紫长茄身价翻几番,红薯低调价低头(8.1-8.31 )

    一、市场基本概况
    本月万邦市场蔬菜价格整体呈上涨走势。万邦市场监测的67个常见蔬菜品种当中,价格上涨的有43个品种,价格下降的有10个品种,价格持平的有14个品种。蔬菜价格上涨原因:一是本月本地菜处于生长后期,产量降低,上市量减少,比如西红柿、黄瓜、紫长茄、长豆角等;二是外地菜上市量逐渐增加,质量较好,运输成本高,随之销售价格上涨,比如北京菜、云南菜、山东菜和甘肃菜等。三是随着学生陆续开学,蔬菜需求量整体增加,市场整体交易较为活跃,价格逐渐上涨,特别是本月下旬的一场暴雨,导致本地菜暂时供应跟不上,价格直线上涨,例如叶菜类蔬菜。
    二、本月市场热点话题
    (一)红薯
    本月万邦市场红薯价格呈下降走势。本月红薯均价为1.47元/公斤,上月均价为3.15元/公斤,去年同期均价为1.64元/公斤,月环比下降53.17%,同期比下降10.25%,本月红薯上市量产地为本地、开封和福建。
    月环比和同期比下降分析:一是产地对接,对于农户和批发商来讲节省时间、节省批发市场管理费用,减少输运费用等一系列中间市场销售环节,导致成本降低(统计下来至少可以节省0.2元/公斤),年开封种植面积至少增加1/3,中牟种植面积也是有增无减,再加上本月上旬和中旬是红薯大量集中上市的高峰期,同时再受产地对接的影响,市场大客户减少,导致市场呈供过于求的状态,地红薯和本地相比,个头较大且均匀,整体质量较好,但受市场销售的不乐观、质优价廉,导致福建红薯不得不降价销售,造成整个市场红薯销售较迟,价格一跌再跌。
    (二)紫长茄
    本月万邦市场紫长茄价格呈缓慢上涨趋势,特别是月下旬涨幅较为明显。本月紫长茄均价为2.40元/kg,上月均价为0.97元/kg,去年同期均价为1.37元/kg,月环比上涨为146.87%,同期比上涨幅度为75.37%。市场上销售的叶菜产地为中牟和山东。
    本月紫长茄月环比上涨幅度较大,主要原因分析:
    一是受气温影响。本月上旬立秋,早晚温差较大,不适合紫长茄的生长(紫长茄的特性是喜高温,6、7月份最为适合生长,且上月紫长茄大量集中上市,也是一年当中价格最低的销售时间),致使紫长茄的生长速度缓慢,产量降低,随之上市量减少价格上涨。
    二是山东寿光精品紫长茄少量上市。从本月初山东寿光紫长茄上市量逐渐增加,但紫长茄总体上市量有限,再加上质量上乘,精品包装,运输过程中使用冰水瓶来保鲜,导致成本一路增高,价格不断上涨。
    三是需求量逐渐增加。随着学校陆续开学,工厂高温假结束恢复正常开工,食用量增加,而市场本地紫长茄上市量逐渐减少,山东供应量有限(且主要销往酒店,走高端路线),导致紫长茄供需比例失衡,价格上涨。
    同期比上涨,原因分析:今年中秋节和立秋时间比去年提前了大概半个月,立秋产量减低,中秋节需求量增加,饭店和酒店需提前备货,两者刚好呈反比,市场呈供不应求的状态,导致今年价格提前上涨。
    三、本月价格上涨的品种有43个,具体月环比和同期比涨(降)幅如下表:

品名	本月均价(元/kg)	上月均价(元/kg)	去年同期(元/kg)	月环比(%)	同期比(%)	产地
紫贝	6.17	5.84	7.92	5.58	-22.06	毛庄
白菜	1.02	0.96	1.07	6.20	-4.58	河北
小葱头	3.63	3.41	3.31	6.55	9.82	广东
大蒜	10.28	9.37	5.11	9.72	101.02	中牟
红葱头	0.92	0.82	2.01	11.56	-54.14	开封甘肃
芥兰	8.36	7.47	5.94	11.91	40.77	毛庄
杭茄	2.90	2.58	2.93	12.50	-1.19	山东本地
茶树菇	10.08	8.93	12.00	12.85	-16.04	本地
冬瓜	0.66	0.58	0.97	12.91	-32.18	本地
韭菜	2.56	2.23	2.30	15.16	11.28	本地
西兰花	4.16	3.59	5.39	15.84	-22.77	甘肃河北
青笋	2.29	1.93	2.96	18.50	-22.70	甘肃
青尖椒	1.67	1.40	1.59	19.05	5.30	山西山东本地
蒜苔	6.09	5.06	4.60	20.45	32.33	中牟
白萝卜	0.91	0.75	1.15	20.87	-20.65	内蒙
菜心	7.10	5.87	5.71	20.88	24.24	毛庄
菜花	2.33	1.90	3.34	22.54	-30.32	山西甘肃
生姜	2.53	2.01	5.71	25.66	-55.66	山东
杏鲍菇	5.95	4.63	5.83	28.65	2.00	山东
丝瓜	2.69	2.05	2.71	31.22	-0.66	濮阳山东
西芹	3.94	2.97	3.67	32.73	7.29	甘肃
四季豆	3.69	2.74	3.24	34.31	13.60	甘肃山西
黄瓜	2.13	1.57	2.69	35.48	-20.93	山东辽宁本地
有机花菜	3.98	2.93	4.56	35.77	-12.72	福建甘肃山西
苦瓜	2.60	1.91	2.38	36.17	8.95	山东本地
菠菜	10.24	7.52	10.59	36.18	-3.32	毛庄北京
香菜	9.98	7.23	6.92	38.09	44.34	毛庄北京
长豆角	2.51	1.79	3.24	40.09	-22.42	本地
荷兰土豆	2.34	1.63	2.51	43.62	-7.06	内蒙山东
茼蒿	12.09	8.39	8.21	44.20	47.23	毛庄北京
大葱	1.74	1.17	2.94	48.26	-40.94	山东
香菇	14.56	9.69	10.96	50.18	32.85	东北灵宝
杭椒	4.00	2.62	4.71	52.41	-15.15	本地
香葱	8.14	5.15	6.74	58.09	20.75	毛庄
芹菜	1.66	1.01	1.84	64.17	-9.82	宁夏
小茴香	9.52	5.71	6.15	66.89	54.96	毛庄
油麦菜	7.08	4.15	4.46	70.51	58.73	毛庄
叶生菜	4.25	2.47	2.62	72.33	62.29	本地
土豆	2.14	1.22	1.78	75.42	20.00	本地山东
十香菜	11.86	6.74	7.01	76.03	69.18	毛庄
紫圆茄	1.25	0.60	1.18	106.98	5.59	山东本地
长茄子	2.40	0.97	1.37	146.87	75.37	山东本地
西红柿	1.49	0.59	2.45	153.49	-39.39	银川东北

四、本月蔬菜价格下降的有10个品种,具体同期比降幅如下表:

品名	本月均价(元/kg)	上月均价(元/kg)	去年同期(元/kg)	月环比(%)	同期比(%)	产地
红薯	1.47	3.15	1.64	-53.17	-10.25	本地福建
小米椒	4.60	8.93	4.00	-48.46	15.10	本地
荆芥	4.97	8.90	6.04	-44.11	-17.71	毛庄
包菜	0.42	0.74	1.33	-42.69	-68.15	山西本地
花生	4.02	5.46	3.38	-26.49	18.94	开封
紫薯	5.32	6.92	3.22	-23.10	65.33	越南
莲藕	4.31	5.52	5.04	-21.94	-14.58	湖北四川
黄金瓜	0.93	1.17	1.33	-21.05	-30.19	山东
鸡腿菇	5.66	6.00	8.00	-5.67	-29.25	河北
水晶菜	7.57	8.00	11.75	-5.33	-35.55	毛庄