蔬菜一周行情分析（2020.05.09--2020.05.15）

河南万邦国际农产品物流股份有限公司2020年05月17日 15:21

一、市场基本概况
    本周万邦市场蔬菜价格整有下降趋势，通过每日价格监测数据分析了解到：市场97个重点蔬菜品种中，价格持平的有28个品种，价格下降的有49个品种，价格上涨的有20个品种。本周蔬菜区均价5.14元/斤，上周均价5.27元/斤，去年同期均价6.41元/斤，造成本周价格下降的原因主要有以下几点：
    1.受供货量的影响
    近期温度的不断上升，部分蔬菜成熟期缩短，上市量逐渐增大，造成价格有所下降。比如，青茄、西红柿等品种产地大多来源于本地，随着近期本地的供货量增大，价格有所下降。青茄相比于上周下降约0.2元/斤，西红柿相比于上周下降约0.3元/斤。
    2.受气温的影响
    进入夏季气温不断上升的同时，本地叶菜不但品种全供货量还充足，且受近期气温高的影响不能长期储存，很多蔬菜在销售时下午价格会比上午销售时价格有所下降，导致部分品类价格出现下降。比如黄皮椒相比于上周下降约0.2元/斤，生菜相比于上周下降约0.2元/斤。
    3.受品质好坏的影响
    部分农产品随着供货量的增大，部分品种产地逐渐到中后期，相比前期品质有所下降，导致价格出现下降。比如蒜苔近期价格有所下降，主要是前期上市量大近期逐渐到尾期且质量不如前期，本周价格下降约0.2元/斤，毛豆本周价格下降约0.3元/斤。
二、本周市场热点话题
    大蒜
    本周大蒜价格呈下降趋势，本周均价为3.3元/kg，上周价格为3.8元/kg，去年同期价格为4.8元/kg，周环比下降13.2%，同期比下降31.3%，产地主要是本地新蒜和山东、云南冷库储存。
    本周大蒜价格下降的主要原因：
    一是产地上市量大。现在市场上销售的大蒜主要是本地刚上市的新蒜和冷库库存干蒜，本地刚上市的新蒜价格在0.7-0.9元/斤，因为刚出土水分较大，价格便宜占市场销量的70%，库存的干蒜价格在2.0-3.0元/斤主要是长期储存，质量较好价格高，占市场销量30%。
    随着近期温度上升，本地大蒜的上市量逐渐增大，价格有明显的下降。据调研了解到，市场上每天新蒜的供货量在200-300吨左右，上市量的逐渐增大，导致大蒜价格下降。
    二是受销量的影响。从总体上来讲，今年我国大蒜市场的价格行情整体有所下降，目前行情持续下滑。这是因为现在新增货源比较多，主要还是原有销售货源为主，好货货源比较紧张，普通货源比较充足，所以很多货主有明显的惜售心理，但是从交易量上来看，目前的成交量不高，这是因为大蒜按照品级的不同，价格也有明显的持续下降趋势，导致很多商户不是紧缺货物的，不会及时的要货，目前在市场上活跃的主要是以刚需客户为主，另一部分客户的买货心态比较谨慎，成交的主要还是在低价位上面，所以我们看到大蒜价格有所下降。
    综述：本周大蒜价格下降的主要因素是随着夏季的到来，本地新大蒜的供货量日益增大，价格便宜占市场的主要销量，导致总体价格逐渐下降，又加上近期大蒜价格持续下降的影响，很多商户不敢大量采购，销量有所减少，导致大蒜价格整体出现下降。
    预计：根据去年同期大蒜价格情况，及商户调研了解到：今年本地大蒜种植比往年增大，产量也有所增加，随着近期大蒜的出土量逐渐增大，价格会持续下降。
三、本周部分蔬菜价格统计表：

品名	本周均价（元/kg)	上周均价（元 /kg)	去年同期（元/kg)	本周环比（%）	同期环比（%）	产地
白菜	0.9	1.4	0.8	-35.7	9.8	本地
空心菜	4.1	6.3	6.6	-34.6	-37.6	本地/山东
生菜	3.8	5.7	2.2	-34.0	74.1	云南
长豆角	5.1	7.5	10.6	-32.0	-51.9	广西/海南
螺丝椒	7.0	9.6	10.8	-27.0	-35.0	山东/广东
扁豆	6.3	7.9	7.0	-19.8	-10.0	山东
紫圆茄	3.0	3.7	3.7	-17.9	-18.8	云南
青线椒	7.5	9.1	10.7	-17.8	-29.8	山东/广西
小米椒	10.7	13.0	25.6	-17.7	-58.2	越南/海南
瓠子	4.0	4.8	4.6	-16.7	-13.0	山东
菜南瓜	4.3	5.1	4.0	-16.7	5.7	山东
紫长茄	2.8	3.4	4.4	-16.0	-34.9	云南
西葫芦	1.2	1.4	1.7	-14.3	-29.4	山西/寿光
红尖椒	6.5	7.5	10.1	-13.3	-35.8	山东
金针菇	4.2	4.8	5.3	-12.6	-22.0	河北/佛山
西兰花	6.2	7.0	3.8	-11.4	62.3	山东
青尖椒	4.0	4.5	4.6	-10.7	-12.2	山东
杏鲍菇	4.8	5.3	7.3	-10.4	-34.9	河北/福建
苦瓜	4.5	5.0	6.0	-10.0	-25.0	山东
茭白	8.5	9.1	9.3	-6.6	-8.6	云南
毛豆	7.5	8.0	12.4	-6.3	-39.5	海南
青泡椒	3.8	4.1	5.7	-6.2	-33.3	山东/福建
青甘蓝	1.3	1.4	1.2	-5.7	6.5	四川
苦苣	3.8	4.0	6.5	-5.0	-41.8	河北
红洋葱	1.2	1.3	1.8	-4.6	-32.6	甘肃/云南
十香菜	4.3	4.5	5.0	-4.4	-14.0	中牟
小茴香	4.3	4.5	3.6	-4.4	19.4	中牟
圣女果	5.6	5.9	7.5	-4.4	-25.0	广西/山东
黄洋葱	0.7	0.7	1.4	-4.3	-50.7	甘肃
花菜	1.8	1.9	2.4	-4.2	-22.9	本地
龙豆	7.5	7.8	7.8	-3.8	-3.8	云南/山西
冬瓜	1.0	1.1	3.7	-3.8	-72.7	海南
彩椒	6.9	7.1	12.4	-3.8	-44.7	山东
荆芥	5.3	5.5	6.5	-3.6	-18.5	本地
秋葵	12.5	12.9	17.6	-3.1	-29.0	海南
香菇	11.4	11.8	12.0	-3.0	-5.0	灵宝/河北
蟹味菇	7.6	7.8	9.8	-2.6	-22.3	本地
茶树菇	12.2	12.5	10.6	-2.4	15.1	福建
白灵菇	16.0	16.0	17.0	0.0	-5.9	濮阳/上海
杭椒	10.5	10.5	14.0	0.0	-25.0	山东
杭茄	10.5	10.5	10.3	0.0	1.5	山东
荷兰豆	10.8	10.8	9.6	0.0	12.0	云南
荷兰土豆	4.2	4.2	2.8	0.0	50.0	山东
红泡椒	4.8	4.8	10.7	0.0	-55.0	安徽
红薯	3.1	3.1	3.6	0.0	-14.4	河北
胡萝卜	1.9	1.9	3.0	0.0	-36.7	河北/山东
黄金南瓜	2.3	2.3	6.2	0.0	-63.7	海南
黄心菜	1.7	1.7	3.5	0.0	-51.4	中牟
芥兰	4.0	4.0	6.9	0.0	-42.9	中牟
韭菜	2.0	2.0	1.6	0.0	25.0	山东
棱丝瓜	9.5	9.5	9.0	0.0	5.6	山东
平菇	6.6	6.6	5.0	0.0	32.0	本地
球生菜	4.8	4.8	5.0	0.0	-4.4	云南/海南
双孢菇	11.2	11.2	8.8	0.0	27.3	新乡/开封
四季豆	9.0	9.0	7.0	0.0	28.6	云南/山东
蒜黄	5.8	5.8	5.6	0.0	4.3	山东/本地
甜豆	22.0	22.0	16.0	0.0	37.5	昆明/云南
土豆	3.8	3.8	2.3	0.0	63.0	云南/山东
娃娃菜	2.3	2.3	2.5	0.0	-10.0	河南
香芋	5.1	5.1	13.0	0.0	-60.8	广西
小洋葱	5.7	5.7	4.5	0.0	26.7	甘肃
小芋头	3.8	3.8	3.3	0.0	15.2	山东
羽衣甘蓝	7.0	7.0	7.0	0.0	0.0	本地/河北
紫贝	9.5	9.5	6.0	0.0	58.3	中牟
紫薯	6.7	6.7	5.1	0.0	31.6	越南
油麦菜	3.6	3.5	4.0	2.9	-9.1	中牟
黄瓜	1.9	1.8	2.5	3.3	-25.0	山东/东北
青笋	1.6	1.6	1.5	3.8	8.0	许昌/安徽
红苋菜	4.0	3.8	4.2	5.3	-5.0	本地/河北
生姜	6.3	6.0	5.3	5.7	18.7	山东
美人椒	11.6	11.0	27.0	5.8	-56.9	山东/广东
上海青	2.1	2.0	3.8	6.0	-43.9	山东/中牟
小黄瓜	5.9	5.6	7.0	6.1	-15.7	山东
佛手瓜	5.3	4.9	13.2	8.0	-60.2	山东
菠菜	3.3	3.0	3.1	8.3	6.5	本地/河北
菜心	3.9	3.6	4.2	8.9	-6.7	本地
茼蒿	3.9	3.5	4.0	10.8	-2.5	中牟
白玉菇	5.9	5.3	9.3	10.9	-36.6	濮阳/上海
莲菜	4.3	3.8	6.8	12.6	-37.1	本地
包菜	0.7	0.6	1.2	13.3	-42.4	山西
丝瓜	4.1	3.5	4.4	16.7	-7.5	河南/山东
西芹	2.1	1.8	5.1	18.3	-57.8	山东
小白菜	3.0	2.5	3.8	19.2	-21.6	中牟
香葱	4.1	3.3	5.8	23.0	-30.0	中牟
香菜	6.0	3.8	6.6	57.9	-8.5	中牟

                                                                      编辑：张振中
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