蔬菜一周行情分析（2021.04.03— —2021.04.09）

河南万邦国际农产品物流股份有限公司2021年04月09日 17:15

蔬菜一周行情分析
（2021.04.03--2021.04.09）

一、市场基本概况
    本周万邦市场蔬菜价格整体呈小幅度下降趋势，通过每日价格监测数据分析了解到：市场上63个重点蔬菜品种中，价格持平的有1个品种，价格下降的有45个品种，价格上涨的有17个品种。本周蔬菜区均价6.55元/公斤，上周均价7.11元/公斤，周环比下降了7.88%，去年同期均价5.32元/公斤，同期比上涨了23.12%，从价格数据分析上看本周万邦市场蔬菜价格整体呈现下降趋势，具体原因如下分析：
1、产地转移
    前段主要供应市场的南方蔬菜，本周部分南方蔬菜开始进去尾期，市场蔬菜供应的主产地开始逐渐由南向北转移，因为产地的变化，影响品质的好坏以及需求量的大小，甚至小到影响运输费用，综合导致了蔬菜出现下降的趋势，比如目前市场云南的蒜薹已经进去尾期，本地大量蒜薹上市，本地的蒜薹量大、运输方便及品质一般导致蒜薹价格下降，本周蒜薹周环比下降17.29%。
2、供应量影响
    前期市场主要以销售冬储蔬菜，近期冬储蔬菜已经到达尾期，目前各地的春季应季蔬菜集中到达市场，且达到供应中期，大量到达市场，品类增多，供应量增多，导致市场蔬菜存储量增多，甚至影响到了购买方的选择性，购买价格贵的蔬菜降低，综合导致蔬菜价格降低。
    比如市场芹菜量大充足，市场价格0.5元每斤，白菜一快多一斤，采购商更偏向于采购芹菜，特别是工地食堂、厂区食堂等，影响白菜降价销售。
二、本周市场热点话题
冬瓜
    年前我们分析过冬瓜价格高居的原因，年后也分析过冬瓜下降的原因，本周冬瓜又极度下降，具体原因如下，本周冬瓜均价为3.05元/kg，上周均价为4.3元/kg，去年同期均价0.89元/kg，周环比下降29.07%，同期比上涨242.7%，本周冬瓜的产地主要为云南，本周价格下降的主要原因：
    1、市场上以广东的冬瓜为主，随之山东的冬瓜也开始供应市场的同时，云南大批量的冬瓜挤如市场，市场出现多产地同时供应，竞争激烈，从年前没有库存，产地进不来货到现在的市场存货充足，对比近期确实下降，但冬瓜正常价格还是比现在低，同期比依然上涨242%，上面说到目前应季蔬菜供应量充足，可供选择广，导致冬瓜需求量还是上不来，供远大于求，导致冬瓜价格一直下降。
    2、作为喜热的植物冬瓜，本周天气温度较高，生长期缩短，生产力旺盛，在加上今年春季天气明显高于往年，导致供货量充足，另外因为年前冬瓜价格一直高位不下，产地增加种植人数，增加种植面积，导致供应量明显增加，价格连续下降。
    综述：本周冬瓜价格下降的主要因素是因为产地扩种、产地丰收且、产地增加综合影响了冬瓜的价格。
    预计：据商户分析了解到：市场目前储存量充足，且一直持续供应，近期看价格依然会有下降趋势，远期看，供货稳定，价格应该幅度不大。
三、本周部分蔬菜价格统计表：

序号	品名	本周均价 (元/kg)	上周均价 (元/kg)	去年同期均价 (元/kg)	同期比（%）	周环比（%）
1	红尖椒	10.25	17.60	7.23	41.77	-41.76
2	包菜	1.50	2.50	0.8	87.50	-40.00
3	青线椒	5.90	9.50	4.77	23.69	-37.89
4	龙豆	8.29	13.00	10.13	-18.16	-36.23
5	香菇	8.50	12.67	8.7	-2.30	-32.91
6	彩椒	14.40	20.64	13	10.77	-30.23
7	蒜黄	4.20	6.00	6.86	-38.78	-30.00
8	冬瓜	3.05	4.30	0.89	242.70	-29.07
9	扁豆	8.50	11.70	7.59	11.99	-27.35
10	黄洋葱	1.69	2.30	1.53	10.46	-26.52
11	蒜苗	2.40	3.20	1.66	44.58	-25.00
12	芹菜	1.20	1.60	1.4	-14.29	-25.00
13	红泡椒	13.89	18.30	5.9	135.42	-24.10
14	青尖椒	6.10	8.00	4.5	35.56	-23.75
15	菜南瓜	5.40	6.90	13	-58.46	-21.74
16	青甘蓝	1.90	2.40	1.64	15.85	-20.83
17	西葫芦	2.90	3.65	2.05	41.46	-20.55
18	小茴香	5.54	6.60	4.5	23.11	-16.06
19	红洋葱	2.25	2.65	1.6	40.63	-15.09
20	蒜苔	6.00	7.00	6.5	-7.69	-14.29
21	蒜米	5.50	6.30	6.5	-15.38	-12.70
22	生菜	2.75	3.15	4.1	-32.93	-12.70
23	小黄瓜	13.50	15.30	6.6	104.55	-11.76
24	莲菜	5.75	6.42	3.8	51.32	-10.44
25	大蒜	6.13	6.80	4.98	23.09	-9.85
26	紫圆茄	4.90	5.40	5	-2.00	-9.26
27	美人椒	10.89	12.00	8.01	35.96	-9.25
28	黄皮椒	5.17	5.64	5.57	-7.18	-8.33
29	紫长茄	4.20	4.56	4.85	-13.40	-7.89
30	大葱	8.35	9.02	0.94	788.30	-7.43
31	黄瓜	4.29	4.60	2.99	43.48	-6.74
32	茶树菇	11.81	12.65	14.6	-19.11	-6.64
33	长豆角	7.66	8.14	8.5	-9.88	-5.90
34	西红柿	2.85	3.00	4.12	-30.83	-5.00
35	苦瓜	6.21	6.50	4.84	28.31	-4.46
36	丝瓜	8.80	9.12	4.91	79.23	-3.51
37	白菜	1.21	1.25	2.13.	#VALUE!	-3.20
38	胡萝卜	3.20	3.30	1.5	113.33	-3.03
39	金针菇	5.47	5.60	5.56	-1.62	-2.32
40	大头青	2.18	2.23	2.2	-0.91	-2.24
41	小洋葱	4.50	4.60	5.7	-21.05	-2.17
42	杏鲍菇	6.09	6.20	5.96	2.18	-1.77
43	娃娃菜	2.87	2.90	3.25	-11.69	-1.03
44	黄心菜	4.10	4.14	1.7	141.18	-0.97
45	香菜	10.50	10.60	3.93	167.18	-0.94
46	毛豆	9.45	9.47	10.3	-8.25	-0.21
47	小白菜	3.55	3.50	2.3	54.35	1.43
48	白灵菇	27.85	26.00	17	63.82	7.12
49	油麦菜	5.00	4.65	2.6	92.31	7.53
50	上海青	2.60	2.40	2.28	14.04	8.33
51	紫薯	10.00	9.20	9.41	6.27	8.70
52	小米椒	19.50	17.64	9.6	103.13	10.54
53	空心菜	10.50	9.20	7.45	40.94	14.13
54	蟹味菇	11.99	10.32	9.16	30.90	16.18
55	韭菜	2.75	2.33	2.29	20.09	18.03
56	香葱	6.50	5.34	2.51	158.96	21.72
57	菠菜	2.50	2.00	1.99	25.63	25.00
58	菜心	6.17	4.54	5.5	12.18	35.90
59	四季豆	9.93	7.30	7.58	31.00	36.03
60	苦菊	5.00	3.58	3.8	31.58	39.66
61	西兰花	5.00	3.54	5.34	-6.37	41.24
62	紫甘蓝	6.00	3.66	1.5	300.00	63.93
63	球生菜	5.75	3.02	4.8	19.79	90.40

作者：王帅

审核：李珂

日期：2021.04.09

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