蔬菜一周行情分析(4— —0)
一、市场基本概况
本周万邦市场蔬菜价格整体呈现平稳趋势,通过每日价格监测数据分析了解到:市场上62个重点蔬菜品种中,价格持平的有4个品种,价格下降的有32个品种,价格上涨的有26个品种。本周蔬菜区均价4.4元/kg,上周均价4.42元/kg,周环比下降了0.45%,去年同期均价4.15元/kg,同期比上涨了6.02%,从价格数据分析上看本周万邦市场蔬菜价格整体呈现平稳趋势,具体原因如下分析:
1.跌涨持平
通过本周价格数据监控分析看到,本周市场蔬菜价格呈现稳定趋势,主要原因是因为涨幅和跌落持平,涨幅和跌落的品种数量及比例几乎持平,导致本周蔬菜价格整体稳定,小幅度下降的蔬菜主要品种为叶菜类,下降的原因主要是上个月的强降雨造成的叶菜类价格上涨,目前逐渐恢复正常,出现价格回落现象。小幅度上涨的蔬菜主要是瓜果类,例如西红柿、黄瓜、丝瓜等,主要原因也是因为上个月的降雨量大,影响瓜果类开花、坐果,导致近期产量降低,供应量小,价格上涨。
综合,部分蔬菜价格小幅度上涨,部分蔬菜价格小幅度下降,大部分蔬菜价格稳定,导致了本周蔬菜价格的稳定。
2.供需持平
目前郑州疫情还未结束, 本周状况持续上周不变,各地道路封闭, 市场周边城市的封路、隔离,各个高速口的封闭,导致市场的需求量较上周几乎保持不变,供货方面由于北方的洪水灾害的影响,目前蔬菜供应量也相对较低,较上周也相对稳定,另外,也因为想买的进不来,想卖的出不去,导致市场蔬菜供需相对平稳,因此本周蔬菜价格整体呈现平稳状态。
3.蔬菜销售淡期
第二点说到目前市场因为疫情导致销售量明显减少,买卖量少了自然价格的变化就相对较少,价格会相对稳定,第一,产地少,差异少;第二,品质等级少,价位就少;第三,竞争少,自然价格相对稳定,总之,目前市场处于疫情销售淡期,因此蔬菜价格稳定。
二、本周市场热点话题
白菜
本周万邦蔬菜价格整体呈现稳定趋势,但白菜价格持续上涨,具体原因如下:
本周白菜均价为1.88元/kg,上周均价为1.21元/kg,去年同期均价1.74元/kg,周环比上涨55.37%,同期比上涨8.05%,本周白菜的产地主要为河北、山东等。本周价格上涨的主要原因:
1.白菜是一直以来我们关注度最高的蔬菜之一,最为热捧的家常菜,本周市场的白菜价格有大幅度上涨,主要因为供应市场的主产地即将到达尾期,市场白菜的主要供应产地为河北省张北县,张北县种植的白菜属于早种白菜,目前几乎接近尾期,供应量相对减少,市场供货紧张,导致白菜的价格上涨。
2.本周市场的销货量方面也是影响本周白菜价格上涨的主要原因,市场白菜的销货量相对增大,第一,市场的其他单品相对较少,导致购买白菜的数量增加,第二,白菜存放时间相对较长,也是购买量增加的原因,本周市场的销售量增加,供减求增,导致白菜价格上涨。
综述:本周白菜价格上涨的主要因素是产地接近断货、市场销售量增加,市场供货紧张,综合影响导致了白菜近期价格大幅度上涨。
预计:据商户分析了解到:近期看白菜价格呈现稳定中小幅度上涨趋势,产地的完全断档,更换产地,供货量更少,导致价格上涨,远期看,白菜的产地衔接,供货量正常,价格会回落。
三、本周部分蔬菜价格统计表
| 序号 | 品名 | 本周均价 (元/kg) | 上周均价 (元/kg) | 去年同期均价 (元/kg) | 同期比(%) | 周环比(%) |
| 1 | 白菜 | 1.88 | 1.21 | 1.74 | 8.05 | 55.37 |
| 2 | 红尖椒 | 4.84 | 4.15 | 4.26 | 13.62 | 16.63 |
| 3 | 西红柿 | 3.84 | 3.40 | 4.78 | -19.67 | 12.94 |
| 4 | 蒜苔 | 5.97 | 5.45 | 4.51 | 32.37 | 9.54 |
| 5 | 球生菜 | 3.98 | 3.65 | 3.64 | 9.34 | 9.04 |
| 6 | 青甘蓝 | 1.64 | 1.52 | 1.32 | 24.24 | 7.89 |
| 7 | 香葱 | 4.51 | 4.21 | 3.15 | 43.17 | 7.13 |
| 8 | 蒜苗 | 3.65 | 3.42 | 3.48 | 4.89 | 6.73 |
| 9 | 苦瓜 | 6.31 | 6.04 | 4.35 | 45.06 | 4.47 |
| 10 | 紫长茄 | 4.21 | 4.03 | 4.15 | 1.45 | 4.47 |
| 11 | 菜心 | 4.35 | 4.18 | 3.84 | 13.28 | 4.07 |
| 12 | 白灵菇 | 7.94 | 7.64 | 7.15 | 11.05 | 3.93 |
| 13 | 毛豆 | 4.35 | 4.19 | 4.28 | 1.64 | 3.82 |
| 14 | 上海青 | 3.15 | 3.04 | 3.41 | -7.62 | 3.62 |
| 15 | 西葫芦 | 3.24 | 3.13 | 2.65 | 22.26 | 3.51 |
| 16 | 金针菇 | 4.36 | 4.24 | 4.15 | 5.06 | 2.83 |
| 17 | 蒜黄 | 4.35 | 4.24 | 4.74 | -8.23 | 2.59 |
| 18 | 香菇 | 5.42 | 5.29 | 7.16 | -24.30 | 2.46 |
| 19 | 芹菜 | 4.12 | 4.05 | 3.64 | 13.19 | 1.73 |
| 20 | 莲菜 | 10.65 | 10.48 | 8.74 | 21.85 | 1.62 |
| 21 | 包菜 | 0.85 | 0.84 | 0.84 | 1.19 | 1.19 |
| 22 | 黄瓜 | 4.06 | 4.04 | 3.84 | 5.73 | 0.50 |
| 23 | 黄皮椒 | 2.16 | 2.15 | 2.48 | -12.90 | 0.47 |
| 24 | 大葱 | 2.21 | 2.20 | 6.45 | -65.74 | 0.45 |
| 25 | 小米椒 | 8.05 | 8.03 | 6.54 | 23.09 | 0.25 |
| 26 | 扁豆 | 5.87 | 5.86 | 5.89 | -0.27 | 0.24 |
| 27 | 小白菜 | 2.74 | 2.74 | 2.34 | 17.09 | 0.00 |
| 28 | 胡萝卜 | 2.54 | 2.54 | 2.46 | 3.25 | 0.00 |
| 29 | 大蒜 | 4.91 | 4.91 | 4.25 | 15.53 | 0.00 |
| 30 | 西兰花 | 3.67 | 3.67 | 3.64 | 0.82 | 0.00 |
| 31 | 小黄瓜 | 6.01 | 6.03 | 5.14 | 16.93 | -0.33 |
| 32 | 杏鲍菇 | 5.12 | 5.14 | 4.64 | 10.34 | -0.39 |
| 33 | 紫薯 | 6.15 | 6.18 | 6.48 | -5.09 | -0.49 |
| 34 | 彩椒 | 8.02 | 8.06 | 7.6 | 5.53 | -0.50 |
| 35 | 菜南瓜 | 3.45 | 3.48 | 4.32 | -20.14 | -0.86 |
| 36 | 韭菜 | 2.18 | 2.20 | 2.15 | 1.40 | -0.91 |
| 37 | 冬瓜 | 0.64 | 0.65 | 1.84 | -65.22 | -1.54 |
| 38 | 紫圆茄 | 3.16 | 3.21 | 3.42 | -7.60 | -1.56 |
| 39 | 黄心菜 | 3.42 | 3.48 | 3.15 | 8.57 | -1.72 |
| 40 | 丝瓜 | 6.01 | 6.12 | 5.12 | 17.38 | -1.80 |
| 41 | 美人椒 | 5.67 | 5.78 | 4.68 | 21.15 | -1.90 |
| 42 | 红泡椒 | 4.05 | 4.15 | 4.28 | -5.37 | -2.41 |
| 43 | 空心菜 | 5.64 | 5.78 | 5.14 | 9.73 | -2.42 |
| 44 | 黄洋葱 | 1.42 | 1.46 | 1.35 | 5.19 | -2.74 |
| 45 | 茶树菇 | 8.51 | 8.84 | 8.78 | -3.08 | -3.73 |
| 46 | 青线椒 | 4.15 | 4.36 | 4.85 | -14.43 | -4.82 |
| 47 | 小茴香 | 6.51 | 6.84 | 5.64 | 15.43 | -4.82 |
| 48 | 青尖椒 | 2.36 | 2.48 | 2.75 | -14.18 | -4.84 |
| 49 | 苦菊 | 5.48 | 5.78 | 5.47 | 0.18 | -5.19 |
| 50 | 长豆角 | 4.13 | 4.36 | 3.45 | 19.71 | -5.28 |
| 51 | 香菜 | 9.01 | 9.52 | 3.34 | 169.76 | -5.36 |
| 52 | 龙豆 | 5.34 | 5.67 | 5.31 | 0.56 | -5.82 |
| 53 | 生菜 | 3.25 | 3.48 | 2.35 | 38.30 | -6.61 |
| 54 | 紫甘蓝 | 1.25 | 1.34 | 1.64 | -23.78 | -6.72 |
| 55 | 小洋葱 | 2.15 | 2.34 | 2.45 | -12.24 | -8.12 |
| 56 | 蒜米 | 5.16 | 5.64 | 4.36 | 18.35 | -8.51 |
| 57 | 四季豆 | 5.47 | 5.98 | 5.24 | 4.39 | -8.53 |
| 58 | 蟹味菇 | 4.15 | 4.57 | 4.78 | -13.18 | -9.19 |
| 59 | 娃娃菜 | 3.15 | 3.48 | 3.49 | -9.74 | -9.48 |
| 60 | 红洋葱 | 1.45 | 1.63 | 1.48 | -2.03 | -11.04 |
| 61 | 菠菜 | 5.34 | 6.02 | 4.16 | 28.37 | -11.30 |
| 62 | 油麦菜 | 5.14 | 5.87 | 4.65 | 10.54 | -12.44 |
作者:王帅
审核:李海燕
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