春节临近,蔬菜价格普遍上涨(3—1.29)

    一、市场基本概况
    本周万邦市场蔬菜价格整体呈上涨趋势。本周市场监测的65种蔬菜当中价格上涨的有40个品种,下降的有5个品种,价格持平的有20个品种。本周蔬菜价格上涨的主要原因是随着市场进入一年当中最繁忙、交易最为活跃的黄金时期,市场蔬菜品种日益丰富,供应量和需求量都在逐日增加,价格呈稳中上涨趋势。
    二、市场本周热点话题
    (一)黄瓜
    本周黄瓜涨幅较为明显。本周黄瓜均价为6.60元/公斤,上周均价为4.27元/公斤,上月均价为3.90元/公斤,去年同期均价为4.25元/公斤,周环比上涨54.69%,月环比上涨69.23%,同期比上涨55.29%,产地为山东、辽宁和山西。
    本周黄瓜涨价幅度较大,主要原因:一是市场上市量减少,主要受上周时间下雪天气影响。根据多年销售东北蔬菜的李女士介绍,本周黄瓜上市量减少一半左右,主要是受上周下雪天气的影响,东北天气极其寒冷,黄瓜的生长速度减慢,导致黄瓜不能如期上市,随之市场黄瓜销售价格呈“节节高”据市场运营规律,每年冬季和春季市场黄瓜主要靠北方(辽宁)来满足市场需求,因今年是个寒冬,大雪天气压坏北方很多大棚,导致货源紧张,进而产地黄瓜价格不断上涨,水涨船高一路下来市场销售价格也不断提高。三是市场需求量不断加大,而供货量不变,市场供需比例失衡,导致价格上涨。
类似于黄瓜行情变化的蔬菜品种有:白菜、大葱、圆椒、圆茄和紫圆茄等。
预计,随着春节一天天的逼近,市场黄瓜需求量不断增加,如天气转暖,价格上涨幅度不大;如寒冷天气继续,黄瓜价格将会继续上涨。
    (二)茼蒿
    本周茼蒿价格大幅度上涨。本周茼蒿均价为8.46元/公斤,上周均价为5.67元/公斤,上月均价为10元/公斤,去年同期均价为4.35元/公斤,周环比上涨49.29%,月环比下降15.40%,同期比上涨94.48%,产地为毛庄、河北和云南。
    本周茼蒿价格波动较大,主要原因:一是市场茼蒿主要靠云南来供应,距离较远拉高了市场茼蒿的整体价格。本周茼蒿产地虽然有毛庄、河北和云南三个产地,但云南茼蒿上市量占市场主导地位,加之云南茼蒿鲜嫩水灵、水洗较为干净、质量上乘,属于市场精品。而云南和河北路途较为遥远,运输费用有所增加,导致茼蒿销售价格一直走高端路线;其次,本地种植面积减少,市场供应产地有所转变。以往都是靠郑州毛庄基地来供应,因今年土地规划,大大减少了蔬菜的种植面积(据菜农反应减少三分之二左右),茼蒿的供应产地由本地转为南方和北方产地来供应。最后,市场茼蒿呈供不应求的状态。因天气较为寒冷,一方面菜农们因人工采摘费用较高而减少或暂停茼蒿的上市量,另一方面因茼蒿不耐储存,如果稍储存不当,茼蒿便会冻坏,所以商户减少了茼蒿的运输量(一般商户会有固定的客户,每日的运输量基本只满足这些客户采购),多方面的原因最终导致茼蒿上市量有所减少,但市场需求量只增不减,导致市场呈供不应求的状态。
类似于茼蒿行情变化的叶菜类品种有:上海青、小白菜、香菜、小茴香、芥菜和油麦菜等。
    预计,如果春节前天气较好或没有强降雨雪天气,叶菜类价格将会持平一段时间;如果有极寒天气来袭,叶菜类价格会小幅度上涨。
    三、本周常见蔬菜周环比上涨的有40个品种,具体月环比和同期比涨降幅如下表:

品名 

本周均价(元/kg) 

上周均价(元/kg) 

上月均价(元/kg) 

去年均价(元/kg) 

周环比(%) 

月环比(%) 

同期比(%) 

产地 

小茴香

9.72 

9.27 

9.00 

5.55 

4.89 

8.00 

75.14 

毛庄河北 

芥菜 

7.00 

6.67 

8.33 

4.50 

5.00 

-16.00 

55.56 

毛庄 

大蒜 

9.74 

9.20 

7.50 

3.90 

5.87 

29.87 

149.74 

山东中牟 

香芋 

2.83 

2.67 

3.40 

3.30 

6.12 

-16.76 

-14.24 

湖南 

圆椒 

5.62 

5.27 

5.17 

5.93 

6.71 

8.77 

-5.15 

山东福建 

芋头 

2.50 

2.33 

1.88 

3.58 

7.14 

32.74 

-30.07 

山东 

五彩椒

15.50 

14.33 

7.10 

7.00 

8.14 

118.31 

121.43 

山东 

青笋 

2.10 

1.93 

1.47 

1.60 

8.62 

43.18 

31.25 

四川 

黄葱头

2.18 

2.00 

2.10 

0.88 

9.00 

3.81 

149.14 

甘肃山东 

青泡椒

2.09 

1.92 

2.37 

5.48 

9.04 

-11.69 

-61.83 

海南本地 

甜豆 

10.68 

9.70 

8.93 

10.43 

10.10 

19.55 

2.45 

云南 

油麦菜

6.00 

5.43 

5.93 

3.48 

10.43 

1.12 

72.66 

毛庄河北云南

苦瓜 

9.86 

8.77 

9.17 

10.25 

12.47 

7.56 

-3.80 

海南 

樱桃萝卜 

18.00 

16.00 

16.00 

7.80 

12.50 

12.50 

130.77 

毛庄 

西芹 

2.89 

2.47 

2.07 

2.70 

17.16 

39.84 

7.04 

山东福建 

紫圆茄

7.50 

6.33 

4.20 

4.88 

18.42 

78.57 

53.85 

山东云南 

杭椒 

5.46 

4.60 

3.03 

6.15 

18.70 

80.00 

-11.22 

海南 

胡萝卜

1.31 

1.07 

1.23 

0.98 

22.81 

6.22 

34.36 

开封 

香葱 

6.20 

4.93 

8.27 

7.13 

25.68 

-25.00 

-12.98 

四川北京毛庄

莲藕 

4.58 

3.47 

3.83 

4.28 

32.12 

19.48 

7.13 

湖北本地 

紫干兰

1.94 

1.47 

1.23 

1.11 

32.27 

57.30 

74.38 

湖北本地 

菠菜 

5.62 

4.20 

4.80 

3.68 

33.81 

17.08 

52.93 

河北山东毛庄

芥兰 

9.40 

7.00 

7.00 

9.13 

34.29 

34.29 

3.01 

毛庄 

荆芥 

45.00 

33.33 

40.67 

33.00 

35.00 

10.66 

36.36 

海南毛庄 

娃娃菜

1.88 

1.37 

1.03 

1.11 

36.75 

81.74 

68.81 

湖北 

香菇 

11.90 

8.67 

9.77 

10.70 

37.31 

21.84 

11.21 

本地 

龙豆 

5.10 

3.70 

5.10 

4.13 

37.84 

0.00 

23.64 

云南 

菜花 

1.84 

1.33 

1.43 

1.95 

38.69 

28.37 

-5.64 

湖北本地 

香菜 

8.32 

5.97 

7.17 

6.88 

39.44 

16.09 

21.02 

河北毛庄 

青尖椒

4.80 

3.37 

2.87 

7.73 

42.57 

67.44 

-37.86 

山东海南东北

包菜 

1.16 

0.80 

0.55 

0.59 

45.00 

110.91 

98.29 

湖北本地 

长豆角

8.50 

5.83 

6.37 

7.38 

45.71 

33.51 

15.25 

海南 

叶生菜

7.68 

5.27 

6.53 

3.90 

45.82 

17.55 

96.92 

云南本地河北毛庄 

大葱 

5.84 

4.00 

2.80 

1.14 

46.00 

108.57 

413.41 

山东南阳福建

长茄子

5.80 

3.97 

4.67 

4.55 

46.22 

24.29 

27.47 

山东东北海南

茼蒿 

8.46 

5.67 

10.00 

4.35 

49.29 

-15.40 

94.48 

毛庄河北云南

黄瓜 

6.60 

4.27 

3.90 

4.25 

54.69 

69.23 

55.29 

山东辽宁 

白菜 

1.15 

0.74 

0.64 

0.60 

55.41 

80.63 

92.47 

山东河北 

小米椒

8.28 

5.23 

7.50 

9.78 

58.22 

10.40 

-15.29 

云南 

白萝卜

1.26 

0.57 

0.48 

1.26 

121.05 

160.69 

-0.20 

四川湖北 

    四、本周常见蔬菜周环比下降的有5个品种,具体月环比和同期比涨降幅如下表:

品名

本周均价(元/kg) 

上周均价(元/kg) 

上月均价(元/kg) 

去年均价(元/kg) 

周环比(%) 

月环比(%) 

同期比(%) 

产地 

冬瓜

1.46 

1.87 

1.83 

2.60 

-21.79 

-20.36 

-43.85 

广东广西 

生姜

2.94 

3.60 

3.00 

4.30 

-18.33 

-2.00 

-31.63 

山东 

西红柿 

3.76 

4.07 

3.27 

3.00 

-7.54 

15.10 

25.33 

山东本地东北云南 

心灵美 

1.36 

1.47 

1.03 

1.23 

-7.27 

31.61 

11.02 

本地 

紫贝

12.00 

12.67 

11.83 

12.50 

-5.26 

1.41 

-4.00 

毛庄 

                                                                                     崔亚楠






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