蔬菜一周行情分析(4— —0)
一、市场基本概况
本周万邦市场蔬菜价格整体呈稳定略有下降态势,通过每日价格监测数据分析了解到:市场110个重点蔬菜品种中,价格持平的有70个品种,价格下降的有31个品种,价格上涨的有9个品种。本周蔬菜区均价5.83元/斤,上周均价6.03元/斤,去年同期均价7.1元/斤,造成价格稳中有降的原因主要有以下几点:
1.受气温、产地供应量的影响
随着近期气温不断上升,部分农产品产地增多且生长速度快,与此同时,部分蔬菜根据产地往年销售情况,现在处于出口的部分品类因为疫情防控,出口量下降,造成国内市场供应量相应增加。在市场需求变化不大的情况下,供应量偏大与需求量,拉低总体蔬菜价格均值。比如:黄瓜价格比上周下降约1.1元/斤,丝瓜价格比上周下降约1.7元/斤。
2.受产地变化的影响
部分农产品销售进入尾期,产地出现少货或无货。为保障这类农产品市场供应,目前市场商户更换原进货产地,随着产地运输距离增加,造成运输成本有所上涨。比如:大白菜。前期大白菜供应主要是本地、洛阳等省内产地,现在市场上大白菜产地主要是山东,运输距离相应增加,造成价格有所上涨,山东大白菜价格1.5元/斤,平均涨幅50%。
3.受疫情影响
本周各地市辖区,部分商场、饭店、工厂等农产品需求量较大的企业,虽然都处于逐渐复工的状态,但受到境外疫情情况影响,区域管制加强,对于居民消费者农产品消费量产生一定的影响,造成市场销量偏小。加之,天气炎热,农产品保存周期缩短,商户为快速销货,降低价格销售,导致本周总体价格较上周出现下滑。比如:长豆角价格比上周下降约1.9元/斤,西葫芦价格比上周下降约0.5元/斤,西红柿价格比上周下降约1.0元/斤。
二、本周市场热点话题
西红柿
本周西红柿价格呈下降趋势,本周均价为4.9元/kg,上周价格为5.9元/kg,去年同期价格为6.1元/kg,周环比下降16.4%,同期比下降19.4%,产地主要是山东、四川、温州、云南、本地等。
本周西红柿价格下降的主要原因:一是产地增多。随着气温不断上升,西红柿的生长速度增快,全国各地的西红柿逐渐陆续开始大量上市,造成价格出现下降。本周市场上销售的西红柿产地较多,销量最大是山东和四川占市场销量的50%,其次为云南、商户介绍,受省内西红柿供货量的增加影响。由于省内运输距离短,运输成本低,造成省内西红柿产地价格相对较低。加之省外西红柿的大量上市,拉低了总体西红柿价格。比如山东西红柿价格在3.0-3.3元/斤,四川西红柿价格在2.5-3.1元/斤、云南西红柿价格在1.6-2.3元/斤,但本地西红柿价格在1.5-2.2元/红柿属于四季蔬菜,一年四季都能吃到,但每个季节种植西红柿的条件不同造成种植成本不同。比如10月到次年3月初属于暖棚种植,需要供暖,成本高。3月到6月为冷棚种植,需要靠大棚管理,种植成本相较于暖棚种植,成本偏低。6月-8月为露地种植,且是西红柿上市量最大时期。8月到10月为冷棚种植,随着本周冷棚种植的西红柿上市量增大,周每天市场上市量约在250-300吨,但因疫情管控的影响销量不大,处于供大于求的情况,加上近期温度高且不耐储存,很多商户急于出售,导致降价销售。
综述:本周西红柿价格下降的主要因素是随着近期气温不断上升,西红柿产地逐渐增多,上市量增大,又加上冷棚种植造成种植成本下降,造成产地总成本下降,由于销量比较稳定,根据往年销售情况,商户为了增加销量选择降价销售,导致西红柿价格大幅度下降。
预计:根据去年同期西红柿价格情况,经商户调研了解到:随着气温的不断上升,产地及供应量继续增多,未来一段时间,会继续呈现下降的态势。
三、本周部分蔬菜价格统计表:
本周万邦市场蔬菜价格整体呈稳定略有下降态势,通过每日价格监测数据分析了解到:市场110个重点蔬菜品种中,价格持平的有70个品种,价格下降的有31个品种,价格上涨的有9个品种。本周蔬菜区均价5.83元/斤,上周均价6.03元/斤,去年同期均价7.1元/斤,造成价格稳中有降的原因主要有以下几点:
1.受气温、产地供应量的影响
随着近期气温不断上升,部分农产品产地增多且生长速度快,与此同时,部分蔬菜根据产地往年销售情况,现在处于出口的部分品类因为疫情防控,出口量下降,造成国内市场供应量相应增加。在市场需求变化不大的情况下,供应量偏大与需求量,拉低总体蔬菜价格均值。比如:黄瓜价格比上周下降约1.1元/斤,丝瓜价格比上周下降约1.7元/斤。
2.受产地变化的影响
部分农产品销售进入尾期,产地出现少货或无货。为保障这类农产品市场供应,目前市场商户更换原进货产地,随着产地运输距离增加,造成运输成本有所上涨。比如:大白菜。前期大白菜供应主要是本地、洛阳等省内产地,现在市场上大白菜产地主要是山东,运输距离相应增加,造成价格有所上涨,山东大白菜价格1.5元/斤,平均涨幅50%。
3.受疫情影响
本周各地市辖区,部分商场、饭店、工厂等农产品需求量较大的企业,虽然都处于逐渐复工的状态,但受到境外疫情情况影响,区域管制加强,对于居民消费者农产品消费量产生一定的影响,造成市场销量偏小。加之,天气炎热,农产品保存周期缩短,商户为快速销货,降低价格销售,导致本周总体价格较上周出现下滑。比如:长豆角价格比上周下降约1.9元/斤,西葫芦价格比上周下降约0.5元/斤,西红柿价格比上周下降约1.0元/斤。
二、本周市场热点话题
西红柿
本周西红柿价格呈下降趋势,本周均价为4.9元/kg,上周价格为5.9元/kg,去年同期价格为6.1元/kg,周环比下降16.4%,同期比下降19.4%,产地主要是山东、四川、温州、云南、本地等。
本周西红柿价格下降的主要原因:一是产地增多。随着气温不断上升,西红柿的生长速度增快,全国各地的西红柿逐渐陆续开始大量上市,造成价格出现下降。本周市场上销售的西红柿产地较多,销量最大是山东和四川占市场销量的50%,其次为云南、商户介绍,受省内西红柿供货量的增加影响。由于省内运输距离短,运输成本低,造成省内西红柿产地价格相对较低。加之省外西红柿的大量上市,拉低了总体西红柿价格。比如山东西红柿价格在3.0-3.3元/斤,四川西红柿价格在2.5-3.1元/斤、云南西红柿价格在1.6-2.3元/斤,但本地西红柿价格在1.5-2.2元/红柿属于四季蔬菜,一年四季都能吃到,但每个季节种植西红柿的条件不同造成种植成本不同。比如10月到次年3月初属于暖棚种植,需要供暖,成本高。3月到6月为冷棚种植,需要靠大棚管理,种植成本相较于暖棚种植,成本偏低。6月-8月为露地种植,且是西红柿上市量最大时期。8月到10月为冷棚种植,随着本周冷棚种植的西红柿上市量增大,周每天市场上市量约在250-300吨,但因疫情管控的影响销量不大,处于供大于求的情况,加上近期温度高且不耐储存,很多商户急于出售,导致降价销售。
综述:本周西红柿价格下降的主要因素是随着近期气温不断上升,西红柿产地逐渐增多,上市量增大,又加上冷棚种植造成种植成本下降,造成产地总成本下降,由于销量比较稳定,根据往年销售情况,商户为了增加销量选择降价销售,导致西红柿价格大幅度下降。
预计:根据去年同期西红柿价格情况,经商户调研了解到:随着气温的不断上升,产地及供应量继续增多,未来一段时间,会继续呈现下降的态势。
三、本周部分蔬菜价格统计表:
| 品名 | 本周均价(元/kg) | 上周均价(元 /kg) | 去年同期(元/kg) | 本周环比(%) | 同期环比(%) | 产地 |
| 红土豆 | 1.9 | 2.8 | 1.0 | -33.0 | 83.8 | 本地 |
| 长豆角 | 4.9 | 6.8 | 11.4 | -29.1 | -57.3 | 广西/山东 |
| 大蒜 | 4.8 | 6.7 | 3.5 | -27.9 | 37.1 | 本地 |
| 香葱 | 2.4 | 3.2 | 9.5 | -25.5 | -74.6 | 中牟 |
| 黄瓜 | 4.0 | 5.1 | 5.1 | -23.2 | -22.5 | 山东 |
| 包菜 | 0.8 | 1.0 | 1.0 | -23.1 | -18.4 | 山西 |
| 荷兰豆 | 16.8 | 21.7 | 18.0 | -22.8 | -6.9 | 山东 |
| 丝瓜 | 7.3 | 9.2 | 7.5 | -21.2 | -3.3 | 滑县/山东 |
| 芹菜 | 1.8 | 2.2 | 3.0 | -19.6 | -39.2 | 河南 |
| 苦瓜 | 1.1 | 1.4 | 2.5 | -19.1 | -56.0 | 山东 |
| 娃娃菜 | 2.9 | 3.6 | 2.4 | -18.8 | 21.3 | 河南 |
| 小芹菜 | 2.4 | 3.0 | 5.6 | -18.1 | -56.4 | 中牟 |
| 西葫芦 | 2.5 | 3.0 | 4.6 | -17.8 | -45.7 | 山西/寿光 |
| 苦瓜 | 5.6 | 6.8 | 7.9 | -17.5 | -29.8 | 山东/河南 |
| 小茴香 | 5.8 | 7.0 | 8.5 | -17.0 | -31.6 | 中牟 |
| 上海青 | 1.5 | 1.8 | 5.0 | -16.7 | -70.0 | 中牟 |
| 西红柿 | 4.9 | 5.9 | 6.1 | -16.4 | -19.4 | 东北/山东 |
| 小黄瓜 | 6.9 | 8.2 | 9.4 | -16.2 | -26.5 | 山东 |
| 油麦菜 | 2.5 | 3.0 | 6.5 | -16.1 | -61.4 | 中牟 |
| 白萝卜 | 0.9 | 1.1 | 0.7 | -15.1 | 28.6 | 四川/山西 |
| 紫长茄 | 7.7 | 9.0 | 6.5 | -14.4 | 18.8 | 中牟 |
| 菜心 | 4.4 | 5.1 | 9.0 | -13.7 | -51.1 | 本地 |
| 圆椒 | 8.5 | 9.7 | 8.9 | -12.3 | -4.6 | 山东/河北 |
| 大头青 | 2.3 | 2.6 | 5.3 | -11.5 | -56.7 | 中牟 |
| 紫圆茄 | 6.5 | 7.3 | 7.6 | -11.0 | -14.5 | 山东/本地 |
| 紫甘蓝 | 1.6 | 1.8 | 1.5 | -10.7 | 11.3 | 山东 |
| 生菜 | 1.9 | 2.1 | 5.3 | -10.4 | -64.0 | 云南 |
| 茼蒿 | 2.7 | 2.9 | 5.0 | -6.9 | -46.0 | 中牟 |
| 平菇 | 5.1 | 5.4 | 4.3 | -6.3 | 19.4 | 本地 |
| 韭菜 | 2.8 | 3.0 | 3.3 | -6.2 | -14.9 | 山东 |
| 小米椒 | 7.2 | 7.6 | 13.6 | -5.3 | -47.1 | 河南 |
| 香菇 | 9.1 | 9.5 | 13.0 | -4.2 | -30.0 | 灵宝/河北 |
| 蒜黄 | 6.1 | 6.3 | 6.1 | -3.8 | 0.0 | 山东/本地 |
| 青茄 | 5.3 | 5.4 | 6.4 | -3.5 | -18.0 | 东北 |
| 南瓜 | 2.1 | 2.1 | 1.8 | -2.4 | 13.9 | 本地 |
| 紫薯 | 6.7 | 6.9 | 5.6 | -2.3 | 19.6 | 越南 |
| 美人椒 | 6.1 | 6.2 | 21.4 | -2.2 | -71.5 | 山东/广东 |
| 莲菜 | 4.2 | 4.3 | 5.3 | -1.4 | -20.5 | 本地 |
| 西芹 | 1.5 | 1.5 | 3.9 | -1.3 | -61.5 | 山东 |
| 花菜 | 2.0 | 2.1 | 2.9 | -1.2 | -30.2 | 本地 |
| 白灵菇 | 17.0 | 17.0 | 17.0 | 0.0 | 0.0 | 濮阳/上海 |
| 佛手瓜 | 2.5 | 2.5 | 6.0 | 0.0 | -58.3 | 山东 |
| 海鲜菇 | 11.2 | 11.2 | 9.4 | 0.0 | 19.1 | 本地/福建 |
| 杭椒 | 8.0 | 8.0 | 12.0 | 0.0 | -33.3 | 山东 |
| 杭茄 | 4.6 | 4.6 | 18.0 | 0.0 | -74.4 | 山东 |
| 荷兰土豆 | 4.1 | 4.1 | 3.3 | 0.0 | 25.8 | 山东 |
| 胡萝卜 | 1.5 | 1.5 | 2.5 | 0.0 | -39.5 | 山东/开封 |
| 芥菜 | 5.2 | 5.2 | 6.6 | 0.0 | -21.2 | 中牟 |
| 芥兰 | 4.0 | 4.0 | 7.0 | 0.0 | -43.6 | 中牟 |
| 苦苣 | 4.2 | 4.2 | 6.1 | 0.0 | -31.1 | 河北 |
| 棱丝瓜 | 9.5 | 9.5 | 9.4 | 0.0 | 0.6 | 山东 |
| 龙椒 | 10.0 | 10.0 | 15.0 | 0.0 | -33.3 | 山东 |
| 青泡椒 | 5.9 | 5.9 | 6.0 | 0.0 | -1.7 | 山东 |
| 青笋 | 2.3 | 2.3 | 3.7 | 0.0 | -37.5 | 许昌/安徽 |
| 青苋菜 | 9.2 | 9.2 | 5.5 | 0.0 | 67.3 | 中牟 |
| 秋葵 | 10.8 | 10.8 | 20.5 | 0.0 | -47.3 | 海南 |
| 球生菜 | 4.8 | 4.8 | 6.7 | 0.0 | -27.8 | 海南 |
| 生姜 | 6.5 | 6.5 | 6.0 | 0.0 | 8.3 | 山东 |
| 圣女果 | 2.9 | 2.9 | 9.5 | 0.0 | -69.5 | 山东 |
| 蒜米 | 8.0 | 8.0 | 4.3 | 0.0 | 86.0 | 本地 |
| 蒜苗 | 1.8 | 1.8 | 3.3 | 0.0 | -45.1 | 山东/河南 |
| 塔菜 | 3.8 | 3.8 | 6.0 | 0.0 | -36.7 | 江苏/云南 |
| 羽衣甘蓝 | 7.0 | 7.0 | 7.0 | 0.0 | 0.0 | 本地/河北 |
| 紫贝 | 9.5 | 9.5 | 10.0 | 0.0 | -5.0 | 中牟 |
| 铁棍山药 | 8.5 | 8.4 | 12.0 | 1.0 | -29.2 | 山东/焦作 |
| 四季豆 | 7.3 | 7.2 | 9.4 | 1.1 | -22.3 | 南阳 |
| 龙豆 | 8.2 | 8.0 | 17.6 | 1.9 | -53.7 | 山东/云南 |
| 扁豆 | 8.4 | 8.1 | 10.6 | 4.2 | -20.8 | 山东 |
| 白菜 | 2.3 | 2.2 | 0.8 | 4.5 | 173.8 | 内蒙 |
| 香菜 | 3.3 | 3.1 | 6.0 | 5.1 | -45.0 | 中牟 |
| 红泡椒 | 4.4 | 4.0 | 9.7 | 7.7 | -55.2 | 山西 |
| 黄皮椒 | 5.9 | 5.4 | 2.2 | 8.9 | 168.2 | 辽宁 |
| 青线椒 | 4.0 | 3.6 | 4.1 | 9.1 | -3.7 | 山东/广西 |
| 蒜苔 | 8.4 | 7.5 | 10.0 | 12.3 | -16.0 | 中牟 |
| 红尖椒 | 6.6 | 5.8 | 11.0 | 12.9 | -40.5 | 山东 |
| 西兰花 | 3.8 | 3.3 | 4.5 | 15.9 | -15.7 | 山东 |
| 青尖椒 | 4.7 | 3.9 | 9.6 | 21.8 | -50.8 | 山东 |
| 金针菇 | 6.9 | 5.6 | 4.9 | 22.3 | 40.0 | 河北/佛山 |
编辑:刘亚楠
审核:宁亚兵
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