食品消费安全五大误区之一

北京市良乡城东农副产品交易市场中心2006年11月04日 17:31

“如今我们还能吃什么”---苏丹红事件、方便面致癌、食用福寿螺中毒事件等一系列食品安全问题出现后,人们对食品安全产生了恐惧心理,纷纷发出此问。前不久,中国工程院举办的中国食品安全问题论坛上,食品业内的权威专家指出,一直以来消费者对食品安全问题存有不少误区,而这些误区尚无权威部门给予纠正。
　　食品都是100%安全
　　“世界上没有零风险的食品。”中国工程院院士、中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员说,没有100%安全的食品,科学家和企业仅仅能将风险降低到一定的水平。但是,消费者根本不接受这一事实。因此,大凡某类食品安全发生安全性问题时,人们都闻食色变,纷纷弃之,这是一种不成熟的消费心理。