蔬菜一周行情分析(6— —2)
蔬菜一周行情分析
(6--2)
一、市场基本概况
本周万邦市场蔬菜价格整体呈稳中有小幅度下降趋势,部分蔬菜价格分别有下降趋势,通过每日价格监测数据分析了解到:市场上63个重点蔬菜品种中,价格持平的有6个品种,价格下降的有22个品种,价格上涨的有25个品种。本周蔬菜区均价8.3元/公斤,上周均价8.46元/公斤,周环比下降了1.89%,去年同期均价6.58元/公斤,同期比上涨了26.14%,造成本周价格变化的原因主要有以下几点:
1.整体蔬菜价格小幅度下涨的主要原因:个别单品的带动,通过本周蔬菜价格分析表清楚的能看出,周环比排行后两位的分别是美人椒、红泡椒,周环比分别下降21.36%、21.43%。整体拉低了蔬菜价格的周环比,整体呈现出价格小幅度下降。
2.部分类蔬菜价格有下降趋势,具体类和原因如下:
(一)辣椒类:市场辣椒目前主要供应是山东寿光的精品菜,近期云南的辣椒陆陆续续来到市场,产地的转移、增加,供应量增加,且市场商户反映,市场需求量明显降低,综合导致了辣椒类价格有所回落。
(二)大葱、冬瓜、白菜价格均呈现回落,周环比分别为:-4.95%、-7.14%、-12.08%,首先本周天气的回暖,产地的出货量的增加,其次主产地的转换,产地的增加,最后疫情的影响,学校临近放假,需求量的减少,多方面综合导致了价格的小幅度回落。
3.本周部分品种价格依然呈现上涨趋势,如西蓝花、紫甘蓝、青甘蓝、包菜分别上涨为30.43%、27.31%、23.08%、14.67%,涨幅明显,此类主产地为南方,本周南方天气出现霜冻,影响出货量,且增加生长周期,导致价格上涨。
二、本周市场热点话题
松花菜
首先,给大家科普一下松花菜和花菜的区分,松花菜的花球比较散,花菜梗发绿,花菜梗是白色的,本周松花菜价格呈明显上涨趋势。均价为10.2元/kg,上周均价为8元/kg,去年同期均价7.6元/kg,周环比上涨21.56%,同期比上涨23.1%,本周松花菜的产地主要为福建。本周价格上涨的主要原因:
1.松花菜的主要产地为福建,本周福建出现霜冻天气,对松花菜造成霜冻,加大了采摘难度,影响出货量,且影响松花菜的生长周期,总体对价格造成影响。
2.目前市场的松花菜供应产地主要是福建,市场供应产地单一,产地出现出货问题,对价格影响较大,耐热性强,冬天松花菜的产量低,自然价格偏高。
综述:本周松花菜价格上涨的主要因素是因为松花菜的主产地出现霜冻,导致价格的上涨。
预计:据商户分析了解到:霜冻的过后,温度的正常,产地的出货量的正常,价格会恢复正常。
三、本周部分蔬菜价格统计表:
| 序号 | 品名 | 本周均价 (元/kg) | 上周均价 (元/kg) | 去年同期均价 (元/kg) | 周环比(%) | 同期比(%) |
| 1 | 西兰花 | 6.00 | 4.60 | 4.70 | 30.43 | 27.66 |
| 2 | 紫甘蓝 | 3.31 | 2.60 | 1.5 | 27.31 | 120.67 |
| 3 | 青甘蓝 | 3.20 | 2.60 | 0.8 | 23.08 | 300.00 |
| 4 | 蒜苗 | 5.37 | 4.50 | 2.74 | 19.33 | 95.99 |
| 5 | 红洋葱 | 3.18 | 2.70 | 3.2 | 17.78 | -0.63 |
| 6 | 黄心菜 | 2.80 | 2.40 | 1.68 | 16.67 | 66.67 |
| 7 | 娃娃菜 | 2.56 | 2.23 | 3.06 | 14.80 | -16.34 |
| 8 | 包菜 | 3.44 | 3.00 | 1.5 | 14.67 | 129.33 |
| 9 | 油麦菜 | 4.86 | 4.27 | 3.9 | 13.82 | 24.62 |
| 10 | 蒜黄 | 11.50 | 10.11 | 9.7 | 13.75 | 18.56 |
| 11 | 胡萝卜 | 3.39 | 3.00 | 1.3 | 13.00 | 160.77 |
| 12 | 黄洋葱 | 2.58 | 2.30 | 1.81 | 12.17 | 42.54 |
| 13 | 小芹菜 | 6.66 | 6.00 | 3.53 | 11.00 | 88.67 |
| 14 | 上海青 | 5.79 | 5.26 | 3.45 | 10.08 | 67.83 |
| 15 | 扁豆 | 6.85 | 6.26 | 10.6 | 9.42 | -35.38 |
| 16 | 西葫芦 | 3.76 | 3.46 | 7.43 | 8.67 | -49.39 |
| 17 | 小白菜 | 4.56 | 4.20 | 4.95 | 8.57 | -7.88 |
| 18 | 菠菜 | 4.29 | 3.97 | 3.49 | 8.06 | 22.92 |
| 19 | 龙豆 | 6.76 | 6.27 | 12.38 | 7.81 | -45.40 |
| 20 | 紫薯 | 6.92 | 6.50 | 6.14 | 6.46 | 12.70 |
| 21 | 蟹味菇 | 11.85 | 11.14 | 9.38 | 6.37 | 26.33 |
| 22 | 韭菜 | 4.90 | 4.64 | 4.3 | 5.60 | 13.95 |
| 23 | 紫长茄 | 5.16 | 4.90 | 6.8 | 5.31 | -24.12 |
| 24 | 小米椒 | 45.36 | 43.20 | 8.5 | 5.00 | 433.65 |
| 25 | 黄瓜 | 4.12 | 4.03 | 8.5 | 2.23 | -51.53 |
| 26 | 紫圆茄 | 4.75 | 4.65 | 5.5 | 2.15 | -13.64 |
| 27 | 蒜米 | 5.71 | 5.60 | 8 | 1.96 | -28.63 |
| 28 | 大蒜 | 6.49 | 6.40 | 8 | 1.41 | -18.88 |
| 29 | 蒜苔 | 6.58 | 6.50 | 5.3 | 1.23 | 24.15 |
| 30 | 菜南瓜 | 6.97 | 6.90 | 13 | 1.01 | -46.38 |
| 31 | 彩椒 | 10.86 | 10.77 | 13.5 | 0.84 | -19.56 |
| 32 | 香菇 | 11.79 | 11.78 | 12.06 | 0.08 | -2.24 |
| 33 | 红尖椒 | 15.20 | 15.20 | 4.3 | 0.00 | 253.49 |
| 34 | 空心菜 | 11.00 | 11.00 | 9.07 | 0.00 | 21.28 |
| 35 | 大头青 | 2.10 | 2.10 | 3.37 | 0.00 | -37.69 |
| 36 | 丝瓜 | 10.50 | 10.50 | 12.63 | 0.00 | -16.86 |
| 37 | 小洋葱 | 4.50 | 4.50 | 5.7 | 0.00 | -21.05 |
| 38 | 球生菜 | 2.50 | 2.50 | 5.31 | 0.00 | -52.92 |
| 39 | 西红柿 | 3.59 | 3.60 | 6.73 | -0.28 | -46.66 |
| 40 | 菜心 | 5.85 | 5.88 | 7.75 | -0.51 | -24.52 |
| 41 | 苦菊 | 6.47 | 6.53 | 10.2 | -0.92 | -36.57 |
| 42 | 毛豆 | 9.94 | 10.23 | 5.5 | -2.83 | 80.73 |
| 43 | 苦瓜 | 12.13 | 12.63 | 12.25 | -3.96 | -0.98 |
| 44 | 大葱 | 9.60 | 10.10 | 2.16 | -4.95 | 344.44 |
| 45 | 杏鲍菇 | 6.30 | 6.64 | 8.43 | -5.12 | -25.27 |
| 46 | 青尖椒 | 10.33 | 10.90 | 7.5 | -5.23 | 37.73 |
| 47 | 青线椒 | 15.57 | 16.43 | 5.58 | -5.23 | 179.03 |
| 48 | 莲菜 | 8.01 | 8.50 | 5 | -5.76 | 60.20 |
| 49 | 长豆角 | 11.51 | 12.23 | 8.3 | -5.89 | 38.67 |
| 50 | 金针菇 | 6.60 | 7.02 | 9.4 | -5.98 | -29.79 |
| 51 | 小黄瓜 | 9.73 | 10.37 | 15.88 | -6.17 | -38.73 |
| 52 | 黑皮冬瓜 | 5.20 | 5.60 | 1 | -7.14 | 420.00 |
| 53 | 白灵菇 | 28.50 | 30.78 | 17 | -7.41 | 67.65 |
| 54 | 生菜 | 6.43 | 6.97 | 3.25 | -7.75 | 97.85 |
| 55 | 香葱 | 14.64 | 16.00 | 5.43 | -8.50 | 169.61 |
| 56 | 黄皮椒 | 12.01 | 13.40 | 6.12 | -10.37 | 96.24 |
| 57 | 茶树菇 | 12.00 | 13.49 | 10.62 | -11.05 | 12.99 |
| 58 | 四季豆 | 8.89 | 10.07 | 7.5 | -11.69 | 18.57 |
| 59 | 白菜 | 2.11 | 2.40 | 1.26 | -12.08 | 67.46 |
| 60 | 香菜 | 10.09 | 11.70 | 4.75 | -13.76 | 112.42 |
| 61 | 小茴香 | 5.40 | 6.60 | 8.58 | -18.18 | -37.06 |
| 62 | 红泡椒 | 10.20 | 12.97 | 7.22 | -21.36 | 41.27 |
| 63 | 美人椒 | 23.57 | 30.00 | 6.31 | -21.43 | 273.53 |
作者:王帅
审核:赵明明
日期:2
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