雨天到来,大蒜回升西红柿低迷 (9-5)
一、市场基本概况
本周万邦市场蔬菜价格整体处于持平趋势,万邦市场监测的104个常见蔬菜品种中,价格上涨的有26个品种,价格下降的有30个品种,价格持平的有47个品种。本周山东精品蔬菜价格整体有所下降,主要是由于本地蔬菜上市量增加,且成本较低,对精品蔬菜价格有冲击,导致价格下降。
二、本周市场热点话题
(一)大蒜
大蒜是厨房中很好的调味品,也是很好的营养品,更是很好的天然绿色药品,大蒜是天然的植物广谱抗菌素,大蒜约含2%的大蒜素,它的杀菌能力是青霉素的1/10,对多种致病菌如脑膜炎、肺炎、及伤寒、副伤寒、结核杆菌和霍乱弧菌,都有明显的抑制和杀灭作用。生吃大蒜是预防流感和预防肠道感染病的有效方法。
近来,大蒜价格稳絮不乱,保持回升阶段。市场每天的大蒜的交易量约200-300吨。本地大蒜处于上市中期,湿蒜的销售价格在1.0元/场干蒜主要是以山东金乡为主,其次为中牟冷库,由于最近几天雨水较多,给大蒜的运输造成不便,导致金乡大蒜上市量有所降低,干蒜价格出现上涨,销售均价在3.00元/kg。
(二)西红柿
西红柿又名番茄、洋柿子,古名六月柿、喜报三元。原产于秘鲁和墨西哥,最初称之为“狼桃”。果实营养丰富,具特殊风味。可以生食、煮食、加工制成番茄酱、汁或整果罐藏。番茄是全世界栽培最为普遍的果菜之一。
作为最普遍的果菜,西红柿在市场也是最常见的果菜之一,而市场的西红柿也是来自天南地北。每个季度的产地也不一样,现在市场的西红柿产地主要是中牟本地和新乡两个地方。
近来西红柿价格低迷,天气雨天较多,西红柿不易成熟,质量也是参差不齐。
本地西红柿作为东道主也是在市场有着非常大的销量约占30%-40%,对市场的其他产地番茄有着不小的冲击,因为运输成本低,价格不高,质量良好,成为了大多人的首选,最近的雨天使得本地西红柿质量下降,价格下调,现在稳定在1.8元/kg左右。
新乡西红柿是本季度最常见的,上市量大,相对中牟本地的运输成本有所增加,又在本地西红柿的冲击下,价格也是低迷,销售价格在2.2元/kg左右。
一、本周价格下降的品种有30个,具体周环比、月环比和同期比涨(降)幅如下表:
| 品名 | 本周均价(元/kg) | 上周均价(元 /kg) | 上月均价(元/kg) | 去年同期均价(元/kg) | 周环比(%) | 月环比(%) | 同期比(%) | 产地 |
| 红泡椒 | 5.38 | 8.50 | 8.25 | 5.50 | -36.76 | -34.85 | -2.27 | 山东 |
| 龙豆 | 3.30 | 5.00 | 4.60 | 4.60 | -34.00 | -28.26 | -28.26 | 山东 |
| 上海青 | 3.20 | 4.65 | 4.00 | 4.00 | -31.18 | -20.00 | -20.00 | 毛庄 |
| 大头青 | 1.65 | 2.38 | 4.25 | 2.25 | -30.53 | -61.18 | -26.67 | 毛庄 |
| 金针菇 | 2.50 | 3.50 | 2.63 | 4.50 | -28.57 | -4.76 | -44.44 | 河北 |
| 羽衣甘蓝 | 6.50 | 9.00 | 6.00 | 4.50 | -27.78 | 8.33 | 44.44 | 本地 |
| 小芋头 | 3.10 | 4.20 | 3.00 | 3.00 | -26.19 | 3.33 | 3.33 | 山东 |
| 小米椒 | 6.40 | 8.63 | 9.20 | 8.00 | -25.80 | -30.43 | -20.00 | 越南 |
| 荷兰土豆 | 2.50 | 3.25 | 1.30 | 2.90 | -23.08 | 92.31 | -13.79 | 山东/内蒙 |
| 水晶菜 | 8.50 | 11.00 | 12.00 | 9.00 | -22.73 | -29.17 | -5.56 | 毛庄 |
| 青尖椒 | 2.50 | 3.20 | 6.40 | 1.55 | -21.88 | -60.94 | 61.29 | 山东 |
| 红尖椒 | 7.98 | 10.00 | 8.00 | 6.65 | -20.25 | -0.31 | 19.92 | 山东 |
| 圣女果 | 5.60 | 6.90 | 4.00 | 6.60 | -18.84 | 40.00 | -15.15 | 广西 |
| 长豆角 | 4.30 | 5.20 | 6.00 | 4.33 | -17.31 | -28.33 | -0.58 | 广西/本地 |
| 四季豆 | 3.18 | 3.83 | 5.00 | 3.10 | -16.99 | -36.50 | 2.42 | 南阳 |
| 佛手瓜 | 2.20 | 2.65 | 2.60 | 1.90 | -16.98 | -15.38 | 15.79 | 山东 |
| 西红柿 | 2.50 | 3.00 | 3.65 | 2.65 | -16.67 | -31.51 | -5.66 | 河南/山东 |
| 娃娃菜 | 3.03 | 3.60 | 3.80 | 2.00 | -15.97 | -20.39 | 51.25 | 河北 |
| 葱蒜 | 4.25 | 5.00 | 5.00 | 4.70 | -15.00 | -15.00 | -9.57 | 毛庄 |
| 杭椒 | 7.00 | 8.00 | 4.40 | 5.60 | -12.50 | 59.09 | 25.00 | 山东 |
| 小黄瓜 | 5.30 | 6.00 | 6.53 | 4.80 | -11.67 | -18.77 | 10.42 | 山东 |
| 苦瓜 | 4.00 | 4.50 | 6.75 | 3.50 | -11.11 | -40.74 | 14.29 | 山东/本地 |
| 香菇 | 12.50 | 13.80 | 15.50 | 12.50 | -9.42 | -19.35 | 0.00 | 灵宝/东北 |
| 香芹 | 12.75 | 14.00 | 12.00 | 11.50 | -8.93 | 6.25 | 10.87 | 毛庄/云南 |
| 美人椒 | 6.80 | 7.40 | 7.78 | 5.00 | -8.11 | -12.54 | 36.00 | 本地/海南 |
| 包菜 | 1.43 | 1.55 | 0.73 | 0.38 | -8.06 | 96.55 | 280.00 | 山西 |
| 紫长茄 | 3.50 | 3.80 | 4.45 | 2.40 | -7.89 | -21.35 | 45.83 | 本地/山东 |
| 扁豆 | 3.08 | 3.30 | 4.60 | 2.48 | -6.82 | -33.15 | 24.24 | 云南/山东 |
| 菠菜 | 4.70 | 5.00 | 6.00 | 5.20 | -6.00 | -21.67 | -9.62 | 毛庄/河北 |
| 香葱 | 6.13 | 6.50 | 6.00 | 5.00 | -5.77 | 2.08 | 22.50 | 毛庄 |
二、本周果品价格上涨的有26个品种,具体周环比、月环比和同期比涨(降)幅如下表:
| 品名 | 本周均价(元/kg) | 上周均价(元 /kg) | 上月均价(元/kg) | 去年同期均价(元/kg) | 周环比(%) | 月环比(%) | 同期比(%) | 产地 |
| 胡萝卜 | 4 | 3.8 | 1.3 | 1.6 | 5.26 | 207.69 | 150 | 河北 |
| 萝卜缨 | 2.9 | 2.75 | 2.95 | 2.48 | 5.45 | -1.69 | 17.17 | 毛庄 |
| 樱桃萝卜 | 7.43 | 7 | 7 | 8 | 6.07 | 6.07 | -7.19 | 毛庄 |
| 莲藕 | 2.8 | 2.6 | 1.44 | 3.3 | 7.69 | 94.78 | -15.15 | 湖北 |
| 小葱头 | 4.88 | 4.5 | 4.2 | 4 | 8.33 | 16.07 | 21.88 | 广东 |
| 黄金瓜 | 2.6 | 2.4 | 3.3 | 2.8 | 8.33 | -21.21 | -7.14 | 山东 |
| 茼蒿 | 4.25 | 3.9 | 4.85 | 4.3 | 8.97 | -12.37 | -1.16 | 毛庄 |
| 菜南瓜 | 4.7 | 4.3 | 7.75 | 5.1 | 9.3 | -39.35 | -7.84 | 山东 |
| 青笋 | 1.1 | 1 | 4.5 | 0.6 | 10 | -75.56 | 83.33 | 兰州 |
| 秋葵 | 12.5 | 11.3 | 10.6 | 14 | 10.62 | 17.92 | -10.71 | 海南 |
| 荆芥 | 5 | 4.5 | 7.1 | 6.13 | 11.11 | -29.58 | -18.37 | 毛庄 |
| 南瓜 | 2.45 | 2.2 | 3.7 | 1.8 | 11.36 | -33.78 | 36.11 | 海南 |
| 韭菜 | 1.6 | 1.4 | 2.15 | 1.45 | 14.29 | -25.58 | 10.34 | 毛庄 |
| 大蒜 | 3.5 | 3.05 | 3.4 | 8.48 | 14.75 | 2.94 | -58.7 | 河南 山东 |
| 十香菜 | 5.25 | 4.5 | 5 | 4.75 | 16.67 | 5 | 10.53 | 毛庄 |
| 大葱 | 1.7 | 1.43 | 1.15 | 1.1 | 19.3 | 47.83 | 54.55 | 山东 |
| 西葫芦 | 2.75 | 2.3 | 1.98 | 0.95 | 19.57 | 39.24 | 189.47 | 山西 |
| 芥菜 | 6 | 5 | 7 | 4.85 | 20 | -14.29 | 23.71 | 毛庄 |
| 青泡椒 | 2.55 | 2.05 | 3.1 | 2.4 | 24.39 | -17.74 | 6.25 | 山东 |
| 有机花菜 | 3.53 | 2.81 | 4.2 | 1.25 | 25.33 | -16.07 | 182 | 河北 |
| 茶树菇 | 10 | 7.8 | 8.8 | 10 | 28.21 | 13.64 | 0 | 福建 |
| 茭白 | 6.5 | 4.98 | 14 | 7.5 | 30.65 | -53.57 | -13.33 | 云南 |
| 香菜 | 7.15 | 5.13 | 7.3 | 5.35 | 39.51 | -2.05 | 33.64 | 毛庄 |
| 瓠子 | 4.18 | 2.53 | 5.9 | 4.4 | 65.35 | -29.24 | -5.11 | 北京 |
| 红线椒 | 6.6 | 3.68 | 8.8 | 5.2 | 79.59 | -25 | 26.92 | 山东 |
| 蒜苔 | 3.45 | 1.38 | 3 | 1.6 | 150.91 | 15 | 115.63 | 中牟 |
作者:贺予炫
- 市场动态
- 市场行情分析