芹菜素Apigenin
- 2006年08月10日 17:03发布单位：南京青泽 科技开发有限公司 查看联系方式
- 类 别：42
- 参考价格：电议
- 产品规格：９８％
- 商标时间：0001年01月01日
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[药理作用] 芹菜素抑制致癌物质的致癌活性；作为治疗HIV和其它病毒感染的抗病毒药物；MAP激酶的抑制剂；治疗各种炎症；抗氧化剂。
[研究进展] 经研究，芹菜素有保护心脏的作用以及治疗帕金森氏症的功效。现代芹菜品种是从原产地中海沼泽地区的野生种驯化而来。野生芹菜的茎，叶含蛋白质成分，远超过栽培品种的芹菜。
野生芹菜首先被应用在医学上，在公元前九世纪荷马史诗<<奥德赛>>中首次提到。中国人是在公元七世纪，从尼泊尔统治者送来的礼品中得到了芹菜这种植物。然而，直至中世纪，芹菜才作为蔬菜广泛食用。大约在十八世纪在欧洲开始被用作生蔬菜食用，十九世纪初引到美国。
中华大地的芹菜分为旱芹和水芹。旱芹生于旱地；水芹营养丰富，清香扑鼻。旱芹口感较差，但药用功能较强，如脾胃虚弱。
芹菜应尽可能的食用叶子，因为叶子中矿物质、维生素的含量，明显的较叶柄中的含量要丰富的多。叶柄含水份高，热量低（17千卡/100g）；种子含蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、镁、钾、铁和锌，热量高（392千卡/100克）。
芹菜中还含有芹菜元，佛手苷内酯、糖类、有机酸等，含有的挥发油中有一种α─芹子烯，对人脑中枢神经有安定
[研究进展] 经研究，芹菜素有保护心脏的作用以及治疗帕金森氏症的功效。现代芹菜品种是从原产地中海沼泽地区的野生种驯化而来。野生芹菜的茎，叶含蛋白质成分，远超过栽培品种的芹菜。
野生芹菜首先被应用在医学上，在公元前九世纪荷马史诗<<奥德赛>>中首次提到。中国人是在公元七世纪，从尼泊尔统治者送来的礼品中得到了芹菜这种植物。然而，直至中世纪，芹菜才作为蔬菜广泛食用。大约在十八世纪在欧洲开始被用作生蔬菜食用，十九世纪初引到美国。
中华大地的芹菜分为旱芹和水芹。旱芹生于旱地；水芹营养丰富，清香扑鼻。旱芹口感较差，但药用功能较强，如脾胃虚弱。
芹菜应尽可能的食用叶子，因为叶子中矿物质、维生素的含量，明显的较叶柄中的含量要丰富的多。叶柄含水份高，热量低（17千卡/100g）；种子含蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、镁、钾、铁和锌，热量高（392千卡/100克）。
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