蔬菜一周行情分析 (8— —3)

一、市场基本概况 
    本周万邦市场蔬菜价格整体稳定但有小幅度下降态势,通过每日价格监测数据分析了解到:市场110个重点蔬菜品种中,价格持平的有68个品种,价格下降的有27个品种,价格上涨的有15个品种。本周监测的110种蔬菜均价5.41元/斤,上周均价5.83元/斤,去年同期均价7.0元/斤,造成本周价格有小幅度波动的原因主要有以下几点:
1.受近期持续下雨和气温下降影响。 
    叶菜中部分品种价格近几天连续出现上涨。主要原因是受近期天气持续下雨和气温下降影响,产地采摘困难,蔬菜生长周期延长,产地短期内供货量减少,造成产地价格大幅上涨。加上各地饭店相继开门,对叶菜需求有较大增加,市场一段时间内供小于求,价格出现连续上涨。比如茼蒿价格上涨约0.7元/斤,香菜价格上涨约0.4元/斤。
2.受季节影响。
    受季节的影响,目前单品类农产品供应产地数量增多,产地不同价格不同,尤其是一些品类分级别售卖更加明显,同时本地货陆续上市,因为运输成本、如:西红柿产地有四川,山东,银川,东北,本地,各产地价格相差较大,本地和四川价格较低货品拉动整体价格下降。本周西红柿价格下降约0.8元/斤。紫长茄产地有云南,山东,东北,云南地区价格下降拉动整体价格下降约0.2元/斤。
3.受疫情影响
    随着本地餐饮行业的有序复工,对于餐饮需求量较大的蔬菜销货量有所上涨,但受到消费动力不足的影响,餐饮需求并没有明显上升。同时据商户介绍:由于气温在本周末有所回升,农产品蔬菜不易保存,造成前几天为应对餐饮需求提前准备的货物下调价格进行销售。比如香葱价格均价与上周相比约下降0.1元/斤,美人椒均价与上周相比约下降0.3元/斤。
二、本周市场热点话题
大葱
    本周大葱与上周相比价格呈上涨趋势,本周均价为1.1元/kg,上周价格为0.95元/kg,去年同期价格为2.1元/kg,周环比上涨15.8%,同期比下降47.6%,产地主要是南阳、山东。
本周大葱价格上涨的主要原因:
    一是受季节影响。现在市场上销售的大葱主要是南阳大葱,其次是山东大葱,随着4月份的到来,南阳大葱逐渐进入尾期,而山东大葱处于刚上市阶段,货量较少,又加上本周产地雨水天气较多,大葱采摘困难,上市量减少,造成价格有所上涨。 
    二是受期疫情影响。据商户介绍,前期受疫情管控影响,产地货量大,销量较小,菜农为了尽快处理种植的大葱,会便宜出售,造成赔本处理。随着近期全国疫情有效控制,大葱的销量逐渐增大,价格也会有所上涨。
    三是需求量增大。在大葱区可以看到大大小小的车在拉货,据统计现大葱每天的上市量在150-200吨左右,采访时商户笑着说;随着各市区工厂、饭店大部分已经开工,大葱的需求量也明显增大,上周需要卖2-3天的大葱货量,现在一天能销售完,销售量大了,产地价格也都上涨了。
    综述:本周大葱价格上涨的主要因素是随着4月份的到来,产地大葱逐渐接近尾期又加本周雨水较多,大葱采摘困难。而前期因为疫情大葱销量不大价格又很低,现阶段疫情有效控制,工厂、饭店大部分陆续开工,对大葱需求量明显上升,造成本周大葱价格有所上涨。
    预计:根据去年同期大葱的价格情况,经商户调研了解到:今年因疫情的影响大葱的价格相比往年较低,但随着南阳产地上市量的减少,未来一段时间,会继续呈现上涨的态势。
三、本周部分蔬菜价格统计表:


品名


本周均价(元/kg)


上周均价(元 /kg)


去年同期(元/kg)


本周环比(%)


同期环比(%)


产地


蒜苔


5.1


8.1


11.6


-37.0


-56.0


中牟/云南


扁豆


6.0


9.1


9.1


-34.1


-34.4


山东


西红柿


3.1


4.7


6.7


-34.0


-53.5


银川/东北


土豆


2.9


4.0


2.5


-27.5


16.0


云南/山东


黄瓜


2.4


3.0


4.6


-21.1


-47.8


山东/东北


青茄


3.5


4.4


5.5


-20.5


-36.4


云南/东北


芥兰


4.0


5.0


7.0


-20.2


-43.6


中牟


蒜米


6.5


8.0


5.3


-18.8


22.6


本地


娃娃菜


2.8


3.4


3.9


-18.6


-28.6


河南


小茴香


4.5


5.5


5.1


-18.1


-11.0


中牟


小芹菜


1.9


2.3


4.0


-17.4


-52.5


山东/中牟


杏鲍菇


6.2


7.5


6.4


-17.3


-2.5


福建/江苏


西葫芦


1.5


1.8


3.6


-14.8


-58.3


山西/寿光


青甘蓝


1.0


1.2


1.8


-13.8


-44.4


四川


青笋


1.8


2.1


3.8


-13.6


-53.2


许昌/安徽


长豆角


8.0


9.2


10.4


-13.3


-23.3


广西/海南


南瓜


1.7


1.9


8.0


-13.2


-79.4


本地


芹菜


1.4


1.6


2.8


-12.5


-49.3


河南


莲菜


3.8


4.3


5.8


-10.8


-34.5


本地


苦苣


3.8


4.2


5.6


-9.5


-32.1


河北


青泡椒


5.3


5.8


6.0


-8.3


-11.7


山东/福建


龙豆


7.7


8.3


8.8


-7.7


-13.3


山东/云南


紫长茄


4.9


5.3


7.1


-7.2


-30.6


云南


青尖椒


4.5


4.8


9.0


-6.6


-50.2


山东


大蒜


4.5


4.8


4.3


-6.3


4.7


本地/山东


圆椒


7.0


7.4


6.7


-5.4


5.1


山东/河北


苦瓜


5.5


5.7


6.8


-4.5


-19.5


山东


蒜黄


6.2


6.4


5.1


-3.4


23.2


山东/本地


西兰花


5.1


5.2


8.5


-2.3


-39.6


山东


紫圆茄


5.5


5.6


7.3


-1.1


-24.5


山东


大头青


2.2


2.2


4.4


-0.9


-50.2


云南


白灵菇


17.0


17.0


17.0


0.0


0.0


濮阳/上海


白玉菇


7.9


7.9


10.0


0.0


-21.0


山东/濮阳


彩椒


13.0


13.0


13.3


0.0


-2.3


山东


菜南瓜


13.0


13.0


7.8


0.0


66.2


山东


茶树菇


15.0


15.0


7.7


0.0


94.8


福建


佛手瓜


2.5


2.5


6.0


0.0


-58.3


山东


海鲜菇


11.2


11.2


9.4


0.0


18.6


山东/福建


杭椒


8.0


8.0


12.6


0.0


-36.5


山东


杭茄


4.6


4.6


12.6


0.0


-63.5


山东


荷兰豆


10.3


10.3


20.0


0.0


-48.5


云南


红泡椒


5.9


5.9


7.9


0.0


-25.4


安徽


瓠子


6.6


6.6


9.0


0.0


-26.7


山东


花菜


2.3


2.3


3.4


0.0


-32.7


本地


黄心菜


1.7


1.7


3.5


0.0


-51.4


中牟


黄洋葱


2.0


2.0


1.1


0.0


90.5


甘肃


茭白


15.6


15.6


8.0


0.0


95.0


云南


金针菇


5.7


5.7


4.4


0.0


28.4


河北/佛山


韭菜


2.7


2.7


2.8


0.0


-3.6


山东


棱丝瓜


9.5


9.5


9.1


0.0


4.6


山东


青线椒


4.2


4.2


10.8


0.0


-61.3


山东/广西


秋葵


10.8


10.8


19.2


0.0


-43.8


海南


球生菜


4.8


4.8


8.7


0.0


-44.8


云南/海南


生姜


6.5


6.5


6.0


0.0


8.3


山东


双孢菇


11.2


11.2


8.8


0.0


27.3


新乡/开封


四季豆


7.0


7.0


7.0


0.0


0.0


云南/山东


蒜苗


1.8


1.8


2.0


0.0


-10.0


山东/河南


田七


4.5


4.5


5.6


0.0


-19.6


中牟


西芹


1.5


1.5


4.6


0.0


-67.1


山东


香菇


8.7


8.7


11.3


0.0


-23.0


灵宝/东北


香芋


7.0


7.0


3.0


0.0


133.3


广西


小洋葱


5.7


5.7


4.6


0.0


23.9


甘肃


小芋头


3.0


3.0


3.0


0.0


0.0


山东


蟹味菇


9.4


9.4


7.3


0.0


28.8


本地


羽衣甘蓝


7.0


7.0


7.0


0.0


0.0


本地/河北


紫贝


9.5


9.5


10.0


0.0


-5.0


中牟


紫薯


6.7


6.7


5.6


0.0


19.6


越南


小黄瓜


6.6


6.6


9.1


0.3


-27.5


山东


荷兰土豆


4.1


4.1


3.2


1.0


28.6


山东


螺丝椒


10.2


10.1


15.6


1.2


-34.7


山东/广东


菜心


4.5


4.4


7.2


1.4


-38.4


本地


小白菜


2.3


2.2


5.1


1.8


-56.0


中牟


白菜


2.1


2.0


1.5


2.5


33.1


山东


胡萝卜


1.5


1.4


2.8


2.8


-46.9


河北/山东


油麦菜


2.4


2.3


5.7


3.5


-58.0


中牟


毛豆


10.3


9.8


8.5


4.7


21.5


海南


紫甘蓝


1.5


1.4


1.7


5.6


-9.1


山东


丝瓜


5.0


4.8


7.9


5.9


-36.4


河南/山东


小米椒


7.8


7.2


16.1


7.8


-51.9


越南/海南


美人椒


6.2


5.7


21.9


8.4


-71.8


山东/广东


香菜


3.3


3.0


4.9


10.1


-33.5


中牟


红尖椒


7.0


6.3


11.0


11.8


-36.4


山东


香葱


2.7


2.3


7.1


16.5


-62.3


中牟


圣女果


4.2


3.5


10.3


19.4


-59.3


广西/山东


生菜


2.5


2.0


4.1


24.0


-38.9


云南


上海青


1.7


1.4


4.5


24.6


-61.4


山东/中牟


包菜


1.2


0.9


1.0


38.8


20.4


山西


红薯


3.8


2.6


2.5


46.2


49.6


河北


茼蒿


3.7


2.5


4.1


47.2


-7.9


中牟


平菇


6.2


4.2


4.8


47.9


30.0


本地


菠菜


3.1


1.9


4.4


61.1


-31.1


本地/河北


                                                                      编辑:张振中

                                                                      审核:宁亚兵 

                                                                       
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