每周市场动态(-5.11)
2012年(5月4日至5月11日)周行情分析,本周市场内蔬菜供应充足,由于本周主要以晴好天气为主,对本地叶菜的采摘十分有利,因此大部分叶菜类价格出现下跌;5月份大棚类蔬菜、精细蔬菜的上市交易量将会增加,新鲜大地蔬菜也将大量上市,整个5月份蔬菜上市交易量将有所增大,本地自产菜生产较快,大量上市,外来菜也大量进入市场,导致部分蔬菜呈下降趋势。也有部分蔬菜价格上涨,由于上市量的减少,会影响价格的变化,导致价格上涨。具体分析如下:
下降的40种蔬菜品种表: 单位:元/公斤
| 品种 | 上周价格 | 本周价格 | 降幅(%) | 产地 |
| 丝 瓜 | 7.00 | 4.10 | 70.70% | 安阳 山东 |
| 花 菜 | 3.40 | 2.00 | 70.00% | 通许 |
| 紫长茄 | 5.20 | 3.10 | 67.70% | 山东 |
| 黄 瓜 | 2.50 | 1.50 | 66.70% | 新乡 山东 辽宁 |
| 龙 豆 | 10.00 | 6.00 | 66.70% | 四川 云南 |
| 香 菜 | 6.00 | 3.60 | 66.70% | 本地 |
| 西红柿 | 4.00 | 2.50 | 60.00% | 新乡 广西 |
| 西兰花 | 5.00 | 3.20 | 56.30% | 本地 浙江 |
| 紫圆茄 | 5.60 | 3.60 | 55.60% | 本地 山东 |
| 圆 椒 | 6.00 | 3.90 | 53.80% | 山东 |
| 空心菜 | 6.00 | 4.00 | 50.00% | 本地 |
| 芹 菜 | 3.00 | 2.00 | 50.00% | 本地 |
| 水晶菜 | 9.00 | 6.00 | 50.00% | 本地 |
| 菠 菜 | 2.40 | 1.60 | 50.00% | 本地 |
| 青 茄 | 5.00 | 3.40 | 47.10% | 本地 |
| 紫 贝 | 10.00 | 7.00 | 42.90% | 本地 |
| 四季豆 | 5.50 | 3.90 | 41.00% | 云南 |
| 金针菇 | 7.00 | 5.00 | 40.00% | 江苏 |
| 苋 菜 | 5.00 | 3.60 | 38.90% | 本地 |
| 西洋菜 | 6.00 | 4.40 | 36.40% | 本地 |
| 蒜 苔 | 4.40 | 3.30 | 33.30% | 开封 中牟 云南 |
| 扁 豆 | 6.00 | 4.50 | 33.30% | 四川 山东 |
| 木耳菜 | 4.00 | 3.00 | 33.30% | 本地 |
| 芋 头 | 2.90 | 2.20 | 31.80% | 山东 |
| 大 葱 | 2.60 | 2.00 | 30.00% | 山东 上海 |
| 西葫芦 | 2.20 | 1.70 | 29.40% | 本地 山东 |
| 小黄瓜 | 5.40 | 4.20 | 28.60% | 山东 |
| 小葱头 | 2.40 | 1.90 | 26.30% | 广东 |
| 蟹味菇 | 2.25 | 1.80 | 25.00% | 上海 |
| 白萝卜 | 2.00 | 1.60 | 25.00% | 湖北 |
| 包 菜 | 1.70 | 1.40 | 21.40% | 湖北 四川 |
| 苦 瓜 | 7.00 | 5.80 | 20.70% | 安阳 山东 |
| 土 豆 | 1.20 | 1.00 | 20.00% | 甘肃 内蒙 |
| 南 瓜 | 2.70 | 2.30 | 17.40% | 海南 |
| 娃娃菜 | 3.50 | 3.00 | 16.70% | 本地 昆明 |
| 荷兰土豆 | 2.90 | 2.60 | 11.50% | 山东 |
| 圣女果 | 5.00 | 4.50 | 11.10% | 安阳 山东 |
注:丝瓜产自安阳和山东,由于产地不等,且安阳丝瓜本周上市量增加,价格相对较低,山东丝瓜价格稍高,导致均价下降。黄瓜产自本地和辽宁,本周本地黄瓜上市量较大,且大部分是本地散户,量小但户多,本地黄瓜和辽宁黄瓜包装不等,本地属透明塑料袋装,而辽宁黄瓜属于箱装,且消费者一般采购本地新鲜黄瓜,导致辽宁黄瓜价格下跌,所以均价下降。大部分叶菜类呈下降趋势,市场内叶菜类货源较更富,供求过盛导致价格下降。圣女果产自安阳和山东,由于质量不等,山东圣女果质量较好,价格较贵,安阳圣女果价格较低,且上市量增加,导致价格下降。本周菌类价格持续下降,由于气温逐渐升高,不利于存储,商户急于出手,导致部分菌类价格下降。
上涨的12品种如下表: 单位:元/公斤
| 品种 | 上周价格 | 本周价格 | 涨幅(%) | 产地 |
| 茼 蒿 | 1.60 | 2.60 | 38.50% | 本地 |
| 红泡椒 | 6.50 | 10.00 | 35.00% | 安徽 |
| 韭 菜 | 0.60 | 0.80 | 25.00% | 本地 |
| 小米椒 | 12.00 | 16.00 | 25.00% | 山东 |
| 苦 菊 | 5.00 | 6.60 | 24.20% | 本地 |
| 冬 瓜 | 2.40 | 3.00 | 20.00% | 广东 本地 |
| 毛 豆 | 6.00 | 7.00 | 14.30% | 本地 |
| 杭 椒 | 7.00 | 8.00 | 12.50% | 山东 |
| 莲 藕 | 3.50 | 3.90 | 10.30% | 中牟 江苏 安徽 |
| 山 药 | 3.70 | 4.10 | 9.80% | 河北 |
| 鸡腿菇 | 5.00 | 5.40 | 7.40% | 山东 |
| 生 姜 | 1.40 | 1.50 | 6.70% | 山东 |
注:红泡椒产自安徽,由于气温逐渐升高,不利于红泡椒的存储,豆产自本地,由于本周本地毛豆刚刚上市,质量较好,价格稍贵,预计下周毛豆价格将会有所下降。近期石油、人工和其它生产资料不断上涨,也会增加了农副产品的成本,从而价格上涨。
预计,五月份蔬菜交易量将会有所上涨,蔬菜价格将随着季节、气温回升影响,蔬菜价格较4月份将会有一定幅度的回落。
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