果蔬市场月行情分析(1-1)

河南万邦国际农产品物流股份有限公司2020年08月02日 09:28

一、市场基本概况
    本月万邦果蔬市场农产品价格相较于六月份整体继续呈现平稳态势,部分果蔬品类价格有所波动,且波动中呈现小幅度下降趋势。通过每日价格监测数据分析了解到:万邦市场监测的77个常见蔬菜品种中,价格与上月相比下降的有24个品种;价格上涨的有39个品种;价格持平的有14个品种。监测的51个常见的水果品种中,价格与上月相比下降的有23个品种,价格上涨的14个品种,价格持平的有14个品种。
    本月监测的77个常见蔬菜平均价格约是5.41元/公斤;上月平均价格约是5.32元/公斤,环比上涨约1.69%;去年七月份平均价格约是5.38元/公斤,同期比上涨约0.55%。本月监测的51个常见水果平均价格约是8.07元/公斤;上月平均价格约是8.48元/公斤,环比下降约4.83%;去年七月份平均价格约是10.58元/公斤,同期比下降约23.72%。
    果蔬市场整体情况:
    果品区:六月份果品区平均交易量约10673吨/天,本月份果品区平均交易量约10825吨/天。交易量涨幅约1.42%。
    蔬菜区:六月份蔬菜区平均交易量约21657吨/天,本月份蔬菜区平均交易量约20441吨/天,交易量降幅约5.61%。
    1.本月蔬菜交易量继续呈现下降的态势。主要原因是受本地蔬菜的影响;同时根据每年市场的交易数据分析及商户调研了解到:(1)现阶段市场上的蔬菜供应产地货物基本进入尾期,虽有部分产地新品开始上市,但是上市量有限,造成市场的蔬菜供应处于青黄不接的阶段。(2)加之天气气温的不断上升,消费动力不足,造成二级批市场、商超等需求量较少。造成采购商采购量有所下降。(3)进入七月上旬,各地区学校陆续放假,供校蔬菜采购量降低。对于市场总体交易也带来一定的影响。
    2.本月市场葡萄、毛桃、西瓜等大量上市,对市场交易量带来一定的影响。据商户介绍:本地葡萄价格相较于省外葡萄价格最大价差在2-3元/斤,毛桃价格相较于省外供给价格最大价差约1.5元/斤。价格低、供货量大、采购便捷等因素,为市场交易体量的上涨产生一定的影响。3.本月价格采集统计发现:榴莲价格有所下降,榴莲作为“水果之王”的存在,深受广大消费者喜爱。消费者对于榴莲关注度较高,价格的调整对于榴莲的销售量带来一定的加成。
    本月果蔬市场环比、同期比价格下降的原因如下:
    1.果品同期比下降----除受去年部分品种价格过高影响,今年疫情影响相对比较明显。
    受今年疫情影响,消费动力不足之外,经商户调研:本地果品受天气、气温等影响,今年产果量较高,果品供给量较大,尤其是西瓜、毛桃等。同时由于“地摊经济”的影响,本地果品自产自销、成本低、价格低,对市场的交易价格产生一定的影响。
    2.蔬菜环比上涨----市场供给量及近期天气所致
    (1)根据历年的市场农产品供应情况了解到:进入7月份,尤其是7月中旬,本地蔬菜供给量开始有所下降,外地蔬菜在现阶段处于青黄不接---外地蔬菜销售进入尾期,新增上市品种上市量相对较小。致使市场蔬菜供给量、供给品类有所减少,致使价格有所上调。比如黄瓜:现阶段东北黄瓜接近尾期,山东黄瓜开始上市,上市量不大,造成价格上涨约0.5-0.7元/斤。
    (2)近期国内部分区域,受到雨水灾害的影响,产地蔬菜供给比较紧张,蔬菜采摘量相对较小加剧了产地价格上调,造成流通环节的交易价格有所上涨。
    3.受学校放假影响
    从采购方了解到:进入7月份,省内的中小学、幼儿园陆续放假。对于蔬菜的需求量下降约95%。对于市场供求也会产生一定的影响。
    二、本月市场热点话题
    (一)葡萄
    目前市场葡萄供给产地主要是河北、本地等区域。6月下旬河北葡萄开始陆续上市,进入7月中旬,本地葡萄陆续进入市场。截止到本月末,市场葡萄供给进一步增大,出现多区域、多品种、多品级等竞争。预计到9月中下旬,应季葡萄会逐步退出市场,对葡萄喜爱的消费者,欢迎到万邦市场根据自己的口味进行选购。
    本月统计葡萄,月初价格约9元/公斤,产地主要是河北;月末葡萄价格约5.8元/公斤,产地主要是河北、本地等;月环比下降约35.6%。。
    价格呈现下降主要原因:一方面受本地葡萄的影响,现阶段本地葡萄供应量较大,由于运输成本低,致使价格相对较低,拉低整体市场行情。
    另一方面由于现阶段夏黑、青提、红提等品种集中上市,市场竞争压力相对较大,同时由于天气气温较高,储存成本较高,保存周期缩短,致使部分商户下调价格销售。
    同时,由于本地西瓜、毛桃的上市,广大消费者选择性增加,从侧面对葡萄行情带来一定的冲击。
    (二)大白菜
    本月市场大白菜价格维持在1-1.2元/公斤,六月大白菜价格维持在2-2.2元/公斤,环比下降约50%,大白菜产地以河北张北。
    大白菜价格出现下降的原因:1.根据往年大白菜供应情况及商户了解到,进入六月份大白菜产地出现青黄不接(大白菜每年3.4月份本地白菜、内蒙白菜陆续进入市场,销售周期约2-3个月。6月初,销售进入尾期,到6月底7月初,张北大白菜开始进入市场,中间有将近1个月的青黄不接期),市场供给不足,致使价格有所上调,进入7月上旬,张北大白菜陆续进入市场,随着进场货量的陆续增加,出现持续性下降,截止本月末,统计的大白菜价格为1.2-1.3元/公斤,其中,在7月中上旬时,大白菜价格跌至0.6-1元/公斤。
    2.与此同时,经商户了解到:大白菜需求量比较大的采购方,主要是采购配送至学校,由于现阶段学校的陆续放假,采购量出现断崖式下降。部分商户为快速出货,选择降价销售。
    预计:进入8月下旬,学校陆续开学,大白菜价格会有所上涨。
    三、本月部分水果价格变动幅度统计表:

序号	品名	产地	六月份价格元/公斤	去年七月份价格元/公斤	七月份价格元/公斤	同期比(%)	月环比(%)
1	菠萝蜜	泰国	5.76	11.68	6.45	-0.45	0.12
2	特小凤西瓜	江苏	4.14	2.75	4.60	0.67	0.11
3	丰水梨	河北	2.75	11.43	3.02	-0.74	0.10
4	木瓜	广西	3.27	5.00	3.53	-0.29	0.08
5	花牛苹果	甘肃	5.80	10.18	6.20	-0.39	0.07
6	白椰子	泰国	8.50	6.00	9.00	0.50	0.06
7	柠檬	四川	3.50	6.88	3.68	-0.47	0.05
8	西柚	南非	19.80	10.17	20.50	1.02	0.04
9	千禧果	山东/广西/海南	4.35	3.70	4.50	0.22	0.03
10	杨梅	陕西/福建	8.73	19.69	9.00	-0.54	0.03
11	麒麟西瓜	商丘/浙江	3.70	2.37	3.77	0.59	0.02
12	牛油果	秘鲁/墨西哥	6.91	4.68	7.00	0.50	0.01
13	红富士烟台75	烟台	6.23	13.66	6.30	-0.54	0.01
14	红富士陕西70	陕西	5.10	11.00	5.15	-0.53	0.01
15	奇异果黄心	新西兰	5.38	8.02	5.40	-0.33	0.00
16	菠萝	海南	3.10	5.50	3.10	-0.44	0.00
17	红富士陕西75	陕西	6.10	12.70	6.10	-0.52	0.00
18	金帅苹果	东北	6.80	15.66	6.80	-0.57	0.00
19	红富士陕西85	陕西	9.00	15.40	9.00	-0.42	0.00
20	人参果	云南	5.40	6.00	5.40	-0.10	0.00
21	桑葚	广西	8.50	11.52	8.50	-0.26	0.00
22	带字苹果	山东	8.80	15.60	8.80	-0.44	0.00
23	无核提子	洛阳	14.00	13.00	14.00	0.08	0.00
24	青柠檬	四川	7.50	8.00	7.50	-0.06	0.00
25	椰靑	海南	5.00	9.84	5.00	-0.49	0.00
26	澳芒	四川	16.80	16.50	16.80	0.02	0.00
27	蛇果	美国	6.25	6.30	6.25	-0.01	0.00
28	西州蜜	新疆	4.25	4.86	4.23	-0.13	0.00
29	榴莲	泰国	33.39	43.73	33.22	-0.24	-0.01
30	秦美猕猴桃	陕西	5.91	10.00	5.80	-0.42	-0.02
31	贵妃芒	海南	8.50	6.81	8.28	0.22	-0.03
32	博洋9号	山东/河北	4.93	5.40	4.80	-0.11	-0.03
33	红富士烟台85	烟台	8.97	15.49	8.70	-0.44	-0.03
34	红富士烟台70	烟台	5.37	11.45	5.20	-0.55	-0.03
35	小台芒	海南	6.23	8.17	6.00	-0.27	-0.04
36	绿宝甜瓜	河北	4.45	3.45	4.25	0.23	-0.04
37	红富士陕西80	陕西	7.09	14.73	6.70	-0.55	-0.06
38	沃柑	四川	6.36	9.00	6.00	-0.33	-0.06
39	皇冠梨	河北	3.69	8.27	3.48	-0.58	-0.06
40	水蜜桃	河北/成都	13.93	11.68	13.00	0.11	-0.07
41	油桃	开封/本地	2.81	3.52	2.59	-0.26	-0.08
42	红富士烟台80	烟台	7.59	15.10	6.88	-0.54	-0.09
43	香蕉	老挝	4.80	4.07	4.25	0.04	-0.11
44	莲雾	海南	34.00	26.00	30.00	0.15	-0.12
45	百香果	越南	18.91	21.12	15.96	-0.24	-0.16
46	青提	河北	7.40	7.43	6.13	-0.17	-0.17
47	红心火龙果	海南	8.70	10.46	7.03	-0.33	-0.19
48	红提	云南	11.97	10.21	9.56	-0.06	-0.20
49	凯特芒果	泰国	13.00	11.31	10.10	-0.11	-0.22
50	夏黑提子	陕西	13.41	10.59	10.25	-0.03	-0.24
51	羊角脆	山东	5.48	3.36	4.01	0.19	-0.27

四、本月部分蔬菜价格变动幅度统计表:

序号	品名	产地	六月份价格元/公斤	去年七月份价格元/公斤	七月份价格元/公斤	同期比(%)	月环比(%)
1	白萝卜	四川/周口/山西	0.69	1.12	1.09	-0.03	0.58
2	蒜黄	山东/本地	6.40	12.14	9.55	-0.21	0.49
3	小黄瓜	山东	5.42	7.21	7.77	0.08	0.43
4	十香菜	中牟	4.40	5.69	6.24	0.10	0.42
5	大头青	中牟	2.83	2.58	3.73	0.45	0.32
6	小芹菜	中牟	6.67	3.12	8.76	1.81	0.31
7	包菜	山西	1.14	1.03	1.49	0.45	0.31
8	扁豆	云南/山东/兰州	5.02	5.55	6.50	0.17	0.29
9	小白菜	中牟	2.74	3.79	3.54	-0.07	0.29
10	红尖椒	山东/辽宁	3.69	4.93	4.69	-0.05	0.27
11	青甘蓝	河北	1.24	1.23	1.55	0.26	0.25
12	青笋	许昌/安徽	2.24	2.60	2.80	0.08	0.25
13	芹菜	河南	2.64	2.37	3.29	0.39	0.25
14	白玉菇	山东/濮阳/上海	5.47	9.56	6.74	-0.29	0.23
15	小茴香	中牟	3.80	6.71	4.64	-0.31	0.22
16	球生菜	中牟	4.00	2.38	4.80	1.02	0.20
17	大葱	山东	1.85	3.21	2.21	-0.31	0.19
18	西芹	山东	2.71	2.53	3.20	0.26	0.18
19	菜南瓜	山东	4.20	2.16	4.93	1.28	0.17
20	韭菜	山东	2.17	1.58	2.49	0.58	0.15
21	紫薯	越南	5.28	9.66	6.01	-0.38	0.14
22	菠菜	本地	6.64	7.29	7.55	0.04	0.14
23	香葱	中牟	3.83	4.55	4.35	-0.04	0.14
24	紫长茄	山东	3.56	2.31	4.00	0.73	0.12
25	杏鲍菇	河北/江苏/福建/江苏	4.30	5.17	4.82	-0.07	0.12
26	彩椒	山东	5.88	8.23	6.54	-0.21	0.11
27	海鲜菇	山东/本地/福建	6.83	8.06	7.51	-0.07	0.10
28	龙豆	山东/云南/山西	5.32	5.22	5.84	0.12	0.10
29	苦瓜	山东/河南	4.01	4.28	4.36	0.02	0.09
30	香菇	灵宝/东北/河北	11.57	12.25	12.50	0.02	0.08
31	油麦菜	中牟	4.52	4.82	4.86	0.01	0.08
32	茼蒿	中牟	8.85	7.86	9.45	0.20	0.07
33	丝瓜	滑县/山东	3.99	3.94	4.22	0.07	0.06
34	金针菇	河北/佛山	4.30	3.43	4.50	0.31	0.05
35	胡萝卜	河北/山东/开封	2.24	1.50	2.34	0.56	0.04
36	红泡椒	山东	4.90	4.96	5.03	0.01	0.03
37	佛手瓜	山东	6.53	6.41	6.70	0.05	0.03
38	菜心	本地	3.86	4.48	3.96	-0.12	0.03
39	茭白	云南	5.89	8.63	5.96	-0.31	0.01
40	小芋头	山东	4.75	5.98	4.75	-0.21	0.00
41	蒜米	本地	7.00	9.06	7.00	-0.23	0.00
42	杭椒	山东	10.50	6.00	10.50	0.75	0.00
43	黄心菜	中牟	1.70	3.50	1.70	-0.51	0.00
44	芥兰	中牟	3.95	4.70	3.95	-0.16	0.00
45	棱丝瓜	广东/本地	9.50	8.03	9.50	0.18	0.00
46	双孢菇	新乡/开封	11.20	10.00	11.20	0.12	0.00
47	羽衣甘蓝	本地/河北	7.00	7.00	7.00	0.00	0.00
48	紫贝	中牟	9.50	6.00	9.50	0.58	0.00
49	荷兰豆	云南/兰州	10.75	14.55	10.75	-0.26	0.00
50	白灵菇	东/濮阳/上海	16.00	17.00	16.00	-0.06	0.00
51	田七	中牟	3.25	2.86	3.25	0.14	0.00
52	瓠子	山东	4.00	2.60	4.00	0.54	0.00
53	香芋	广西	2.90	4.20	2.90	-0.31	0.00
54	平菇	本地	6.50	6.83	6.40	-0.06	-0.02
55	圆椒	山东/河北	3.93	3.76	3.85	0.02	-0.02
56	蟹味菇	本地	6.15	9.30	5.97	-0.36	-0.03
57	秋葵	海南	8.57	5.98	8.30	0.39	-0.03
58	花菜	本地	4.29	3.10	4.13	0.33	-0.04
59	圣女果	广西/山东	3.30	4.88	3.17	-0.35	-0.04
60	紫甘蓝	山东	1.36	0.92	1.30	0.41	-0.04
61	白菜	本地/山东	1.58	1.12	1.51	0.35	-0.04
62	茶树菇	福建	11.00	8.00	10.29	0.29	-0.06
63	小米椒	越南	11.67	18.28	10.80	-0.41	-0.07
64	青尖椒	山东/本地	3.60	3.81	3.26	-0.14	-0.09
65	上海青	中牟	3.67	4.54	3.23	-0.29	-0.12
66	小洋葱	甘肃	4.50	4.06	3.94	-0.03	-0.12
67	杭茄	山东	8.74	5.40	7.60	0.41	-0.13
68	荷兰土豆	山东	3.11	2.48	2.58	0.04	-0.17
69	美人椒	山东/广东	15.32	10.02	12.34	0.23	-0.19
70	青泡椒	山东/河北/山西	3.63	4.56	2.88	-0.37	-0.21
71	青茄	东北	2.15	0.60	1.70	1.83	-0.21
72	长豆角	广西/本地/云南	4.03	3.02	3.18	0.05	-0.21
73	四季豆	南阳	7.98	5.50	6.27	0.14	-0.21
74	黄洋葱	甘肃/江苏	0.55	1.79	0.43	-0.76	-0.22
75	红洋葱	甘肃	0.71	1.38	0.51	-0.63	-0.28
76	毛豆	湖北	7.23	3.64	4.01	0.10	-0.45
77	香菜	中牟	12.43	5.43	6.43	0.18	-0.48

                                                                            编辑:宁亚兵

                                                                            审核:刘亚楠

                                                                             1

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