秋风起蟹餐桌佳品

河南万邦国际农产品物流股份有限公司2017年09月30日 16:39

    本周万邦市场监测的海鲜价格整体呈稳中小幅度上涨趋势,主要是受双节到来的影响,交易量大量上涨,本周海鲜市场交易最为活跃的为大闸蟹,价格走势分析如下:
    本周大闸蟹日销售量约为3万斤左右,与市场上市量基本持平,市场交易量和销售价格整体呈上坡趋势。
    本周大闸蟹均价为母蟹2两90元/kg、母蟹2.5两130元/kg 、母蟹3两以上250元/kg左右,上周均价为母蟹2两80元/kg、母蟹2.5两120元/kg 、母蟹3两以上240元/kg左右,上月均价为母蟹2两70元/kg、母蟹2.5两100元/kg 、母蟹3两以上200元/kg,去年同期均价为母蟹2两130元/kg、母蟹2.5两170元/kg 、母蟹3两以上290元/kg,周环比上涨12.5%,月环比上涨28.57%,同期比下降30.77%,产地主要为江苏和广东一带。
    阳澄湖大闸蟹自从上市之日起就备受瞩目,市场上一般2.5两的大闸蟹要130元/kg而阳澄湖2.5两的是58元/只,3.5两的大闸蟹要250元/kg而阳澄湖3.5两的是89元/只,因市场阳澄湖大闸蟹量极少,物以稀为贵,价高但没有代表性。
    在双节氛围的烘衬下,大闸蟹一路走俏。主要原因分析如下:一大闸蟹下网开捕。由于养殖面积缩小,今年大闸蟹的总量减少,供应量不足,需求量大,致使价格上涨。二近期受到雨水天气的洗礼,在一定程度上影响了运输速度并且给工人打捞带来了挑战,导致打捞成本增加,打捞出的量少,运输不及时,致使价格上涨。三是受双节的影响,大闸已成为餐桌必备和走亲访友必选礼品,销售量突飞猛进,导致价格高涨。
    随着节日的悄然到来,再加上天气温宜,人们对大闸蟹的购买热情持续高涨,需求量也会增加,预计大闸蟹价格上涨的可能性较大但幅度不会太大,节后可能一定程度回落。

                                                                                 作者:李帅帅