水产一周行情分析(0— —5)
水产市场一周行情走势
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一、市场基本概况
本周水产市场整体价格基本稳定,与上周相比出现小幅度上涨,个别品种如鸡蛋,猪肉,活虾,草鱼等出现较大波动。市场主要监测的板块有畜禽,海鲜,淡水鱼,副食等,主要以鲜品销售为主,价格统计不包含冻品。
畜禽区价格监测的品种有猪肉、羊肉、牛肉、鸡肉和各种类分割品、蛋类等。
本周肉类产品中猪肉价格在上周下降基础上格继续下降,本周白条猪平均价为19元/斤,上周平均价为21元/斤,周环比下降9.52%。五花肉本周平均价为23元/斤,上周平均价为25元/斤,周环比下降8.00%。羊肉和牛肉价格与上周相比保持不变,本周羊肉平均价为40元/斤,牛肉平均价为36元/斤。鸡肉价格与上周相比出现略微上涨,白条鸡本周平均价为7.5元/斤,上周平均价为7.2元/斤,周环比上涨4.17%。鸡分割品如鸡腿,鸡翅,鸡胸等跟着有小幅上涨。
蛋类中鸡蛋价格在上周下落基础上本周继续大幅下调,从本周市场统计数据看前几天鸡蛋是一天一个价的往下落,到周三开始稳定在4元左右,本周鸡蛋平均价为4.1元/斤,上周平均价为4.6元/斤,周环比下降10.87%。
本周海鲜类大体价格稳定,其中活虾价格出现较大上涨,本周活虾平均价为50元/斤,上周平均价为45元/斤,周环比上涨11.11%。价格上涨的主要原因一是临近过年。按往年情况快到过年活虾价格都会有一波上涨,去年过年前活虾价格到达60-70元/斤,今年也不例外,随着快到春节,在产地都在抢货,产地装车价格大幅上涨,市场价格也随着上涨。
淡水鱼类中草鱼价格出现较大上涨,其他鱼类基本很小幅度上涨。平时市场上草鱼一般都在3-6斤/条,现在临近春节市场开始卖大草鱼,一条都在10斤以上,草鱼越大养殖成本越高,10斤以上草鱼一般都卖到11元/斤左右,拉高了草鱼整体价格。
副食类中面制品、豆制品和其他类价格与上周相比变化不大,价格较为稳定。
本期热门话题
1.猪肉
本周白条猪价格与上周相比有所下降,周环比下降9.52%。引起价格下降的主要原因有:
(1)供应增长
临近春节,国家和各省政府相继在市场上多次大量投放储备肉,价格低于市场正常价约10%左右,带动市场猪肉价格下降。同时据商户了解现在出栏的毛猪数量比之前有所增加,生猪供应增多,价格自然下降。
(2)需求减少
万邦市场一部分猪肉供应郑州居民消费,郑州外来人口占比较大,现在各大学校,工地,公司,单位等相继放假,大部分人都回老家,郑州的总人数下降,消费需求量也减少。市场部分商户客源减少,选择低价出售换取走货量,价格出现下降。
猪肉价格下降也是消费者都期盼的好事,肉便宜了过年又能多吃点了,目前市场肉类供应充足,需要买肉的都来市场进货吧。
2.鸡蛋
鸡蛋价格本周继续大幅下降,截止周五价格在4元/斤。本周价格出现下降的主要原因有:
(1)市场回调
前期鸡蛋价格上涨的太猛,鸡蛋从4元迅速涨到5元每斤,价格太高不符合市场正常,现在降到4元属于正常的价格回调,经营商户也说涨到5元不符合正常市场价格,鸡蛋价格在4元左右属于正常价格。
(2)供应充足
前期鸡蛋价格上涨引起部分人担心,害怕继续缺货上涨开始囤货,周边地区的蛋鸡养殖户供应量短期内迅速完成补充,没有出现缺货情况,价格不再上升开始下落,鸡蛋总体供应充足,大家可尽管放心,预计节前价格会保持平稳运行。
作者:刘亚楠
审核:赵明明
日期:5
- 市场大户