中秋节前后,价格大跳水(2-8)

一、市场基本概况
随着中秋佳节的到来,部分品种价格出现不同程度的上涨,节日过后,大部分品种恢复节日前的价格和销量。
本周监测的畜禽产品有猪肉、羊肉、牛肉、鸡肉、鸡副产品以及鸡蛋等,其中牛肉、羊肉、猪肉和鸡副产品价格整体呈稳定趋势;白条鸡和鸡蛋价格节日当天及前一天出现明显上涨,节日过后降至原来价格。如鸡蛋节前价格158元/件(33斤),高峰价格170元/件,节后价格恢复至158-160元/件,本周中后期价格持续走低,从9月27-28日监测的价格来看,鸡蛋销售价格为150-145元/件。
牛、羊肉价格虽整体稳定,但节前、节后销量波动较大。据一零售商户介绍,自家中秋节前(前一天及当天)、节后白条牛的销量分别为2头和半头,而白条羊的销量分别为20头和7头。
本周水产品类价格整体波动较大,部分品种节日当天抢购一空。具体价格波动如下表:

本周干果价格无明显上涨情况,整体价格与上周相比呈平稳状态(部分品种上周出现上涨的情况,如开心果),但中秋节过后,干果价格持续稳定,未出现节后降价的情况。
二、本期热门话题
(一)大闸蟹
本周大闸蟹价格可谓是一波三折。节前高峰期价格:2.5两母蟹本周160元/kg,3.0两母蟹200元/kg;节后价格:2.5两母蟹本周130元/kg,3.0两母蟹160元/kg。8%,0%。市场销售的大闸蟹主要以江苏为主,约占90%以上,山东为少量。
本周大闸蟹的价格出现波动主要是由于中秋节市场需求量大引起的。据市场批发商介绍,中秋节前一天本档口2万斤螃蟹被抢购一空,而中秋节当天2.5万斤依旧销售火爆,但节后销量急剧下降,从9月26-27最近两天的销量来看,每天整体维持在4000-5000斤,随之每斤螃蟹价格减少15元左右。
(二)鲈鱼
中秋节鲈鱼价格整体持平,维持在20-22元/斤,节前、节后无明显波动。目前市场鲈鱼产地为广东。
鲈鱼价格虽无明显波动,但销量出现差异。以一家商户为例,节前高峰期每天的销量在200件左右,每件26-28斤不等,节后每天的销量在70-80件。
今年中秋节价格与去年中秋节价格基本持平,去年价格在20-21元/斤。
后续价格走势,我们将持续关注。



作者:惠芳芳