每周市场动态(3-7.19)
2012年(7月13日至7月19日)周行情分析,我市场蔬菜品种齐全,货源相对充足,市场供求基本平稳。但由于夏季长期的高温天气,这几天当地叶菜供应量较少;其中叶类菜价格上涨较为明显。不少外地菜运输途中损耗较多,运输成本进一步加大,价格也随之上涨;与此同时,受天气、产地和上市量等多种因素影响制约,部分蔬菜价格的涨势得以缓解,韭菜、山药、西芹、彩椒等与基本上周持平具体分析如下:
下降23种蔬菜品种表: 单位:元/公斤
| 品种 | 上周价格 | 本周价格 | 降幅(%) | 产地 |
| 线 椒 | 1.80 | 1.00 | 80.00% | 中牟 |
| 圆 椒 | 1.80 | 1.00 | 80.00% | 中牟 山东 |
| 红泡椒 | 2.30 | 1.40 | 64.30% | 中牟 |
| 圣女果 | 3.00 | 2.30 | 30.40% | 安阳 山东 |
| 土 豆 | 1.40 | 1.10 | 27.30% | 开封 祁县 |
| 红 薯 | 2.20 | 1.80 | 22.20% | 开封 |
| 青 笋 | 1.60 | 1.35 | 18.50% | 兰州 |
| 蒜 苔 | 3.40 | 2.90 | 17.20% | 山东 中牟 |
| 紫甘蓝 | 0.70 | 0.60 | 16.70% | 中牟 |
| 丝 瓜 | 2.20 | 1.90 | 15.80% | 本地 |
| 球生菜 | 4.60 | 4.00 | 15.00% | 兰州 |
| 紫长茄 | 1.60 | 1.40 | 14.30% | 中牟 |
| 香 菜 | 8.00 | 7.00 | 14.30% | 本地 |
| 生 姜 | 1.70 | 1.50 | 13.30% | 山东 |
| 白 菜 | 0.90 | 0.80 | 12.50% | 兰州 中牟 |
| 大 葱 | 2.00 | 1.80 | 11.10% | 本地 山东 |
| 南 瓜 | 1.10 | 1.00 | 10.00% | 湖南 广西 |
| 西红柿 | 1.10 | 1.00 | 10.00% | 辽宁 中牟 |
| 西兰花 | 4.80 | 4.40 | 9.10% | 昆明 |
| 花 菜 | 2.00 | 1.85 | 8.10% | 兰州 本地 |
| 香 芹 | 3.20 | 3.00 | 6.70% | 本地 |
| 大 蒜 | 5.90 | 5.80 | 1.70% | 中牟 |
注:线椒产自中牟,由于现在市场内线椒的产量较大,上市量较大,货源较充足,不固定商户在一天的经营中没有冷库的存放,加上高温天气,会导致货物的存储期减短,会较快腐烂,商户只有把价格降低尽快出手。圣女果主要产自安阳和山东,山东圣女果价格在1.40元/斤左右,其品相较好,价格稍高;安阳圣女果价格在0.80元/斤,相对来说价格较低;导致中间价下降。土豆产自祁县和开封,土豆的价格较多,区分于其个头大小和表面的光滑程度,且现在上市量也较大,导致价格下降。蒜薹主要产自山东和中牟,由于蒜薹现在属于冷库存储,质量较好的价格在2.50元/斤;山东蒜薹价格相对较低,价格在1.60元/斤,质量的不等导致均价下降。
上涨的24品种如下表: 单位:元/公斤
| 品种 | 上周价格 | 本周价格 | 涨幅(%) | 产地 |
| 苦 瓜 | 1.20 | 2.80 | 57.10% | 中牟 |
| 油麦菜 | 2.00 | 4.00 | 50.00% | 本地 兰州 |
| 长豆角 | 2.00 | 3.90 | 48.70% | 本地 |
| 紫圆茄 | 0.60 | 1.10 | 45.50% | 本地 |
| 青 茄 | 0.50 | 0.85 | 41.20% | 中牟 |
| 苦 菊 | 3.00 | 5.00 | 40.00% | 本地 |
| 黄 瓜 | 1.20 | 1.60 | 25.00% | 山东 本地 |
| 荆 芥 | 4.50 | 6.00 | 25.00% | 本地 |
| 毛 豆 | 1.80 | 2.40 | 25.00% | 湖北 |
| 西葫芦 | 1.00 | 1.20 | 16.70% | 山西 |
| 红葱头 | 1.20 | 1.40 | 14.30% | 中牟 |
| 青萝卜 | 0.60 | 0.70 | 14.30% | 山西 |
| 青泡椒 | 0.60 | 0.70 | 14.30% | 中牟 |
| 胡萝卜 | 1.60 | 1.80 | 11.10% | 本地 |
| 香 菇 | 11.00 | 12.00 | 8.30% | 山东 |
| 龙 豆 | 2.40 | 2.60 | 7.70% | 山东 兰州 |
| 娃娃菜 | 2.50 | 2.70 | 7.40% | 兰州 |
| 金针菇 | 6.50 | 7.00 | 7.10% | 山东 |
| 白萝卜 | 0.75 | 0.80 | 6.30% | 兰州 中牟 |
| 青尖椒 | 0.80 | 0.85 | 5.90% | 中牟 |
| 芹 菜 | 0.80 | 0.85 | 5.90% | 山东 本地 |
| 冬 瓜 | 0.60 | 0.63 | 4.80% | 本地 |
| 莲 藕 | 4.60 | 4.80 | 4.20% | 湖北 |
| 黄金瓜 | 1.16 | 1.20 | 3.30% | 山东 |
注:苦瓜产自中牟和山东,上周苦瓜的质量较差,而本周中牟苦瓜大量上市,且质量较好,货源也较新鲜,导致价格上涨。油麦菜产自本地和兰州,本地油麦菜的上市量较少,大部分货源属于兰州,由于要保证货源的新鲜程度,要在其车厢内加冰,加上运输路途较远,导致价格有所上涨。苦菊产自本地,由于夏季夜市的需求量较大,导致价格有所上涨。
预计,随着气温逐渐上升,日照时间长,短期内叶菜价将有所浮动,但下降空间有限,其它蔬菜价格也随着上市量和产地的不同出现小幅波动,市场交易量将会趋于平稳。
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