韭菜荆芥“挤进贵族圈”(-11.13)

    一、市场基本概况
    本周万邦市场蔬菜价格呈上涨趋势。本周市场蔬菜价格上涨的品种有30个,下降的品种有11个,价格持平的品种有19个。本周蔬菜价格上涨的原因:气温降低和产地的转变。蔬菜从露地搬迁至温室新家,例如荆芥、茼蒿、黄瓜、辣椒等品种,室外温度过低,蔬菜不能正常生长,进入温棚,种植成本增加;另外本地蔬菜上市量减少,市场外地菜产量增加,运输成本增加,所以价格整体上涨。
    二、市场本周热点话题
    (一)韭菜
    本周韭菜价格呈上涨趋势。本周韭菜均价为3.40元/公斤,上周均价为2.73元/公斤,上月均价为2.08元/公斤,上年同期均价为2.00元/公斤,周环比上涨24.39%,月环比上涨63.86%,同期比上涨70.00%,本周韭菜产地主要是毛庄和广东。
    韭菜价格一路走高的原因如下:一是近期气温下降,进入冬季,生长比较缓慢,生长周期相应变长。且因为气温过低,露地无法正常生长,由露地转入大棚,种植成本也同时增加;二是产地转变,上月产地为毛庄和商丘,本月产地为广东和毛庄,产地的变更导致运输成本的增加,另外商丘韭菜为散装,称重销售,而广东韭菜为泡沫箱包装和标准重量,整体质量和卖相均占优势。;三是种植面积减少。毛庄和广州两大产地均不同程度减少了种植面积,再加上现在处于露地和暖棚转换的交接时期,处于青黄不接的韭菜自然身价大增。
    (二)荆芥
    本周荆芥价格呈上涨趋势。本周荆芥均价为12.25元/公斤,上周均价为7.33元/公斤,上月均价为8.00元/公斤,上年同期均价为7.63元/公斤,周环比上涨67.05%,月环比上涨53.13%,同期比上涨60.66%,本周荆芥产地为毛庄。
    荆芥呈上涨趋势的原因:一是天气的变化。一方面天气变凉,荆芥生长缓慢,延长了生长周期,另外荆芥天生“娇贵”,对“住房”条件要求较高,现露地的气温条件已不能生长,必须在温棚中,且对温棚的高度和温度都有严格的要求,据农户反应温棚高度过低时,所产荆芥叶子会发黄,且温棚中必须使用炉子来增加温度,否则质量和卖相不好,这也就增加了种植成本和人工费用;二是季节性(青黄不接之时)上市量减少。现在露地荆芥已结束,暖棚中荆芥刚刚开始“闪亮登场”,上市量与前期相比明显减少,而对于大型饭店和酒店,荆芥为固定配菜,即使价格高,也无法替换;三是种植面积减少和本身质量的要求。市场荆芥主要靠毛庄蔬菜基地供应,但今年部分土地被开发征用,整个蔬菜的种植面积也就减少,虽然基地逐步向原阳地区发展,但种植技术却不能与毛庄的技术相提并论,对于大型饭店为保持自己质量还是会择优选择,质量差的荆芥也就被远远甩在后面,望尘莫及了。
    三、本周常见蔬菜周环比上涨的有30个品种,具体月环比和同期比涨降幅如下表:

品名	本周均价(元/KG)	上周均价(元/KG)	上月均价(元/KG)	去年同期(元/KG)	周环比(%)	月环比(%)	同期比(%)	产地
油麦菜	3.50	3.33	3.65	2.30	5.00	-4.11	52.17	毛庄
鸡腿菇	8.00	7.60	7.10	8.20	5.26	12.68	-2.44	本地
菜花	1.13	1.07	1.33	0.88	5.47	-15.09	28.57	本地开封
芥菜	4.25	4.00	4.00	3.13	6.25	6.25	36.00	毛庄
西芹	2.63	2.47	4.15	1.18	6.42	-36.75	123.40	周口
小茴香	4.00	3.73	4.50	3.03	7.14	-11.11	32.23	毛庄
青笋	1.16	1.08	2.35	0.98	7.31	-50.53	19.23	本地许昌
香葱	7.00	6.50	7.63	5.45	7.69	-8.20	28.44	毛庄
五彩椒	6.50	6.00	7.25	6.48	8.33	-10.34	0.39	山东
白菜	0.63	0.58	0.89	0.71	8.38	-29.58	-12.28	河北开封本地
南瓜	1.35	1.23	1.25	0.61	9.46	8.00	120.41	南阳湖南
紫贝	6.63	6.00	7.00	6.25	10.42	-5.36	6.00	毛庄
生姜	2.88	2.60	2.90	11.00	10.58	-0.86	-73.86	山东
西红柿	3.43	2.97	3.05	2.20	15.45	12.30	55.68	东北新乡山东
龙豆	3.10	2.67	3.73	3.43	16.25	-16.78	-9.49	山东四川
圆椒	2.40	2.03	2.85	1.93	18.03	-15.79	24.68	山东
小黄瓜	6.90	5.83	4.66	6.65	18.29	47.99	3.76	商丘山东
芥兰	6.75	5.67	7.63	4.78	19.12	-11.48	41.36	毛庄
菠菜	3.70	3.07	4.60	3.28	20.65	-19.57	12.98	毛庄本地
香菜	4.00	3.30	4.35	3.60	21.21	-8.05	11.11	毛庄本地
叶生菜	1.80	1.47	2.75	1.78	22.73	-34.55	1.41	毛庄
韭菜	3.40	2.73	2.08	2.00	24.39	63.86	70.00	毛庄广东
苦瓜	4.88	3.92	3.25	4.48	24.47	50.00	8.94	山东
青泡椒	1.69	1.35	1.90	1.13	25.00	-11.18	50.00	本地山东
十香菜	5.75	4.33	8.13	3.75	32.69	-29.23	53.33	毛庄
黄金瓜	1.88	1.40	1.05	2.23	33.93	78.57	-15.73	山东
青尖椒	2.20	1.58	1.78	1.95	38.95	23.94	12.82	东北山东
紫圆茄	2.38	1.70	1.08	2.23	39.71	120.93	6.74	东北山东
荆芥	12.25	7.33	8.00	7.63	67.05	53.13	60.66	毛庄
黄瓜	3.20	1.83	1.48	2.33	74.55	116.95	37.63	山东本地

四、本周常见蔬菜周环比下降的有11个品种,具体月环比和同期比涨降幅如下表:

品名	本周均价(元/KG)	上周均价(元/KG)	上月均价(元/KG)	去年同期(元/KG)	周环比(%)	月环比(%)	同期比(%)	产地
茼蒿	3.08	5.33	4.00	3.55	-42.34	-23.13	-13.38	毛庄
芋头	1.93	2.70	2.80	3.60	-28.70	-31.25	-46.53	山东本地
杭椒	2.75	3.73	3.75	5.55	-26.34	-26.67	-50.45	本地山东
甜豆	22.63	26.33	16.00	13.00	-14.08	41.41	74.04	云南
胡萝卜	1.25	1.43	2.10	0.98	-12.79	-40.48	28.21	内蒙开封山东
心灵美	1.08	1.20	1.35	0.85	-10.42	-20.37	26.47	东北
包菜	0.53	0.58	0.73	0.47	-10.00	-27.59	11.70	本地湖北
黄葱头	1.40	1.55	1.33	0.98	-9.68	5.66	43.59	甘肃山东
小葱头	3.50	3.80	3.80	3.85	-7.89	-7.89	-9.09	东北
紫干兰	1.08	1.17	1.30	0.98	-7.86	-17.31	10.26	本地山东
大葱	2.13	2.27	2.70	1.35	-6.25	-21.30	57.41	山东本地