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鲍鱼

2009年08月16日 14:15发布单位：漳浦县查看联系方式

类　　别：04
参考价格：鲍鱼
产　　地：福建省漳州市漳浦县古雷镇下安村
产品规格：鲍鱼
商标时间：0001年01月01日
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鲍鱼的营养与药用价值
　在我国古代把鲍鱼列为海味的"八珍"之一,近代又把鲍鱼列为海味"四珍"(鲍鱼、海参、鱼翅、鱼肚)之首。鲍鱼的干品蛋白质含量40.0%,肝糖33. 7%,脂肪0.9%,并含维生素及人体所需的多种微量元素。鲍鱼味道鲜美,营养十分丰富,是宴席上的美味佳肴。因此,人们普遍认为鲍鱼具有很高的食用价值。
鲍鱼不仅具有很高的食用价值,而且还具有较高的药用价值。鲍鱼的壳称"石决明"是配制清肝明目的传统中药材。具有滋阴补肾,平肝潜阴,磨障祛翳的功效。是医治高血压、头晕和青盲内障的良药。从鲍肉中提取具有强抗菌能力的"鲍灵素I"强抗病毒能力的"鲍灵素II"和兼有抗菌抗病毒能力的"鲍灵素III",并且"鲍灵素III"还能抑制数种肿瘤细胞生长,有抗癌作用。以上三种提取物在国外已获得临床上的突破,在未来　科学上有一定的研究开发潜力。