水产副食一周行情分析(9-5)

    一、市场基本概况
    本周监测的畜禽产品有猪肉、牛肉、羊肉、白条鸡、鸡副产品、鸡蛋等;通过与上周的监测数据相比,本周白条猪、白条鸡、鸡副产品、鸡蛋价格均呈下降趋势,牛羊肉价格保持稳定趋势。
本周牛肉价格在70-66元/kg,白条羊价格在53-52元/kg之间,羊后腿价格在68元/kg左右,近期基本保持稳定,特别是白条羊,近段时间白条羊价格很是平稳。
    本周监测的豆制品类价格保持不变。
    本周监测的淡水鱼价格中,黑鱼、鲈鱼价格有所下降,其余品种价格基本稳定:本周黑鱼价格在17.6-17元/kg,上周黑鱼价格在18.4-17.6元/kg;本周鲈鱼均价在33元/kg,上周均价在35元/kg。
    本周蛋类价格较上周有所变化,鸡蛋价格有所下降,鸡蛋上周价格为11.2元/kg,本周价格为10.2元/kg;鹌鹑蛋,柴鸡蛋,鸭蛋价格基本保持不变。
    本周监测的海鲜类产品中基围虾价格近期一直维持在70元/kg左右,罗氏虾价格为76元/kg左右,大闸蟹价格在100-52元/kg左右,近期大闸蟹价格有小幅度的下降:一是因为大闸蟹已经进入成熟期,个头都比较大,蟹黄丰满。二是大闸蟹数量已经上来,供大于求,小幅度回落。
    二、本期热门话题
    (一)白条猪
    本周白条猪价格呈下降趋势。本周白条猪均价在43元/kg,上周白条猪均价在50元/kg,周环比下降14%。
    随着白条猪价格的下降,各类猪副产品价格也出现下降趋势:比如:五花肉,由上周的57元/kg下降至本周的50元/kg;精瘦肉由上周的64元/kg,下降至本周的58元/kg;猪后腿,由上周的56元/kg下降至本周的49元/kg......
    本周白条猪价格较上周呈下降趋势的原因如下:一是出现滞销现象。随着近期白条猪价格的上涨,很多消费者选择鸡肉作为替代品来补充日常肉类需求。二是商户自发减少进货量,屠宰场为了出货,同时为了安抚商户,有意识的在下压价格。
    (二)白条鸡
    本周白条鸡价格呈下降趋势。本周白条鸡价格下降至16元/kg,上周白条鸡均价在20元/kg,周环比下降20%。随着白条鸡价格的下降,各种鸡副产品价格也有不同程度的下降。
    本周白条鸡价格下降原因:一是近期白条猪价格有所下降,白条鸡价格与白条猪价格一直呈正相关,猪肉价格的下降直接推动白条鸡价格回落。二是前期白条鸡价格已达到峰值,加上近期长成的活鸡出笼量大大增加,货量充足,供大于求,价格下降。
                                                   作者:聂满菊
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