本月羊肉价格小幅度下降(-)

河南万邦国际农产品物流股份有限公司2018年06月08日 15:19

    本月万邦市场白条羊肉均价为44元/公斤,上月均价为45.5元/公斤,去年同期的价格为38元/公斤,月环比下降3.3%,同期比上涨15.8%,上月羊肉主要来自山东和河北,本月羊肉主要靠河北来供应。

    本月万邦市场羊肉日销量约为20吨,主要食用以烧烤为主,和上月销量相比基本平衡,但销售价格却呈小幅度降价,据经营多年的商户郭老板分析:本月处于农忙时期,很多农户因要忙着收割小麦而回家务农,郑州市内吃羊肉人员随之减少,导致市场供需比例失衡价格小幅降价;同时可以反映出,在当下羊产业发展基础薄弱,养殖效率不高,饲养成本上升,散养户退出速度加快、规模化养殖发展缓慢的情况下,其供需矛盾比较突出,价格自然而然下降。

    同期比上涨分析:一是需求量增加。近些年,我国肉类消费迅速增长,需求大于供应,价格随之上涨,但是单纯靠国内肉类企业自身的养殖发展,很难在短时间内解决人民群众快速增长的需求;二是因为牵扯到环境保护、退耕还林等一系列相关问题,从目前中国的情况来看,很难通过自身养殖发展,去解决羊肉供给需求的增长,去年同期相比出现价格上涨是一个正常现象。

    预测羊肉上半年价格高于下半年价格。上半年主要以销售鲜羊肉为主,因养羊的周期较长,短时间供应不上来,导致市场上市量有限,比如在夏季夜市烧烤方面量就上不来,导致价格小幅上涨;而下半年以食用冷冻羊肉为主,这类肉可以靠进口和国产来供应,虽然下半年羊肉汤馆和火锅店食用量会比较大,但这类肉可以提前在冷库里储存备用,这样就能够满足市场需求需求,导致下半年羊肉价格波动不大,以上分析可以证实羊肉上半年价格高于下半年价格。

                                                                                  作者:程怀彬