秋意凉凉,鸡蛋、开心果市场异常火热(1-7)


    一、市场基本概况
    本周监测的副食价格有猪肉、羊肉、牛肉、鸡蛋和鸡肉,其中鸡蛋价格持续走高;猪肉价格本周趋于稳定,白条猪价格在18-19元/kg。水产市场价格整体稳定,上周出现波动的基围虾、小龙虾和鲈鱼本周价格稳定。监测的干果市场价格整体稳定,但个别品种价格出现波动,核桃价格处于低谷,开心果和巴达木价格上涨幅度较大。
    二、本期热门话题
    (一)鸡蛋
    本周鸡蛋价格呈上涨趋势,本周均价为9.76元/kg,上周均价为9.10元/kg,周环比上涨7.25%,目前市场鸡蛋主要靠周边和河北供应。
    本周鸡蛋价格呈上涨趋势,自春节过后鸡蛋价格维持在3.0-3.5元/斤之间,本周周后期价格在5.00元/斤,鸡蛋价格呈逐渐上涨趋势,并非一日之间突然上浮。主要原因:供应量减少。据商户介绍,近期高温及多雨天气,高温高湿的环境下,导致产蛋率下降,约下降10%左右。另外从蛋鸡的生长周期来看,去年鸡蛋价格较低,并出现2.5-3.0元/斤,部分养殖户停止经营,影响今年鸡蛋的上市量。其次近期玉米进口价格上涨,导致饲养成本增加,整体导致鸡蛋价格不断攀升。
    预计鸡蛋价格下降的可能性较小,学校开学在即,市场对鸡蛋的需求量将会高于现在;此外,一个月之后将是中秋佳节,鸡蛋的需求量将会再次增加。
    (二)开心果
    近期监测的干果价格整体较稳定,夏天是干果市场的淡季,价格和销量处于全年最低水平,但近期开心果价格上涨幅度较大,巴达木价格也出现不同程度的上涨。
    开心果价格自上月中旬初以来价格开始上涨,上涨幅度较小,本月月初价格上涨幅度明显增加。目前市场开心果价格与上月相比上涨150元/包(20斤),目前价格为78-80元/kg。
    开心果原料产地为美国和伊朗,但以美国为主。国内进行加工、分装并销售,加工产地一般集中在杭州、天津和广州。目前市场销量相对稳定,但是由于货源紧缺,导致价格大幅上涨。
后续价格走势终将如何?我们会持续关注。


                                                                                                                                                                              作者:惠芳芳
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