蔬菜一周行情分析(2— —8)


一、市场基本概况

    本周万邦市场蔬菜部分农产品价格相比上周呈现小幅度上涨趋势,通过每日价格监测数据分析了解到:市场96个重点蔬菜品种中,价格持平的有31个品种,价格下降的有22个品种,价格上涨的有43个品种。本周蔬菜区均价5.82元/斤,上周均价5.6元/斤,去年同期均价5.71元/斤,造成本周价格上涨的原因主要有以下几点:

一、受自然灾害的影响。

    近期各大产区出现降雨,被称为有全国“菜篮子”之称的山东,遭受了的暴雨洪涝灾害,作为全国最大蔬菜种植地寿光,更成为受灾最为严重的地区,受此影响,近期市场内的蔬菜价格均出现不同程度上涨,尤其寿光菜价格上涨最为明显,涨幅几乎翻倍。比如苦瓜价格与上周相比上涨约0.5元/斤,黄瓜价格与上周相比上涨约0.3元/斤,龙豆价格与上周相比上涨约0.8元/斤。

二、受季节影响。

    据商户介绍近期菜价上涨也存在季节性因素。刚入秋前后是蔬菜处于“青黄不接”时期,夏季蔬菜已逐渐退出市场,而秋季蔬菜还未大批量上市,市场出现短暂的“缺货”期,价格出现季节性上涨比如茼蒿价格与上周相比上涨约1.4元/斤,辣椒价格与上周相比上涨约0.4元/斤,茄子价格与上周相比上涨约0.5元/斤。

二、本周市场热点话题
上海青
    本周上海青价格呈上涨趋势,本周均价为5.2元/kg,上周价格为4.1元/kg,去年同期价格为4.0元/kg,周环比上涨27.33%,同期比上涨30.50%,产地为山东、云南等地。

本周上海青价格下降的主要原因:

    商户了解产地在种植过程中由于受高温天气影响,幼苗生长不出来损失较大,导致农户种植面积减少产量有所下降,再加上上海青在市场销售,运输成本高较高,价格自然有所提高。

    二是受雨水影响。近期全国各产区大范围降雨,部分地区连续出现大到暴雨甚至出现水灾,产区蔬菜损失惨重。还有持续降雨对蔬菜的运输也有一定的影响,市场内部分蔬菜出现了供不应求的情况,原本在蔬菜区东南角可以看到两排专业卖上海青的商户,现在只有2-3家,供货量较少价格因而出现上涨。

    三是需求量增加。进入立秋以后,菜价上涨也存在季节性因素,刚入秋前后是夏季和秋季蔬菜交替的断层时期,部分蔬菜供货量较少,比如上海青需求量比较大,近期饭店及工厂的采购量迅猛增加,而上市量较小,形成了供不应求的现象,导致价格上涨。

    综述:本周上海青价格上涨的主要因素上海青在幼苗时期未长出有所损失,导致种植面积的减少,加上近期产地雨水较多甚至部分产区出现水灾导致上海青损失惨重,让原本供货量不大的上海青货量少之又少,且受季节的影响饭店和工厂对上海青需求量有所增加,造成本周上海青价格有所上涨。

    预计:根据去年同期上海青价格情况及商户调研了解到:近期露地叶菜和大棚菜将大量上市,部分蔬菜价格也会逐渐趋于平稳。但是随着开学、中秋相继到来,蔬菜市场将迎来阶段性的消费旺季,蔬菜价格也会再次出现上涨。

三、本周部分蔬菜价格统计表:

品名
本周均价(元/kg)
上周均价(元 /kg)
去年同期(元/kg)
本周环比(%)
同期环比(%)
产地

佛手瓜
4.02
6.70
4.40
-40.00
-8.64
山东

红尖椒
4.26
6.90
2.92
-38.26
45.89
山东

美人椒
5.66
7.90
7.80
-28.35
-27.44
山东/广东

荆芥
5.50
7.50
7.80
-26.67
-29.49
本地

茭白
7.46
9.50
8.00
-21.47
-6.75
云南

螺丝椒
4.56
5.60
3.08
-18.57
48.05
山东/广东

西芹
4.60
5.50
2.95
-16.36
55.93
山东

莲菜
5.64
6.42
4.20
-12.15
34.29
本地/安徽

小洋葱
3.30
3.75
4.00
-12.00
-17.50
甘肃

芹菜
2.62
2.90
1.54
-9.66
70.13
河南

小米椒
4.54
4.94
8.00
-8.10
-43.25
越南/海南

杭椒
9.80
10.50
3.20
-6.67
206.25
山东

黄洋葱
1.30
1.30
1.30
0.00
0.00
甘肃

芥兰
6.50
6.50
6.70
0.00
-2.99
中牟

金针菇
5.00
5.00
5.00
0.00
0.00
河北/佛山

棱丝瓜
9.50
9.50
9.40
0.00
1.06
山东

平菇
6.40
6.40
6.65
0.00
-3.76
本地

青泡椒
3.50
3.50
1.70
0.00
105.88
山东/福建

青茄
1.65
1.65
0.68
0.00
142.65
云南/东北

青笋
2.60
2.60
2.60
0.00
0.00
许昌/安徽

球生菜
4.00
4.00
4.60
0.00
-13.04
云南/海南

生姜
11.83
11.20
5.98
5.63
97.83
山东

生菜
4.18
3.93
3.06
6.36
36.60
云南

黄瓜
4.61
4.30
2.36
7.21
95.34
山东/东北

蒜苔
4.30
4.00
4.80
7.50
-10.42
中牟/云南

菜南瓜
5.34
4.96
4.40
7.66
21.36
山东

菠菜
11.00
10.20
10.40
7.84
5.77
本地/河北

小白菜
5.48
5.08
4.40
7.87
24.55
中牟

小芹菜
10.46
9.68
7.04
8.06
48.58
山东/中牟

红苋菜
3.40
3.12
5.40
8.97
-37.04
本地/河北

菜心
5.58
5.12
6.40
8.98
-12.81
本地

南瓜
1.42
1.30
1.60
9.23
-11.25
本地

圆椒
2.50
2.28
1.80
9.65
38.89
山东/河北

毛豆
4.68
4.25
4.40
10.12
6.36
海南

小芋头
5.25
4.75
6.50
10.53
-19.23
山东

土豆
2.70
2.40
2.10
12.50
28.57
云南/山东

红泡椒
8.30
7.25
6.36
14.48
30.50
安徽

大蒜
4.93
4.30
7.30
14.65
-32.47
云南/本地

青线椒
3.62
3.14
3.68
15.29
-1.63
山东/广西

小茴香
6.50
5.62
9.00
15.66
-27.78
中牟

白菜
2.36
1.98
0.65
19.19
263.08
山西/河北

紫长茄
5.06
4.20
3.48
20.48
45.40
山东

韭菜
4.34
3.60
2.60
20.56
66.92
山东

大葱
2.66
2.20
2.60
20.91
2.31
山东

茼蒿
12.70
9.80
11.40
29.59
11.40
中牟

秋葵
10.82
8.30
6.00
30.36
80.33
海南

苦苣
8.00
5.80
6.70
37.93
19.40
河北

青甘蓝
2.10
1.45
0.80
44.83
162.50
四川

长豆角
7.10
4.74
7.30
49.79
-2.74
广西/海南

龙豆
7.92
5.03
4.80
57.46
65.00
山东/云南

香菜
13.80
8.36
8.40
65.07
64.29
河北

油麦菜
8.22
4.60
4.48
78.70
83.48
河北

作者:张振中

审核:宁亚兵

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