水产一周行情分析(0— —6)

河南万邦国际农产品物流股份有限公司2021年07月17日 08:34

水产市场一周行情走势

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一、市场基本概况
    水产市场主要经营各类海鲜、淡水鱼、畜禽肉、蛋类、副食等。市场每天监测统计各种肉类、海鲜、淡水鱼、蛋类、副食的价格,价格统计为鲜品,不包含冻品。本周万邦水产市场价格与上周相比呈现平稳趋势,主要品种价格稳定。
    本周市场整体交易量与上周相比基本不变,主要品类猪肉、鸡肉、牛羊肉、鸡蛋,海鲜交易量稳定,淡水鱼整体交易量与上周相比有小幅下降。
    畜禽肉类本周基本稳定,销量占比最大的猪肉近两周价格平稳,主要原因是前期积压的大重量毛猪已经基本出栏完毕,市场出栏量恢复正常水平,加上天气炎热,猪肉消费需求减弱,短期供需平衡,猪价维持平稳,本周白条猪平均价为22.00元/kg。
    鸡肉价格本周有小幅下降,白条鸡本周平均价为12.00元/kg,
    上周平均价为12.50元/kg,周环比下降4%。下降主要原因天气炎热,鸡肉消费市场疲软,加上猪肉挤占一部分原有市场,造成整体需求减少,价格出现下降。
    牛羊肉价格稳定,本周鲜牛肉平均价为68.00元/kg,本周鲜羊肉平均价为72.00元/kg。
    海鲜类中大部分品类价格稳定无大幅度波动,本周基围虾平均价为57.00元/kg,鲈鱼平均价为48.00元/kg与上周一致。小龙虾价格本周继续小幅上涨。
    淡水鱼各品类价格依然坚挺,没有出现明显下降趋势,整体交易量与上周出现小幅下降,主要因为天气太热,鱼容易死亡,商户每次进货量减少,避免出现卖不完鱼出现死亡,交易量减少。
    副食中鸡蛋本周价格出现小幅上涨,本周鸡蛋平均价为8.70元/kg,上周平均价为8.40元/kg,周环比上涨3.57%。豆制品,面制品价格稳定。
二、本期热门话题
小龙虾
    小龙虾属于季节性海鲜,一般每年快到夏季开始上市,从4月份到8月份左右,是夏季海鲜中销量较高的品种。本周小龙虾价格出现小幅上涨,本周中等级别小龙虾平均价为55.00元/kg,上周平均价为52.00元/kg,上月同期平均价为45.00元/kg,周环比上涨5.77%,月环比上涨22.22%。本周引起价格上涨的主要原因有:
1.供货量减少
    小龙虾主要产地是江苏、湖北,从4月下旬开始,江苏小龙虾开始上市,经过3个月左右,现在已是上市后期,江苏和湖北产地货量少,商户在产地收货困难,小龙虾成为抢手货,商户介绍大约能卖到7月底或者8月初。
2.需求不减
    现在小龙虾消费需求没有减少,在夜市大排档和饭店仍然很受欢迎,虽然价格已经连续上涨,但是依然无法阻挡吃货们的双手,市场需求量没有明显减少,需求不减,市场价格出现上涨。

作者:刘亚楠

审核:李珂

日期:6