水产副食一周行情分析(8-3)

    一、市场基本概况
  本周监测的主要品类有畜禽肉类、蛋类、海鲜淡水鱼类及各种豆制品等。
    本周监测的畜禽肉类中白条羊价格基本维持在54元/kg;牛肉价格在66-70元/kg左右;与上周相比,本周白条鸡价格呈下降趋势,本周白条鸡均价为13元/kg,上周均价为14元/kg,周环比下降7.69%;与此同时,本周白条鸭价格也呈下降趋势,本周白条鸭均价为18元/kg,上周均价19元/kg,周环比下降5.26%;与鸡鸭价格相反,本周白条猪价格呈上涨趋势。
    本周监测的生蛋类中鸡蛋价格呈小幅度下降趋势,本周鸡蛋最低价达到了7.86元/kg,最高价8.4元/kg,上周鸡蛋均价为8.7元/kg,周环比下降约3.10%。
    本周监测的豆制品类价格基本不变,比如大黄豆芽和绿豆芽价格基本保持在1.6元/kg,豆芽尖保持在2元/kg;中豆腐和老豆腐价格为2.8元/kg,嫩豆腐价格为2元/kg;面筋一直保持在6元/kg。
    本周监测的海鲜类产品中各种贝类价格基本不变,比如花甲6元/kg,蛏子26元/kg,文蛤20元/kg等;近期冻带鱼在万邦市场内大量上市,价格不等,根据大小等级不同,带鱼价格在40-30元/kg左右,欢迎广大消费者前来选购。近期由于各种原因,基围虾价格一直呈线性增长态势。
    二、本周热点话题
    (一)基围虾
    本周基围虾价格呈上涨趋势。上周基围虾的平均价格在76元/kg左右,本周的平均价格在80元/kg左右,周环比上涨5.26%。
    基围虾价格上涨的主要原因:一是养殖成本增加,进价上涨。随着气温的逐渐降低,基围虾养殖成本不断增加,由刚开始的露天养殖转为现在的温棚养殖,同时为了进一步维持基围虾所需的温度和氧气量,成本在不断增加。二是产地货量减少,供小于求。万邦市场内基围虾主要来自江苏,随着大批量基围虾陆续进入市场,产地长成虾量逐渐减少,推动价格提升。三是元旦冲击、春节将至。节前销售热潮,各种供需紧张的品类陆续涨价,基围虾也不例外。
    预计,后期基围虾价格会持续小幅上涨。
    (二)白条猪
    本周白条猪价格呈上涨趋势。上周白条猪很稳定,基本维持在42元/kg,本周白条猪价格一直呈上涨趋势,一天一个价位,截止目前,白条猪价格上涨至44.6元/kg,周环比上涨6.19%。
    据相关数据显示,说北方的年猪市场开始复苏。但是,有一点让人不解,那就是绝大部分的农村人口,已经进城了。尤其是年轻人,目前的年猪的风俗,完全是靠老年人在支撑。而杀完的年猪,不少老人也都是给城里的儿女送去了。所以,这个年猪消费,第一不会太长久,第二个代价就是春节后猪肉的消费份额被抢占了。年前的年猪杀的越多,节后的价格可能波动越大。
                                                      作者:聂满菊
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