | 5.3 | 5.2 | 4.1 | 1.0 | 28.0 | 山东 |
| 紫长茄 | 3.6 | 3.5 | 3.5 | 1.7 | 2.3 | 山东 |
| 菠菜 | 5.2 | 5.1 | 6.3 | 2.8 | -17.3 | 本地/河北 |
| 西兰花 | 6.8 | 6.6 | 5.0 | 3.0 | 36.0 | 山东 |
| 大头青 | 2.5 | 2.4 | 2.2 | 4.2 | 15.7 | 云南 |
| 大葱 | 1.7 | 1.6 | 2.8 | 4.9 | -39.7 | 山东 |
| 青笋 | 1.7 | 1.6 | 1.4 | 4.9 | 25.0 | 许昌/安徽 |
| 秋葵 | 9.5 | 8.7 | 16.2 | 9.2 | -41.4 | 海南 |
| 生菜 | 3.3 | 3.0 | 1.5 | 9.2 | 121.3 | 云南 |
| 土豆 | 2.6 | 2.4 | 2.7 | 10.2 | -4.4 | 云南/山东 |
| 胡萝卜 | 2.1 | 1.9 | 2.3 | 10.5 | -8.7 | 河北/山东 |
| 小茴香 | 3.8 | 3.4 | 4.0 | 12.4 | -4.0 | 中牟 |
| 荷兰土豆 | 3.5 | 3.1 | 2.5 | 12.9 | 40.0 | 山东 |
| 冬瓜 | 1.1 | 0.9 | 1.8 | 16.7 | -40.0 | 河南 |
| 彩椒 | 5.5 | 4.7 | 7.3 | 17.0 | -24.7 | 山东 |
| 毛豆 | 9.0 | 7.5 | 5.0 | 20.0 | 80.0 | 海南 |
| 龙豆 | 7.5 | 5.9 | 5.6 | 27.6 | 33.9 | 山东/云南 |
| 青线椒 | 8.0 | 6.2 | 8.0 | 29.9 | -0.5 | 山东/广西 |
| 小芹菜 | 5.1 | 3.9 | 2.2 | 30.2 | 133.8 | 山东/中牟 |
| 芹菜 | 2.3 | 1.5 | 2.8 | 51.0 | -18.2 | 河南 |
作者:张振中
审核:宁亚兵
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