菌类高调之后急速下降,蒜苗效仿(0-6)
一、市场基本概况
本周万邦市场蔬菜价格与上周相比整体呈下降的趋势。市场监测的110个蔬菜品种,价格上涨的有29个品种,价格下降的有57个品种,价格持平的有24个品种。整体价格呈下降的趋势,主要是由于本周市场上市量增加,且本地蔬菜上市量逐渐上涨,导致价格下降,如蒜苗、菌类和荆芥等。
二、本周市场热点话题
(一)菌类(杏鲍菇)
本周菌类价格呈下降趋势。以杏鲍菇为例,本周万邦市场内杏鲍菇均价为8.00元/kg,上周均价10.50元/kg,上月均价为8.50元/kg,去年同期均价为4.50元/kg,周环比下降23.81%,月环比下降5.88%,同期比上涨77.78%。
本周杏鲍菇价格呈下降趋势,主要是由于上市量增加。本周菌类价格整体呈下降趋势,一方面气温逐渐回升,菌类销售逐渐进入淡季,销售量随之降低。另外工厂恢复生产,对市场供应量恢复正常,相对刚过完年上市量有所增加,整体导致价格下降。
与去年同期相比,杏鲍菇价格呈上涨趋势,主要是由于今年春节过后,市场缺货严重(工厂储存数量相对去年大减),年后价格再次上涨。
预计杏鲍菇价格将会继续下降,按照往年的价格趋势,淡季最终的销售价格在4.00-6.00元/kg左右。
(二)蒜苗
本周蒜苗价格整体呈下降趋势,本周万邦市场内蒜苗均价1.50元/kg,上周均价2.95元/kg,上月均价为3.6元/kg,去年同期均价为6.8元/kg。周环比下降49.15%,月环比下降58.33%,同期比下降77.94%。
本周万邦市场内销售的蒜苗价格呈下降趋势,主要是由于上市量增加。目前市场销售的蒜苗主要有山东和本地,其次为开封。本周本地蒜苗逐渐进入市场,且上市量较大,迅速占据市场主导地位,约占60%。上周主要是以开封和山东为主,整体上市量较小,基本满足市场需求,年后价格也一直较稳定。本周气温迅速回升,本地蒜苗集中上市,且相对成本较低,整体拉低市场价格。其次,目前市场大蒜和蒜薹价格相对去年同期价格较低,菜农更担心今年上市时价格会一路走低,纷纷选择卖蒜苗,然后种植其它农作物。
三、本周蔬菜价格下降的品种有57个,具体月环比和同期比涨(降)幅如下表:
四、本周蔬菜价格上涨的品种有29个,具体月环比和同期比涨(降)幅如下表:
本周万邦市场蔬菜价格与上周相比整体呈下降的趋势。市场监测的110个蔬菜品种,价格上涨的有29个品种,价格下降的有57个品种,价格持平的有24个品种。整体价格呈下降的趋势,主要是由于本周市场上市量增加,且本地蔬菜上市量逐渐上涨,导致价格下降,如蒜苗、菌类和荆芥等。
二、本周市场热点话题
(一)菌类(杏鲍菇)
本周菌类价格呈下降趋势。以杏鲍菇为例,本周万邦市场内杏鲍菇均价为8.00元/kg,上周均价10.50元/kg,上月均价为8.50元/kg,去年同期均价为4.50元/kg,周环比下降23.81%,月环比下降5.88%,同期比上涨77.78%。
本周杏鲍菇价格呈下降趋势,主要是由于上市量增加。本周菌类价格整体呈下降趋势,一方面气温逐渐回升,菌类销售逐渐进入淡季,销售量随之降低。另外工厂恢复生产,对市场供应量恢复正常,相对刚过完年上市量有所增加,整体导致价格下降。
与去年同期相比,杏鲍菇价格呈上涨趋势,主要是由于今年春节过后,市场缺货严重(工厂储存数量相对去年大减),年后价格再次上涨。
预计杏鲍菇价格将会继续下降,按照往年的价格趋势,淡季最终的销售价格在4.00-6.00元/kg左右。
(二)蒜苗
本周蒜苗价格整体呈下降趋势,本周万邦市场内蒜苗均价1.50元/kg,上周均价2.95元/kg,上月均价为3.6元/kg,去年同期均价为6.8元/kg。周环比下降49.15%,月环比下降58.33%,同期比下降77.94%。
本周万邦市场内销售的蒜苗价格呈下降趋势,主要是由于上市量增加。目前市场销售的蒜苗主要有山东和本地,其次为开封。本周本地蒜苗逐渐进入市场,且上市量较大,迅速占据市场主导地位,约占60%。上周主要是以开封和山东为主,整体上市量较小,基本满足市场需求,年后价格也一直较稳定。本周气温迅速回升,本地蒜苗集中上市,且相对成本较低,整体拉低市场价格。其次,目前市场大蒜和蒜薹价格相对去年同期价格较低,菜农更担心今年上市时价格会一路走低,纷纷选择卖蒜苗,然后种植其它农作物。
三、本周蔬菜价格下降的品种有57个,具体月环比和同期比涨(降)幅如下表:
| 品名 | 本周均价(元 /kg) | 上周均价(元/kg) | 上月均价(元/kg) | 去年同期均价(元/kg) | 周环比(%) | 月环比(%) | 同期比(%) | 产地 |
| 蒜苗 | 1.50 | 2.95 | 3.60 | 6.80 | -49.15 | -58.33 | -77.94 | 本地 |
| 青泡椒 | 3.10 | 5.90 | 4.00 | 3.00 | -47.46 | -22.50 | 3.33 | 本地 河北 |
| 包菜 | 0.50 | 0.90 | 1.35 | 0.65 | -44.44 | -62.96 | -23.08 | 山西 |
| 金针菇 | 5.00 | 8.50 | 7.70 | 4.50 | -41.18 | -35.06 | 11.11 | 大连 河北 |
| 荆芥 | 22.50 | 38.00 | 50.00 | 24.00 | -40.79 | -55.00 | -6.25 | 毛庄 本地 |
| 青甘蓝 | 1.50 | 2.30 | 1.40 | 0.60 | -34.78 | 7.14 | 150.00 | 福建 山西 |
| 白灵菇 | 13.40 | 20.40 | 20.00 | 12.50 | -34.31 | -33.00 | 7.20 | 山西 河北 |
| 佛手瓜 | 2.30 | 3.50 | 3.50 | 2.35 | -34.29 | -34.29 | -2.13 | 山东 |
| 西芹 | 1.35 | 2.00 | 2.20 | 1.15 | -32.50 | -38.64 | 17.39 | 兰州 |
| 香芹 | 10.00 | 14.50 | 12.60 | 15.50 | -31.03 | -20.63 | -35.48 | 毛庄 云南 |
| 白萝卜 | 1.30 | 1.85 | 1.55 | 0.58 | -29.73 | -16.13 | 126.09 | 安阳 山西 |
| 羽衣甘蓝 | 8.50 | 12.00 | 24.00 | 6.00 | -29.17 | -64.58 | 41.67 | 毛庄 |
| 双孢菇 | 8.00 | 11.25 | 12.00 | 8.00 | -28.89 | -33.33 | 0.00 | 新乡 开封 |
| 青线椒 | 4.30 | 6.00 | 8.50 | 3.25 | -28.33 | -49.41 | 32.31 | 本地 河北 |
| 大蒜 | 4.40 | 5.90 | 4.00 | 10.55 | -25.42 | 10.00 | -58.29 | 本地 云南 |
| 韭菜 | 2.20 | 2.93 | 3.10 | 3.30 | -24.79 | -29.03 | -33.33 | 本地 毛庄 |
| 平菇 | 3.10 | 4.11 | 4.20 | 2.00 | -24.62 | -26.19 | 55.00 | 本地 |
| 香葱 | 4.50 | 5.93 | 6.20 | 4.50 | -24.05 | -27.42 | 0.00 | 毛庄 |
| 红尖椒 | 9.50 | 12.50 | 8.30 | 4.80 | -24.00 | 14.46 | 97.92 | 本地 河北 |
| 杏鲍菇 | 8.00 | 10.50 | 8.50 | 4.50 | -23.81 | -5.88 | 77.78 | 广东 |
| 胡萝卜 | 2.30 | 2.95 | 2.20 | 0.85 | -22.03 | 4.55 | 170.59 | 河北 山东 陕西 |
| 大葱 | 1.60 | 2.05 | 2.30 | 1.40 | -21.95 | -30.43 | 14.29 | 山东 |
| 油麦菜 | 3.70 | 4.63 | 6.00 | 2.55 | -20.00 | -38.33 | 45.10 | 毛庄 |
| 海鲜菇 | 11.00 | 13.60 | 14.00 | 8.00 | -19.12 | -21.43 | 37.50 | 山东 本地 |
| 小米椒 | 9.30 | 11.45 | 11.60 | 8.40 | -18.78 | -19.83 | 10.71 | 越南 |
| 茶树菇 | 9.80 | 12.00 | 12.00 | 13.00 | -18.33 | -18.33 | -24.62 | 福建 |
| 圆椒 | 6.00 | 7.28 | 5.20 | 4.65 | -17.53 | 15.38 | 29.03 | 山东 河北 |
| 香菇 | 13.00 | 15.30 | 15.30 | 7.75 | -15.03 | -15.03 | 67.74 | 灵宝 东北 |
| 青笋 | 1.70 | 2.00 | 2.70 | 1.60 | -15.00 | -37.04 | 6.25 | 兰州 |
| 四季豆 | 8.00 | 9.40 | 8.00 | 9.60 | -14.89 | 0.00 | -16.67 | 南阳 |
| 田七 | 5.00 | 5.88 | 4.00 | 3.00 | -14.89 | 25.00 | 66.67 | 毛庄 |
| 香菜 | 7.50 | 8.75 | 10.00 | 6.00 | -14.29 | -25.00 | 25.00 | 毛庄 |
| 美人椒 | 6.00 | 6.98 | 11.70 | 6.00 | -13.98 | -48.72 | 0.00 | 本地 海南 |
| 十香菜 | 10.50 | 12.13 | 14.00 | 8.50 | -13.40 | -25.00 | 23.53 | 毛庄 |
| 红线椒 | 11.75 | 13.50 | 13.50 | 5.05 | -12.96 | -12.96 | 132.67 | 山东 |
| 白菜 | 0.60 | 0.69 | 0.65 | 0.55 | -12.73 | -7.69 | 9.09 | 山东 河北 山西 |
| 青尖椒 | 7.20 | 8.20 | 10.00 | 4.13 | -12.20 | -28.00 | 74.55 | 河北 本地 |
| 红泡椒 | 5.60 | 6.35 | 6.10 | 6.00 | -11.81 | -8.20 | -6.67 | 山西 河北 |
| 苦瓜 | 5.60 | 6.35 | 8.90 | 5.15 | -11.81 | -37.08 | 8.74 | 山东 本地 |
| 彩椒 | 10.50 | 11.88 | 7.00 | 13.00 | -11.58 | 50.00 | -19.23 | 山东 |
| 冬瓜 | 2.50 | 2.83 | 2.90 | 1.60 | -11.50 | -13.79 | 56.25 | 广西 |
| 小白菜 | 4.50 | 5.05 | 7.50 | 4.70 | -10.89 | -40.00 | -4.26 | 毛庄 开封 |
| 上海青 | 5.50 | 6.13 | 7.00 | 2.55 | -10.20 | -21.43 | 115.69 | 毛庄 |
| 圣女果 | 6.63 | 7.33 | 8.70 | 8.05 | -9.56 | -23.85 | -17.70 | 广西 |
| 荷兰豆 | 9.60 | 10.60 | 10.30 | 13.00 | -9.43 | -6.80 | -26.15 | 云南 |
| 白玉菇 | 16.60 | 18.15 | 2.50 | 9.00 | -8.54 | 564.00 | 84.44 | 山东 上海 |
| 西兰花 | 3.50 | 3.83 | 4.75 | 2.76 | -8.50 | -26.32 | 26.70 | 云南 |
| 紫薯 | 7.00 | 7.60 | 6.30 | 5.50 | -7.89 | 11.11 | 27.27 | 越南 |
| 荷兰土豆 | 2.95 | 3.20 | 3.30 | 3.60 | -7.81 | -10.61 | -18.06 | 山东 内蒙 |
| 长豆角 | 7.10 | 7.70 | 8.00 | 9.20 | -7.79 | -11.25 | -22.83 | 广西 本地 |
| 小葱头 | 6.00 | 6.50 | 6.50 | 4.00 | -7.69 | -7.69 | 50.00 | 广东 |
| 苦菊 | 5.00 | 5.38 | 6.00 | 4.25 | -6.98 | -16.67 | 17.65 | 毛庄 |
| 龙豆 | 7.10 | 7.61 | 6.80 | 7.25 | -6.73 | 4.41 | -2.07 | 山东 |
| 红洋葱 | 1.40 | 1.50 | 1.50 | 1.40 | -6.67 | -6.67 | 0.00 | 甘肃 本地 |
| 小茴香 | 5.00 | 5.33 | 7.00 | 8.00 | -6.10 | -28.57 | -37.50 | 毛庄 |
| 杭茄 | 5.30 | 5.60 | 6.70 | 6.00 | -5.36 | -20.90 | -11.67 | 山东 本地 |
| 扁豆 | 7.35 | 7.75 | 8.20 | 8.00 | -5.16 | -10.37 | -8.13 | 云南 山东 |
| 品名 | 本周均价(元 /kg) | 上周均价(元/kg) | 上月均价(元/kg) | 去年同期均价(元/kg) | 周环比(%) | 月环比(%) | 同期比(%) | 产地 |
| 土豆 | 1.90 | 1.80 | 1.80 | 2.75 | 5.56 | 5.56 | -30.91 | 内蒙 河北 |
| 小芹菜 | 5.20 | 4.93 | 3.80 | 2.30 | 5.58 | 36.84 | 126.09 | 毛庄 |
| 红萝卜 | 1.40 | 1.30 | 1.70 | 1.80 | 7.69 | -17.65 | -22.22 | 本地 |
| 铁棍山药 | 14.00 | 13.00 | 12.50 | 7.00 | 7.69 | 12.00 | 100.00 | 山东 焦作 |
| 生姜 | 5.60 | 5.18 | 5.00 | 3.00 | 8.21 | 12.00 | 86.67 | 山东 |
| 水晶菜 | 13.00 | 12.00 | 8.50 | 8.00 | 8.33 | 52.94 | 62.50 | 毛庄 |
| 杭椒 | 6.00 | 5.53 | 7.40 | 6.80 | 8.60 | -18.92 | -11.76 | 山东 本地 |
| 小黄瓜 | 9.00 | 8.28 | 9.50 | 6.48 | 8.76 | -5.26 | 39.00 | 山东 |
| 茼蒿 | 6.50 | 5.95 | 9.10 | 4.35 | 9.24 | -28.57 | 49.43 | 毛庄 |
| 蟹味菇 | 15.00 | 13.40 | 14.00 | 10.00 | 11.94 | 7.14 | 50.00 | 山东 上海 |
| 南瓜 | 4.50 | 4.00 | 4.00 | 2.00 | 12.50 | 12.50 | 125.00 | 海南 湖北 湖南 |
| 心里美 | 1.40 | 1.21 | 1.90 | 1.80 | 15.46 | -26.32 | -22.22 | 本地 北京 |
| 芹菜 | 1.63 | 1.40 | 1.35 | 0.85 | 16.07 | 20.37 | 91.18 | 甘肃 宁夏 |
| 蒜黄 | 3.90 | 3.30 | 6.70 | 8.00 | 18.18 | -41.79 | -51.25 | 北京 开封 |
| 水果萝卜 | 1.90 | 1.60 | 1.90 | 2.00 | 18.75 | 0.00 | -5.00 | 山东 |
| 小芋头 | 3.60 | 3.00 | 3.00 | 3.00 | 20.00 | 20.00 | 20.00 | 山东 |
| 瓠子 | 8.30 | 6.80 | 4.00 | 5.00 | 22.06 | 107.50 | 66.00 | 山东 北京 |
| 黄瓜 | 4.65 | 3.60 | 2.60 | 3.05 | 29.17 | 78.85 | 52.46 | 本地 山东 |
| 菠菜 | 4.40 | 3.30 | 3.60 | 3.00 | 33.33 | 22.22 | 46.67 | 毛庄 河北 |
| 娃娃菜 | 2.80 | 2.08 | 1.40 | 2.00 | 34.94 | 100.00 | 40.00 | 河北 |
| 芥菜 | 6.65 | 4.90 | 6.00 | 5.65 | 35.71 | 10.83 | 17.70 | 毛庄 |
| 紫长茄 | 5.70 | 4.18 | 7.00 | 5.60 | 36.53 | -18.57 | 1.79 | 本地 山东 |
| 红薯 | 3.80 | 2.70 | 2.90 | 1.70 | 40.74 | 31.03 | 123.53 | 开封 广东 河北 |
| 西红柿 | 2.80 | 1.85 | 2.60 | 3.95 | 51.35 | 7.69 | -29.11 | 宁夏 东北 |
| 西葫芦 | 4.70 | 2.98 | 6.40 | 2.40 | 57.98 | -26.56 | 95.83 | 山西 |
| 秋葵 | 16.15 | 10.00 | 8.60 | 21.50 | 61.50 | 87.79 | -24.88 | 海南 |
| 芥兰 | 9.00 | 5.53 | 9.00 | 7.00 | 62.90 | 0.00 | 28.57 | 毛庄 |
| 青茄 | 4.80 | 2.88 | 3.50 | 3.00 | 66.96 | 37.14 | 60.00 | 本地 东北 周口 |
| 茭白 | 14.00 | 7.50 | 7.50 | 10.00 | 86.67 | 86.67 | 40.00 | 云南 |
作者:惠芳芳
- 市场大户
- 安全生产
- 农业合作社