本周水产市场行情走势 (-5)

河南万邦国际农产品物流股份有限公司2019年03月15日 17:57

一、市场基本概况
本周监测的畜禽产品有猪肉、羊肉、牛肉、白条鸡、鸡副产品以及蛋类等。本周牛、羊肉和部分蛋类产品价格呈稳定趋势,如牛肉均价为54元/公斤左右,羊肉均价为56元/公斤左右。
豆制品和面制品价格依旧稳定,无明显价格波动。如黄豆芽价格在1.6元/公斤左右,老豆腐均价为3元/公斤左右。豆制品类销售价格长期基本不变,目前市场豆制品随着学校、工地和工厂等集体市场恢复采购,市场销量逐渐回暖。
本周鸡蛋价格依旧呈小幅上涨趋势,目前市场销售的鸡蛋均价为6.4元/公斤左右,上周均价为6.1元/公斤左右,上月均价为6.8元/公斤左右,去年同期均价为7.2元/公斤左右,周环比上涨4.9%,月环比下降5.9%。主要是由于近期天气回暖,市场销量有所增长,价格方面有所回升。
二、本期热门话题
(一)白条鸡
本周市场白条鸡价格呈上涨趋势。本周市场销售的白条鸡批发均价为12.4元/公斤左右。上周批发价均为11元/公斤左右,上月批发价为12元/公斤左右,周环比上涨12.7%,月环比上涨3.3%。目前市场白条鸡主要来自如开封、荥阳和原阳等地。
鸡肉价格目前呈上涨趋势的主要原因,一方面受春节影响,白条鸡生长周期限制,在供应量上还存在供不应求的情况,已备年货,进一步消耗,市场需求量逐步回升;另一方面受非洲疫情影响,猪肉价格上涨使得市场需求变小,鸡肉作为猪肉替代品,进一步加大了市场需求者数量,导致价格上涨。
(二)白条猪
本周白条猪价格与上周相比呈下降趋势,本周平均价格为20.5元/公斤左右,上周平均价格为21.5元/公斤左右,上月均价为15.5元/kg,周环比下降4.7%,月环比上升24.4%。目前市场销售的白条猪价格主要来自河南周边以及东北等地区。
本周整体价格呈下降趋势。主要是由于之前受非洲猪瘟的影响,外省猪肉进入本省门槛要求过高,导致供需不应求,价格上有所增长,现在本省政策放宽外省猪肉(证件齐全)开始进入市场,缓解市场短缺的状况,价格有所下降。

作者:马素云