大蒜对降血脂有明显的作用

大蒜具有降血脂和预防动脉硬化的作用,并能有效的防止血栓形成。经常食用大蒜,能够对心血管产生显著的的保护作用,所以大蒜又被称为“药用植物中黄金”。
　　但,腌制大蒜时间不宜过长,以免有效成分遭到破坏。换有消化道疾病、肝病及眼病的患者不宜过多食用。
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