兰州鲜百合

兰州百合属多年生草本植物,学名为“LiLum davidi var unicdor cotton”因其地下茎块由数十瓣鳞片相叠抱合,有百片合成之意而得名。百合是一种有较高营养保健价值的蔬菜,有极高的食用价值。“兰州百合”含糖量高,粗纤维少,肉质细腻,还含有其它有益成分
 兰州百合是甘肃省的名优特产,色泽洁白如玉、肉质肥厚香甜。我国著名植物分类学专家孔宪武教授评价:“兰州百合味极甜美、纤维很少、又毫无苦味,不但文明全国,亦可称世界第一”。其品质闻名于天下,故有“兰州百合甲天下”美誉。
兰州百合营养成分
　农业部食品质量监督测试中心,№.990231分析报告　 总 糖 13% 钙mg/kg 89.5　 粗 纤 维 0.67% 锌mg/kg 7.85　 粗 脂 肪 0.21% 铁mg/kg 64.1　 钾 0.38% VB1 mg/kg 0.11　 蛋 白 质 3.36% VB2 mg/kg 0.44%　 总类胡萝卜素ug/100g 706.75 VC g/100g 4.87%　 根据甘肃省科学院生物所的分析,认为“兰州百合”蛋白质含量较高,是其它根茎蔬菜的2—5倍,