蔬菜一周行情分析(5— —1)
一、市场基本概况
本周万邦市场蔬菜价格整体呈下降态势,通过每日价格监测数据分析了解到:市场108个重点蔬菜品种中,价格持平的有35个品种,价格下降的有55个品种,价格上涨的有18个品种。本周蔬菜区均价5.35元/斤,上周均价5.56元/斤,去年同期均价6.06元/斤,造成本周价格下降的原因主要有以下几点:
1.上市量的影响。
随着温度的上升,部分农产品生长周期加快,产地增多且供应量增大,加上天热不易存放,市场货量大销量慢,出现价格下降。比如,红泡椒价格相比于上周约下降月0.3元/斤,青笋价格相比于上周约下降约0.2元/斤,青茄价格相比于上周约下降约0.3元/斤。
2.受季节影响
受季节影响,随着临近夏季的到来,部分农产品生长周期加快,各省各个产地都大面积成熟,产地供货量大幅增加,销量却没有明显增加,导致整体价格有所下降。比如,黄瓜价格相比于上周约下降约0.5元/斤,西红柿价格相比于上周约下降约0.4元/斤。
3.受节假日的影响
临近“五一节”市区内工厂、学校、公司都处于放假状态,各大商超来市场采购根据销量逐渐减少,市场总交易量有所减少,又加上天热农产品不易保存,造成价格出现下降。比如小白菜价格相比于上周约下降约0.4元/斤,菜心价格相比于上周约下降约0.3元/斤。
二、本周市场热点话题
青茄
本周青茄价格呈下降趋势,本周均价为2.9元/kg,上周价格为3.4元/kg,去年同期价格为3.6元/kg,周环比下降14.7%,同期比下降19.4%,产地为安徽、河南、云南、山东、东北等地。
本周青茄价格下降的主要原因:
一是产地多供货量大。现在市场上销售的青茄产地较多,销量最大的是本地和安徽的茄子价格在1.2-1.4元/斤,其次为云南青茄,因云南青茄已经接近尾期,质量有所下降价格在0.8-1.1元/斤,最后为东北青茄和山东青茄,质量和包装较好,成本费用的增加价格在1.5-1.8元/斤。在市场四季蔬菜专区可以看到大大小小的车拉的最多的还是青茄,据不完全统计每天青茄的上市量在300-400吨,是上周的1-2倍,但本周随着上市量的增大,整体价格有所下降。
二是受销量的影响。随着市场进入销售淡季,青茄的供货量逐渐增大,市场销量处于供大于求的情况,又加上受疫情影响部分工厂、饭店、超市出现停工倒闭现象,来采购的人明显减少,商户为了能尽快销货也会降价进行销售,出现价格有所下降。
三是竞争压力大,近期温度的不断上升,本地时令蔬菜上市量不但大品种还多,比如西红柿1.5-2.3元/斤、黄瓜1.2-1.5元/斤、花菜0.7-0.9元/斤,这些蔬菜都是我们当季所喜欢食用的,与青茄相比不但食用广泛,价格也便宜,对青茄也有一定的冲击,导致价格出现逐渐下滑。
综述:本周青茄价格下降的主要因素是随着气温上升,青茄的产地增多供货量增大,市场销量处于供大于求的情况,又加上本地当季蔬菜上市量大,可供人们选择的品种多,对青茄的需求量有所减少,导致价格下降。
预计:根据去年同期青茄价格情况,及商户调研了解到:随着气温的不断上升,进入5月以后,本地青茄供货量会逐渐增多,价格还会持续下降。
三、本周部分蔬菜价格统计表:
作者:张振中
审核:宁亚兵
本周万邦市场蔬菜价格整体呈下降态势,通过每日价格监测数据分析了解到:市场108个重点蔬菜品种中,价格持平的有35个品种,价格下降的有55个品种,价格上涨的有18个品种。本周蔬菜区均价5.35元/斤,上周均价5.56元/斤,去年同期均价6.06元/斤,造成本周价格下降的原因主要有以下几点:
1.上市量的影响。
随着温度的上升,部分农产品生长周期加快,产地增多且供应量增大,加上天热不易存放,市场货量大销量慢,出现价格下降。比如,红泡椒价格相比于上周约下降月0.3元/斤,青笋价格相比于上周约下降约0.2元/斤,青茄价格相比于上周约下降约0.3元/斤。
2.受季节影响
受季节影响,随着临近夏季的到来,部分农产品生长周期加快,各省各个产地都大面积成熟,产地供货量大幅增加,销量却没有明显增加,导致整体价格有所下降。比如,黄瓜价格相比于上周约下降约0.5元/斤,西红柿价格相比于上周约下降约0.4元/斤。
3.受节假日的影响
临近“五一节”市区内工厂、学校、公司都处于放假状态,各大商超来市场采购根据销量逐渐减少,市场总交易量有所减少,又加上天热农产品不易保存,造成价格出现下降。比如小白菜价格相比于上周约下降约0.4元/斤,菜心价格相比于上周约下降约0.3元/斤。
二、本周市场热点话题
青茄
本周青茄价格呈下降趋势,本周均价为2.9元/kg,上周价格为3.4元/kg,去年同期价格为3.6元/kg,周环比下降14.7%,同期比下降19.4%,产地为安徽、河南、云南、山东、东北等地。
本周青茄价格下降的主要原因:
一是产地多供货量大。现在市场上销售的青茄产地较多,销量最大的是本地和安徽的茄子价格在1.2-1.4元/斤,其次为云南青茄,因云南青茄已经接近尾期,质量有所下降价格在0.8-1.1元/斤,最后为东北青茄和山东青茄,质量和包装较好,成本费用的增加价格在1.5-1.8元/斤。在市场四季蔬菜专区可以看到大大小小的车拉的最多的还是青茄,据不完全统计每天青茄的上市量在300-400吨,是上周的1-2倍,但本周随着上市量的增大,整体价格有所下降。
二是受销量的影响。随着市场进入销售淡季,青茄的供货量逐渐增大,市场销量处于供大于求的情况,又加上受疫情影响部分工厂、饭店、超市出现停工倒闭现象,来采购的人明显减少,商户为了能尽快销货也会降价进行销售,出现价格有所下降。
三是竞争压力大,近期温度的不断上升,本地时令蔬菜上市量不但大品种还多,比如西红柿1.5-2.3元/斤、黄瓜1.2-1.5元/斤、花菜0.7-0.9元/斤,这些蔬菜都是我们当季所喜欢食用的,与青茄相比不但食用广泛,价格也便宜,对青茄也有一定的冲击,导致价格出现逐渐下滑。
综述:本周青茄价格下降的主要因素是随着气温上升,青茄的产地增多供货量增大,市场销量处于供大于求的情况,又加上本地当季蔬菜上市量大,可供人们选择的品种多,对青茄的需求量有所减少,导致价格下降。
预计:根据去年同期青茄价格情况,及商户调研了解到:随着气温的不断上升,进入5月以后,本地青茄供货量会逐渐增多,价格还会持续下降。
三、本周部分蔬菜价格统计表:
| 品名 | 本周均价(元/kg) | 上周均价(元 /kg) | 去年同期(元/kg) | 本周环比(%) | 同期环比(%) | 产地 |
| 黄瓜 | 2.3 | 3.3 | 2.6 | -29.7 | -9.7 | 山东/东北 |
| 丝瓜 | 4.3 | 6.0 | 4.9 | -28.3 | -12.6 | 河南/山东 |
| 青笋 | 1.7 | 2.3 | 1.7 | -27.0 | 0.0 | 许昌/安徽 |
| 彩椒 | 9.5 | 13.0 | 14.5 | -26.9 | -34.5 | 山东 |
| 紫长茄 | 4.3 | 5.6 | 4.0 | -24.1 | 5.7 | 山东 |
| 青泡椒 | 4.1 | 5.3 | 8.8 | -23.6 | -54.0 | 山东/福建 |
| 龙豆 | 10.0 | 13.0 | 6.3 | -23.1 | 59.2 | 山东/云南 |
| 青线椒 | 8.0 | 10.3 | 9.4 | -22.1 | -15.5 | 山东/广西 |
| 上海青 | 2.6 | 3.3 | 4.5 | -21.2 | -42.0 | 山东/中牟 |
| 大头青 | 2.1 | 2.7 | 2.3 | -21.1 | -9.9 | 云南 |
| 紫圆茄 | 4.0 | 5.0 | 3.8 | -20.2 | 5.3 | 山东 |
| 蒜苔 | 2.9 | 3.6 | 3.1 | -18.9 | -6.5 | 中牟/云南 |
| 小白菜 | 4.0 | 4.9 | 3.6 | -18.4 | 11.2 | 中牟 |
| 苦瓜 | 5.7 | 7.0 | 5.1 | -18.3 | 12.6 | 山东 |
| 青茄 | 2.9 | 3.4 | 3.6 | -14.7 | -19.4 | 云南/东北 |
| 娃娃菜 | 2.3 | 2.6 | 3.2 | -14.3 | -29.2 | 河南 |
| 菜心 | 3.7 | 4.3 | 5.5 | -13.5 | -32.5 | 本地 |
| 大蒜 | 8.0 | 9.3 | 5.9 | -13.5 | 35.8 | 本地/山东 |
| 十香菜 | 5.1 | 5.8 | 5.0 | -12.2 | 1.0 | 中牟 |
| 瓠子 | 4.7 | 5.2 | 5.0 | -10.0 | -6.4 | 山东 |
| 扁豆 | 7.4 | 8.3 | 6.2 | -9.8 | 19.2 | 山东 |
| 红洋葱 | 1.2 | 1.4 | 1.9 | -9.0 | -36.1 | 甘肃/云南 |
| 花菜 | 1.9 | 2.1 | 2.6 | -7.3 | -26.9 | 本地 |
| 毛豆 | 7.7 | 8.3 | 9.2 | -6.7 | -16.3 | 海南 |
| 螺丝椒 | 9.8 | 10.4 | 11.1 | -6.1 | -12.0 | 山东/广东 |
| 生姜 | 6.0 | 6.4 | 6.0 | -5.9 | 0.0 | 山东 |
| 小黄瓜 | 5.9 | 6.2 | 7.5 | -4.3 | -21.1 | 山东 |
| 圆椒 | 4.8 | 5.0 | 3.7 | -4.0 | 28.3 | 山东/河北 |
| 油麦菜 | 3.4 | 3.5 | 3.2 | -3.9 | 4.9 | 中牟 |
| 生菜 | 5.7 | 5.9 | 1.7 | -3.8 | 231.4 | 云南 |
| 红尖椒 | 7.5 | 7.8 | 11.0 | -3.5 | -31.8 | 山东 |
| 白玉菇 | 5.2 | 5.4 | 9.8 | -3.4 | -46.7 | 濮阳/上海 |
| 小米椒 | 13.1 | 13.5 | 16.6 | -3.0 | -21.1 | 越南/海南 |
| 黄洋葱 | 0.7 | 0.7 | 1.2 | -2.5 | -44.2 | 甘肃 |
| 黄金南瓜 | 2.5 | 2.5 | 4.8 | -2.0 | -49.4 | 海南 |
| 茭白 | 9.8 | 10.0 | 8.0 | -2.0 | 22.5 | 云南 |
| 小芋头 | 4.1 | 4.2 | 3.9 | -1.9 | 6.7 | 山东 |
| 白菜 | 2.2 | 2.2 | 1.0 | -1.8 | 109.7 | 本地 |
| 南瓜 | 1.9 | 2.0 | 3.1 | -1.0 | -38.1 | 本地 |
| 白灵菇 | 17.0 | 17.0 | 17.0 | 0.0 | 0.0 | 濮阳/上海 |
| 包菜 | 0.6 | 0.6 | 1.2 | 0.0 | -50.8 | 山西 |
| 菜南瓜 | 7.8 | 7.8 | 4.0 | 0.0 | 94.0 | 山东 |
| 茶树菇 | 12.5 | 12.5 | 10.1 | 0.0 | 23.3 | 福建 |
| 海鲜菇 | 8.4 | 8.4 | 8.4 | 0.0 | 0.0 | 山东/福建 |
| 杭椒 | 10.5 | 10.5 | 12.0 | 0.0 | -12.5 | 山东 |
| 杭茄 | 10.5 | 10.5 | 12.3 | 0.0 | -14.6 | 山东 |
| 荷兰豆 | 11.0 | 11.0 | 10.8 | 0.0 | 1.9 | 云南 |
| 荷兰土豆 | 4.2 | 4.2 | 3.0 | 0.0 | 38.2 | 山东 |
| 红泡椒 | 4.8 | 4.8 | 20.9 | 0.0 | -77.0 | 安徽 |
| 红薯 | 4.4 | 4.4 | 3.2 | 0.0 | 39.2 | 广东 |
| 黄心菜 | 1.7 | 1.7 | 3.5 | 0.0 | -51.4 | 中牟 |
| 芥兰 | 4.0 | 4.0 | 7.0 | 0.0 | -43.6 | 中牟 |
| 金针菇 | 4.8 | 4.8 | 5.5 | 0.0 | -13.6 | 河北/佛山 |
| 韭菜 | 2.0 | 2.0 | 1.5 | 0.0 | 29.9 | 山东 |
| 棱丝瓜 | 9.5 | 9.5 | 9.8 | 0.0 | -3.1 | 山东 |
| 莲菜 | 3.8 | 3.8 | 6.0 | 0.0 | -36.7 | 本地 |
| 平菇 | 6.6 | 6.6 | 4.8 | 0.0 | 37.5 | 本地 |
| 芹菜 | 1.4 | 1.4 | 3.2 | 0.0 | -56.3 | 河南 |
| 青甘蓝 | 1.6 | 1.6 | 1.4 | 0.0 | 11.1 | 四川 |
| 青尖椒 | 4.5 | 4.5 | 4.5 | 0.0 | 0.4 | 山东 |
| 秋葵 | 13.5 | 13.5 | 16.6 | 0.0 | -18.7 | 海南 |
| 球生菜 | 4.8 | 4.8 | 2.5 | 0.0 | 95.1 | 云南/海南 |
| 双孢菇 | 11.2 | 11.2 | 8.8 | 0.0 | 27.3 | 新乡/开封 |
| 四季豆 | 9.0 | 9.0 | 7.0 | 0.0 | 28.6 | 云南/山东 |
| 蒜米 | 6.5 | 6.5 | 5.3 | 0.0 | 22.6 | 本地 |
| 茼蒿 | 3.9 | 3.9 | 5.2 | 0.0 | -25.0 | 中牟 |
| 土豆 | 3.1 | 3.1 | 2.3 | 0.0 | 32.5 | 云南/山东 |
| 西红柿 | 3.1 | 3.1 | 5.0 | 0.0 | -37.8 | 银川/山东 |
| 西葫芦 | 1.4 | 1.4 | 2.8 | 0.0 | -50.2 | 山西/寿光 |
| 西兰花 | 7.0 | 7.0 | 6.6 | 0.0 | 6.7 | 山东 |
| 西芹 | 1.8 | 1.8 | 4.9 | 0.0 | -63.0 | 山东 |
| 香葱 | 3.3 | 3.3 | 6.6 | 0.0 | -50.0 | 中牟 |
| 香芋 | 5.1 | 5.1 | 3.0 | 0.0 | 70.0 | 广西 |
| 小茴香 | 5.8 | 5.8 | 3.9 | 0.0 | 50.3 | 中牟 |
| 小芹菜 | 1.9 | 1.9 | 3.7 | 0.0 | -48.1 | 山东/中牟 |
| 小洋葱 | 5.7 | 5.7 | 4.6 | 0.0 | 23.9 | 甘肃 |
| 蟹味菇 | 7.8 | 7.8 | 9.9 | 0.0 | -21.2 | 本地 |
| 杏鲍菇 | 5.3 | 5.3 | 7.7 | 0.0 | -31.8 | 福建/江苏 |
| 羽衣甘蓝 | 7.0 | 7.0 | 7.0 | 0.0 | 0.0 | 本地/河北 |
| 玉米 | 3.6 | 3.6 | 3.8 | 0.0 | -5.3 | 海南/广西 |
| 紫贝 | 9.5 | 9.5 | 6.0 | 0.0 | 58.3 | 中牟 |
| 紫甘蓝 | 1.5 | 1.5 | 1.6 | 0.0 | -8.5 | 山东 |
| 紫薯 | 6.7 | 6.7 | 5.6 | 0.0 | 19.6 | 越南 |
| 菠菜 | 2.8 | 2.8 | 3.1 | 2.9 | -7.5 | 本地/河北 |
| 长豆角 | 7.1 | 6.8 | 4.9 | 5.2 | 44.3 | 广西/海南 |
| 田七 | 4.8 | 4.5 | 3.3 | 5.6 | 43.9 | 中牟 |
| 香菜 | 3.3 | 3.1 | 7.2 | 5.8 | -54.4 | 中牟 |
| 圣女果 | 5.9 | 5.5 | 9.1 | 7.3 | -35.2 | 广西/山东 |
| 苦苣 | 3.4 | 3.2 | 5.0 | 7.9 | -32.0 | 河北 |
| 香菇 | 9.9 | 8.7 | 13.0 | 14.0 | -23.7 | 东北/河北 |
| 冬瓜 | 1.0 | 0.9 | 1.8 | 14.1 | -46.1 | 海南 |
| 大葱 | 1.2 | 1.0 | 2.4 | 15.1 | -51.6 | 山东 |
| 美人椒 | 8.9 | 7.5 | 21.2 | 18.7 | -58.0 | 山东/广东 |
| 胡萝卜 | 1.9 | 1.6 | 2.7 | 18.8 | -30.1 | 河北/山东 |
作者:张振中
审核:宁亚兵
- 市场最新价格
-
朝阳粮油市场
品种数：34时间：2025-11-17 00:00:00 -
吴忠市鑫鲜农副产品市场有限公司
品种数：71时间：2025-12-08 10:24:01 -
湖北武汉白沙洲农副产品大市场有限公司
品种数：193时间：2025-12-08 06:58:01 -
河北省张家口市怀来县京西果菜批发市场
品种数：37时间：2025-12-08 10:02:50 -
山东匡山农产品综合交易市场管理有限公司
品种数：91时间：2025-12-08 08:35:43 -
浙江省绍兴市蔬菜果品批发交易市场
品种数：80时间：2025-12-07 10:20:01 -
北京大洋路农副产品批发市场
品种数：466时间：2025-12-08 08:45:49 -
张北县坝上蔬菜产业有限公司
品种数：29时间：2025-11-30 11:26:35 -
山东莱西东庄头蔬菜批发市场
品种数：37时间：2025-12-06 08:31:43 -
青岛市黄河路市场经营服务有限责任公司
品种数：46时间：2025-12-08 09:13:13
- 市场行情分析