每周市场动态(1-5.18)
2012年(5月11日至5月18日)周行情分析,5月份阳光充足,有利于蔬菜的快速生长,蔬菜上市量小幅上涨,本地蔬菜成交量大幅上升,品种也比逐渐增多,能在较大程度上满足市场的需求。本地的叶菜类供应充足,价格有所下降,如荆芥、苦菊、油麦菜、包菜等降幅在12.50%-20.00%之间。因为气温较高,不利于蔬菜的长途运输,外地蔬菜货量有所减少,品种也较单一,主要集中在土豆、线椒、西兰花、红泡椒等几个品种。,因为上市量的减少价格有所上涨,涨幅在16.67%-42.86%之间。大部分蔬菜价格比较稳定,如胡萝卜、金针菇、小白菜、叶生菜、紫薯等,价格与上周持平。具体分析如下:
下降的27种蔬菜品种表: 单位:元/公斤
| 品种 | 上周价格 | 本周价格 | 降幅(%) | 产地 |
| 毛 豆 | 10.00 | 5.60 | 78.57% | 福建 |
| 丝 瓜 | 4.30 | 2.80 | 53.57% | 山东、本地 |
| 青 笋 | 1.70 | 1.20 | 41.67% | 四川、本地 |
| 南 瓜 | 2.50 | 1.80 | 38.89% | 海南 |
| 白萝卜 | 1.60 | 1.20 | 33.33% | 湖北、本地 |
| 木耳菜 | 4.00 | 3.00 | 33.33% | 海南、广东 |
| 龙 豆 | 6.00 | 4.60 | 30.43% | 四川、云南 |
| 蟹味菇 | 1.80 | 1.50 | 20.00% | 上海 |
| 荆 芥 | 6.00 | 5.00 | 20.00% | 本地 |
| 长豆角 | 6.60 | 5.60 | 17.86% | 广西、海南 |
| 苦 菊 | 6.60 | 5.60 | 17.86% | 本地 |
| 白 菜 | 1.40 | 1.20 | 16.67% | 山东、河北 |
| 莲 藕 | 4.30 | 3.70 | 16.22% | 中牟、安徽 |
| 西葫芦 | 1.60 | 1.40 | 14.29% | 广西、山东 |
| 小萝卜 | 8.00 | 7.00 | 14.29% | 广西 |
| 圆 椒 | 4.90 | 4.30 | 13.95% | 海南、广东 |
| 苋 菜 | 4.50 | 4.00 | 12.50% | 山东 |
| 油麦菜 | 1.80 | 1.60 | 12.50% | 本地 |
| 芋 头 | 2.40 | 2.20 | 9.09% | 山东、本地 |
| 扁 豆 | 5.00 | 4.60 | 8.70% | 四川、昆明 |
| 圣女果 | 5.20 | 4.80 | 8.33% | 广西、安阳 |
| 小黄瓜 | 5.40 | 5.00 | 8.00% | 山东、辽宁 |
| 杏鲍菇 | 7.00 | 6.50 | 7.69% | 江苏 |
| 包 菜 | 1.60 | 1.50 | 6.67% | 本地 |
| 紫长茄 | 3.40 | 3.20 | 6.25% | 山东、辽宁 |
| 紫圆茄 | 3.60 | 3.40 | 5.88% | 山东 |
| 小茴香 | 4.10 | 4.00 | 2.50% | 毛庄 |
注:产自福建的毛豆,随着上市量的增加,价格也随着下降。产自山东和本地的丝瓜,本地丝瓜大量上市,逐渐代替了山东丝瓜,货源充足,价格下降。产自广西和海南的长豆角,因本周产地天气晴好,供应充足,价格下降。产自海南和广东的圆椒,因产地圆椒已经到了末期,质量下降,价格也随之下降。
上涨的23品种如下表: 单位:元/公斤
| 品种 | 上周价格 | 本周价格 | 涨幅(%) | 产地 |
| 上海青 | 1.00 | 2.30 | 56.52% | 昆明 |
| 菠 菜 | 2.00 | 4.00 | 50.00% | 本地 |
| 黄 瓜 | 1.30 | 2.40 | 45.83% | 山东、本地 |
| 土 豆 | 1.20 | 2.10 | 42.86% | 甘肃、山东 |
| 线 椒 | 5.00 | 8.00 | 37.50% | 广东、海南 |
| 西兰花 | 3.20 | 5.00 | 36.00% | 本地、浙江 |
| 青萝卜 | 0.20 | 0.30 | 33.33% | 中牟、开封 |
| 香 葱 | 5.00 | 7.00 | 28.57% | 本地 |
| 茼 蒿 | 3.00 | 4.00 | 25.00% | 本地 |
| 花 菜 | 1.80 | 2.40 | 25.00% | 湖北、本地 |
| 芹 菜 | 2.00 | 2.60 | 23.08% | 本地 |
| 大 蒜 | 2.50 | 3.10 | 19.35% | 中牟、云南 |
| 青尖椒 | 3.40 | 4.20 | 19.05% | 海南、山东 |
| 大 葱 | 2.20 | 2.70 | 18.52% | 山东、本地 |
| 红泡椒 | 10.00 | 12.00 | 16.67% | 广东、海南 |
| 西红柿 | 2.00 | 2.30 | 13.04% | 本地、新乡 |
| 香 菇 | 7.00 | 8.00 | 12.50% | 新乡、周口 |
| 青 茄 | 3.00 | 3.40 | 11.76% | 安阳、河北 |
| 冬 瓜 | 2.50 | 2.80 | 10.71% | 海南、本地 |
| 蒜 苔 | 3.40 | 3.80 | 10.53% | 中牟、四川 |
| 杭 椒 | 10.00 | 11.00 | 9.09% | 海南 |
| 黄葱头 | 1.10 | 1.20 | 8.33% | 云南 |
| 四季豆 | 4.00 | 4.30 | 6.98% | 云南、山东 |
注:产自昆明的上海青;货源较少,供不应求,价格上涨。产自山东和本地的黄瓜,本地黄瓜还没大量上市,而山东黄瓜质量较好,运输成本高,价格上涨。产自山东和甘肃的土豆,因土豆质量不同,新旧不一,价格也有所不同,据商户介绍,老土豆质量一般,大小不一,价格在5毛左右,而新土豆质量较好,大小均匀,的价格在一块三左右。产自本地和浙江的西兰花,货源较少,供不应求,价格上涨。产自中牟和四川的蒜薹,随着大蒜上市量的增加蒜薹大量减少,价格上涨。
预计,进入五月下旬以后,蔬菜的交易量将比较平稳,价格波动幅度较小。部分蔬菜价格有下降的空间。
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