每周市场动态( -7.13)
2012年(7月6日至7月13日)周行情分析,本周天气前半周降雨较多,后半周高温转晴,给蔬菜的生长带来了一定的压力,市量的增加是目前部分蔬菜价格走低的主要原因,随着本地蔬菜品种的逐渐增多,和上市量的增加,蔬菜品种比较集中,供应比较充足,导致蔬菜价格有下降。下降的蔬菜有芹菜、线椒、青尖椒、青茄、白萝卜等,降幅在80.00%----20.00%之间。本周价格上涨的蔬菜以本地菜为主,其主要原因因受雨水天气的影响蔬菜货量有所减少,部分蔬菜价格上张,如花菜、小白菜、叶生菜、菜心、茼蒿等涨幅在60.0%----41.7%体分析如下:
下降19种蔬菜品种表: 单位:元/公斤
| 品种 | 上周价格 | 本周价格 | 降幅(%) | 产地 |
| 芹 菜 | 1.80 | 1.00 | 80.00% | 本地 |
| 青尖椒 | 1.15 | 0.80 | 43.80% | 本地、山东 |
| 青泡椒 | 0.80 | 0.60 | 33.30% | 本地、山东 |
| 青 茄 | 0.90 | 0.70 | 28.60% | 本地 |
| 小米椒 | 14.00 | 11.00 | 27.30% | 本地 |
| 小葱头 | 3.20 | 2.60 | 23.10% | 本地、山东 |
| 白萝卜 | 0.90 | 0.75 | 20.00% | 山西 |
| 油麦菜 | 2.40 | 2.00 | 20.00% | 本地 |
| 蒜 苔 | 4.00 | 3.40 | 17.60% | 祁县 |
| 冬 瓜 | 0.90 | 0.80 | 12.50% | 山东 |
| 黄葱头 | 1.80 | 1.60 | 12.50% | 甘肃 |
| 大 葱 | 2.20 | 2.00 | 10.00% | 山东 |
| 红葱头 | 1.10 | 1.00 | 10.00% | 甘肃 |
| 南 瓜 | 1.10 | 1.00 | 10.00% | 本地、山东 |
| 胡萝卜 | 1.80 | 1.64 | 9.80% | 本地 |
| 西红柿 | 1.20 | 1.10 | 9.10% | 昆明、甘肃 |
| 黄 瓜 | 1.30 | 1.20 | 8.30% | 本地、开封 |
| 青萝卜 | 0.80 | 0.76 | 5.30% | 山东、开封 |
| 长豆角 | 2.50 | 2.40 | 4.20% | 本地、山东 |
注:市场上流通的芹菜以本地为主,正是蔬菜生长的好季节,由于产地货量的增加,影响了价格的波动,青泡椒以本地和山东为主,目前正是椒类蔬菜大量上市的季节,再加上高温潮湿天气不易存放,会导致蔬菜价格的下降。青茄、白萝卜等蔬菜正是大量上市的季节,市场上货品供应量较为充足,是影响价格降低的主要原因。
上涨的18品种如下表: 单位:元/公斤
| 品种 | 上周价格 | 本周价格 | 涨幅(%) | 产地 |
| 花 菜 | 0.80 | 2.00 | 60.00% | 本地、兰州、北京 |
| 小白菜 | 1.80 | 4.00 | 55.00% | 本地 |
| 叶生菜 | 1.60 | 3.00 | 46.70% | 本地 |
| 菜 心 | 3.00 | 5.20 | 42.30% | 本地 |
| 茼 蒿 | 3.50 | 6.00 | 41.70% | 本地 |
| 丝 瓜 | 1.30 | 2.20 | 40.90% | 北京。本地 |
| 小萝卜 | 4.80 | 8.00 | 40.00% | 北京、兰州 |
| 紫长茄 | 1.00 | 1.60 | 37.50% | 本地 |
| 上海青 | 2.60 | 4.00 | 35.00% | 本地、昆明 |
| 土 豆 | 0.95 | 1.40 | 32.10% | 甘肃、开封 |
| 小黄瓜 | 4.70 | 6.50 | 27.70% | 山东 |
| 紫圆茄 | 0.60 | 0.80 | 25.00% | 本地 |
| 紫甘蓝 | 0.60 | 0.80 | 25.00% | 本地 |
| 西兰花 | 3.60 | 4.80 | 25.00% | 昆明、北京 |
| 西葫芦 | 0.80 | 0.90 | 11.10% | 本地 |
| 包 菜 | 0.50 | 0.55 | 9.10% | 本地 |
| 苦 瓜 | 1.10 | 1.20 | 8.30% | 本地 |
| 红泡椒 | 2.50 | 2.70 | 7.40% | 本地、兰考 |
注:花菜产自北京和兰州和中牟,产自本地的花菜,质量一般,价格便宜,产自兰州的花菜质量较好,加上长途运输,价格稍贵;由于近日中牟地区下雨直接影响了花菜的生长,所以市场近日大都是兰州花菜,价格在2元/公斤。多数蔬菜不易保存,花菜的耐保存性也会影响其价格波动。雨水的侵泡会导致菜叶腐烂,影响蔬菜的质量,导致蔬菜货源和上市量的减少,供不应求,本周小白菜、叶生菜、菜心、茼蒿等叶菜蔬菜价格大幅度的上涨。小白菜、茼蒿等叶菜产自本地,叶菜类蔬菜是比较常吃和大多数人喜欢吃的菜,叶绿素、维生素含量高。但是一般到了夏季,像小白菜、叶生菜一类的大叶蔬菜的出苗就会受到高温的影响,产量很低,因此也很少有菜农选择种植这些蔬菜。货源较少,市场上一直是供不应求,因此价格才越来越高。
预计,短期内蔬菜价格下降幅度有所趋缓 ,受季节和天气影响,蔬菜价格将有所浮动,但幅度不大,市场交易量将相对平稳。
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