菜花有助于降血脂
菜花有白、绿两种,绿色的也叫西兰花,两者的营养价值基本相同。菜花热量低,食物纤维含量很高,含有丰富的维生素和矿物质,因此它又被称为“天赐的良药”菜花含类黄酮较多,而类黄酮是一种良好的血管清理剂,能有效的清除血管上沉积的胆固醇,还能防止血小板的凝集,减少心脏病的发生。
蒸食是 食用菜花的最佳方式。将菜花在盐水中浸泡几分钟,菜虫就会从里面跑出来,而且还可以祛除残留的农药。
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