淡水鱼大部分小幅上扬花甲销量成倍增加 (5-1)

河南万邦国际农产品物流股份有限公司2017年07月28日 15:56

本月监测的价格有:猪肉、牛肉、羊肉、活虾、鲢鱼、花甲、鲤鱼、黑鱼、鲫鱼、基围虾以及鸡蛋等。其中肉品价格依旧保持相对稳定,蛋的价格已经波动不算太大,但是每天的价格仍旧不稳定。鱼类和虾的价格变化如下表:

品名	本月价格(元/Kg)	上月价格(元/Kg)	环比
草鱼	15	14.4	4.17%
鲤鱼	11	10.7	2.80%
黑鱼	20.5	20	2.50%
鲢鱼	11.5	11.25	2.22%
花甲	6	5.9	1.70%
鲫鱼	11	11.2	-1.79%
基围虾	55	57	-3.51%

由表中可以看出大部分淡水鱼呈现小幅上涨趋势,其上涨的主要原因是南方水灾以及本地的持续高温,造成了养殖成本以及运输成本的上升。鲫鱼之所以出现小幅度下降是因为市场鲫鱼产地大部分来自江苏,江苏地区进入了梅雨季节,气候闷热,水产养殖病害增多,养殖户为避免损失,积极出塘,供应量充足,因此价格下滑。随着夏日的过去,气温下降,养殖成本,运输成本都会随之下降,淡水鱼价格将会回落。
本期话题为花甲。花甲本月价格为6元/Kg,上月价格为5.9元/Kg,环比上涨1.7%。去年同期价格为5.5元/Kg,环比上涨9%。产地为大连。花甲又名蛤蜊,肉质鲜美,营养丰富,被称为天下第一鲜,百味之冠,越来越受到人们的追捧。据了解,去年花甲市场总销量为10吨左右,而今年花甲销售量为20-30吨,比去年翻了一番还要多。花甲养殖简单,存活率高,运输便利,花甲养殖成本低,供应量一直较稳定充足。今年花甲需求量大幅增加,虽然花甲本身盈利并不多,但相比于其他海鲜,花甲显得更加的干净卫生,商户多是走的薄利多销的路线,夜市上,小吃摊上,还有买回家自己做的。对于价格来说,花甲的价格常年稳定,基本都在6元/Kg。预计接下来价格也将持续稳定。
持续监测鸡蛋价格,本周鸡蛋价格为5.76元/公斤,本月上旬均价为6.2元/公斤,环比下降7%。上月下旬价格为7元/公斤,环比下降17.7%。鸡蛋已经基本回落至正常价位,不过每日浮动依然比较大,每日浮动超过0.5元/公斤。我们将继续监测鸡蛋价格。

作者:王旭杰