武汉白沙洲大市场:水产品价格行情十月简析

价格普跌伴交易量增长,下月或延续分化走势

一、行情核心表现

(一)价格维度

10 月水产品整体价格显著下行,月均价从 9 月的 19.10 元 /公斤降至 16.46 元/ 公斤,环比跌幅达 13.83%。多数品种价格承压,仅花鲢鱼(-0.37%)、鲢子鱼(-1.20%)跌幅较小,桂鱼(-19.63%)、鲫鱼(-15.00%)、黄颡鱼(-15.22%)等品种跌幅居前。

(二)交易量维度

市场交易量逆势增长,万公斤交易量从 9 月的 5.455 万公斤升至 5.977 万公斤,环比增长 9.57%,显示价格下跌对消费有一定刺激作用,市场交易活跃度提升。

二、涨跌较大品种深度分析

(一)跌幅突出品种

桂鱼:作为高档水产,价格受高端消费需求、养殖周期及货源供应影响大。10 月大幅下跌或因当季养殖产能集中释放,叠加高端餐饮需求阶段性调整,导致供需失衡。

鲫鱼、黄颡鱼:常规消费品种价格下跌主要源于养殖端产量增加,市场供应充足,从而拉低价格。

(二)相对稳定品种

花鲢鱼、鲢子鱼:花鲢鱼因养殖周期长、市场需求稳定,供需关系未出现大幅波动;鲢子鱼作为低价大众品类,价格弹性小,消费群体稳定,因此价格跌幅有限。

三、总结与下月趋势预测

(一)总结

10 月水产品市场呈现 “价跌量增” 的特征,价格下行主要由供应端放量驱动,而交易量增长则受益于价格下跌带来的消费刺激。不同品类因自身供需结构差异,价格表现分化明显。

(二)下月趋势预测

价格走势:预计下月价格分化将延续。桂鱼、鲫鱼等前期跌幅大的品种,若养殖端减少出塘量,价格或止跌企稳;花鲢鱼、鲢子鱼大概率维持稳定;草鱼、青鱼等品种或因市场供应仍较充足,价格继续小幅下行。

交易量走势:若价格维持当前格局,市场消费或保持活跃度,交易量有望继续增长;若部分品种价格止跌回升,交易量可能出现结构性变化,低价品类交易量或仍占优。

整体来看,下月水产市场或继续呈现 “多数品种价格缓跌、少数品种企稳、交易量保持韧性” 的分化格局,需密切关注养殖端出塘节奏、市场需求变化及天气因素对供需的影响。

以上分析,仅供参考。

武汉白沙洲市场农副产品大市场信息中心

2025年11月3日

附:监测品种均价表