水产一周行情分析(8— —4)
水产市场一周行情走势
(8-4)
一、市场基本概况
水产市场每天监测统计各种肉类、海鲜、淡水鱼、蛋类、副食各品类价格,价格统计为鲜品,不含冻品。本周万邦水产市场价格与上周相比基本稳定。
本周二是一年一度的中秋节,3天的小长假在全国各地形成一波消费高潮,各种买买买,各种消费,市场各区域销售量普遍大增,特别海鲜市场更是人气旺盛,销售量在各区域中名列前茅。从上周开始商户开始订货,节日期间各品类供应充足。
本周水产市场价格与上周相比呈现上涨趋势,主要受部分品种上涨带动。本周畜禽肉蛋类价格稳定,猪肉、鸡肉、牛羊肉节日期间价格稳定。虽然销量有增加,但是上游供给充足,产品都不缺货,价格没有出现波动。本周白条猪平均价为20.30元/kg,白条鸡平均价为13.50元/kg,鲜牛肉平均价为70.00元/kg,鲜羊肉平均价为70.00元/kg,鸡蛋平均价为10.40元/kg。
海鲜类价格与上周相比出现较大上涨,平常销量较大的基围虾、鲈鱼、花甲、蛏子、梭子蟹、鲍鱼等价格都出现不同上涨,应季的大闸蟹更是成为节日宠儿,节前价格是一天比一天高。
淡水鱼类中本周价格稳定,未受销量上涨影响。本周黑鱼平均价为28.00元/kg,草鱼平均价为17.00元/kg,鲤鱼平均价为16元/kg。
副食类中豆制品、面制品等价格稳定,如老豆腐平均价为3.90元/kg,绿豆芽均价为2.00元/kg。
二、热点话题
基围虾
基围虾营养丰富有很高营养价值,其中蛋白质含量大约在20%左右;同时还含有大量钙、磷、铁、维生素A、虾青素,脂肪含量不但低,且多为不饱和脂肪酸。基围虾属于养殖虾,一年四季都有,也是人们比较常吃的一种虾。本周价格与上周相比出现上涨,本周平均价为68元/kg,上周平均价为64元/kg,周环比上涨6.25%。引起价格上涨的主要原因有:
1.节日效应影响
自古中秋节都是要家庭团圆的,在一家团圆吃饭时都会摆上几样海鲜庆祝节日,基围虾成为大部分人的首选。需求大增,市场走货快,销售火爆,价格出现上涨。
2.成本上涨
中秋节前几天天气多雨天,造成基围虾运输和放置时容易死亡,商户进货后活虾死亡率太高,造成挑出死亡后的活虾每斤成本上涨,销售价格随之上涨。
随着小长假结束,生活恢复正常,市场销售量也恢复正常,基围虾价格也出现小幅回落,预计短期内会回落到节前价位。
作者:刘亚楠
审核:李珂
日期:4
- 农业合作社
- 农业快讯