武汉白沙洲市场:2026年8月蔬菜行情简析

蔬菜行情8月简析

一、本月价格总体情况

8月蔬菜月均价3.44元/公斤,环比上涨5%,整体呈上行态势。监测的20个品种中14涨6跌,叶菜类与葱蒜类涨幅突出,少数瓜果类品种价格回落。

二、主要品种价格变动及核心原因分析

1、领涨品种分析

小白菜环比大涨68.09%居首,苦瓜、油麦菜分别涨25.01%、24.52%,大白菜、葱头、莴笋、包菜涨幅均超18%。核心原因是8月高温多雨天气抑制叶菜生长、田间损耗加大,叠加本地菜换茬、外调成本上升,市场供应阶段性偏紧。

2、下跌品种分析

莲藕跌20.26%、青椒跌19.35%、花菜跌14.62%、冬瓜跌13.39%。主要因秋季新藕集中上市、青椒花菜北方货源增加,冬瓜库存充足,供大于求导致价格回落。

3、交易量情况

本月交易量7640.70万公斤,环比微降0.81%。高温天气抑制部分品类储运与保存,价格上行一定程度上抑制终端采购意愿,但整体需求平稳,量价基本保持均衡。

4、涨跌幅居前重点品种分析

小白菜因连续降雨导致烂棵减产,供应缺口最大,涨幅居首;苦瓜受伏天坐果率下降影响产量减少、价格走高;莲藕则因主产区新藕大量上市,价格从高位明显回落,是跌幅最大的品种。

三、下月行情预测

9月天气转凉,本地秋菜及北方冷凉蔬菜陆续上市,叶菜类价格有望高位回落;莲藕或继续走低,黄瓜、冬瓜等价格趋稳。开学季及中秋国庆备货将提振整体需求,预计下月蔬菜月均价小幅震荡、稳中有降。

武汉白沙洲农副产品大市场信息中心

2026年9月1日

附:监测品种均价表