白菜价格开始走低,西芹价格猛涨 (-5.8)

    一、市场基本概况
    本周万邦市场蔬菜价格整体呈小幅度下滑趋势。随着气温的升高,使本地露地蔬菜开始走向市场,比如白菜、花菜、西兰花、包菜、叶菜类和青笋等品种;本周本地蔬菜上市量逐渐增加,使得市场蔬菜品种日益丰富,和外地菜相比无论是输运成本还是蔬菜的新鲜度都占有很大的优势,导致外地蔬菜的市场竞争力减小和本地菜价格下降。
    二、市场本周热点话题
    (一)白菜
    本周白菜价格一路走低。本周白菜均价为1.30元/公斤,上周均价为1.70元/公斤,上月均价为1.91元/公斤,去年同期的价格为0.5元/公斤,周环比下降23.53%,月环比下降31.94%,同期比上涨160%,本周产地主要为中牟和山东。
    本周白菜价格周环比和月环比下降,主要原因:一是产地的转变,省外逐渐转变为省内;本周白菜主要的供应地为中牟和山东,特别是中牟本地白菜的上市量逐渐增加,周口和开封等周边市区的白菜开始零星上市,其省内所占比重将越来越大,而上周和上月白菜的供应产地为山东,产地比较单一,输运成本有所降低,上市量的增加使竞争力也越来越激烈,导致白菜价格持续下降;二是随着本地蔬菜品种越来越丰富,上市量也逐渐增加,前来采购的客户选择性更大,使得白菜和其它蔬菜相比竞争力减小,而且替代性更强,导致白菜价格一路下滑。
    同期比涨幅较大主要是因为去年闰月的原因,本周中牟本地白菜上市量仍处于一个上升期,还未达到上市的高峰值,市场白菜供需比例基本平衡,而去年同期中牟本地白菜已上市一个多月的时间,且去年白菜的上市量是今年的三倍,导致市场白菜供大于求,这使得本周白菜价格同期比上涨幅度较大。
    (二)西芹
    本周西芹价格涨幅较大。本周西芹均价为6.46元/公斤,上周均价为3.06元/公斤,上月价格为4.66元/公斤,去年同期的价格为2.35元/公斤,周环比上升111.12%,月环比上升38.63%,同期比上升174.90%,本周西芹产地为周口。
    本周西芹周环比和月环比大幅度上涨,主要原因:一是需求量增加,而上市量减小。本周处于五一节假日后,也正处于学校开学和工厂开工的时期,使得采购量恢复正常,导致本周西芹需求量增加,而市场上市量减少,供需比例严重失衡,导致本周西芹价格呈狂飙式的增长;二是因去年价格较低导致今年西芹的种植面积减少,并且本周市场西芹的产地仅有周口,产地比较单一,且销售的西芹为库存西芹,所剩存货不多,本周西芹凭借“物以稀为贵”之名,使得本周西芹的价格节节高升。
    同期比涨幅较大,主要分析:一是今年西芹的种植面积减少三分之一左右,导致今年的上市量减少,本周市场呈供不应求的状态,导致本周价格大涨;二是本周上市的西芹属于库存西芹且处于销售尾期的,库存成本高,使得西芹整体费用增加,而大棚西芹已断茬,露地西芹离上市还有段时间,使得本周市场西芹需求处于“危难”时期,导致本周西芹价格一路疯涨,使得同期比涨幅较大。
    三、本周常见蔬菜上涨有10个品种,具体周环比、月环比和同期比如表:

品名	本周均价(元/kg)	上周均价(元/kg)	上月均价(元/kg)	去年同期(元/kg)	周环比(%)	月环比(%)	同期比(%)	产地
丝瓜	7	4.77	6.08	8.13	46.85	15.15	-13.85	山东濮阳
大葱	1.3	0.90	0.77	1.71	44.44	68.42	-24.09	福建山东
土豆	3	2.27	2.09	2.30	32.35	43.21	30.43	内蒙甘肃
红薯	1.4	1.07	1.14	2.63	31.25	22.29	-46.67	广东洛阳
龙豆	5.20	4.23	6.13	7.63	22.83	-15.22	-31.80	云南甘肃
大蒜	3.60	3.00	3.46	2.98	20.00	3.91	21.01	云南中牟
南瓜	2	1.70	1.75	3.50	17.65	14.29	-42.86	海南南阳
圣女果	6.5	5.73	4.94	11.83	13.37	31.59	-45.03	安阳山东
黄金瓜	3	2.67	2.44	3.58	12.50	23.18	-16.08	山东海南
韭菜	1.8	1.60	2.04	1.35	12.50	-11.66	33.33	山东洛阳

四、本周常见蔬菜下降有25个品种,具体周环比、月环比和同期比如表:

品名	本周均价(元/kg)	上周均价(元/kg)	上月均价(元/kg)	去年同期(元/kg)	周环比(%)	月环比(%)	同期比(%)	产地
十香菜	3	3.33	3.18	4.35	-10.00	-5.57	-31.03	毛庄
白萝卜	0.8	0.90	0.76	0.58	-11.11	5.61	39.13	湖北中牟
鸡腿菇	8.8	10.00	9.48	6.75	-12.00	-7.12	30.37	江苏
西红柿	2.5	2.87	3.07	1.80	-12.79	-18.64	38.89	云南辽宁山东中牟
长茄子	4	4.70	4.58	3.56	-14.89	-12.69	12.28	山东
小葱头	3	3.53	3.73	6.45	-15.09	-19.64	-53.49	广东
长豆角	3.4	4.07	4.91	6.15	-16.39	-30.76	-44.72	广西海南
小米椒	10.75	12.93	12.72	3.95	-16.88	-15.51	172.15	广西云南
包菜	0.6	0.73	0.64	0.68	-18.18	-6.37	-11.11	湖北中牟
芥兰	5	6.50	6.09	3.95	-23.08	-17.95	26.58	毛庄
青尖椒	4.50	5.87	4.67	3.40	-23.30	-3.57	32.35	山东广西
香葱	5.5	7.33	7.15	3.25	-25.00	-23.10	69.23	毛庄
黄葱头	1	1.40	0.94	1.04	-28.57	6.67	-3.61	甘肃
芥菜	4	5.67	5.16	5.50	-29.41	-22.49	-27.27	毛庄
香菇	7.5	10.67	12.42	2.83	-29.69	-39.60	165.49	中牟河北
胡萝卜	0.7	1.01	1.23	1.79	-30.69	-43.03	-60.84	福建开封
香菜	3.6	5.57	5.30	7.20	-35.33	-32.05	-50.00	毛庄
蒜苔	2.70	4.23	5.63	5.58	-36.22	-52.07	-51.57	中牟
茼蒿	2.6	4.37	4.67	10.38	-40.46	-44.36	-74.94	毛庄
红泡椒	5.5	9.50	8.93	6.63	-42.11	-38.38	-16.98	安徽广西
菜花	1	1.80	2.19	1.18	-44.44	-54.29	-14.89	开封中牟
菜心	3	5.87	5.90	5.10	-48.86	-49.19	-41.18	毛庄
西兰花	2.50	5.23	5.34	3.50	-52.23	-53.15	-28.57	中牟漯河
荆芥	3	7.00	9.41	6.38	-57.14	-68.11	-52.94	毛庄
小茴香	3	7.03	6.57	7.38	-57.35	-54.34	-59.32	毛庄