夏笋进京少人识
若在冬季,到餐馆里来上一盘肉丝炒冬笋或者粟子烧双冬,正因为这样,日前从广东发到北京新发地市场的一批夏笋遭遇了深居档口无人识的困境。
近日新发地正在试销的一批夏笋,一共200多斤。据新发地市场特菜交易大厅10号档口经销商介绍,由于北京市民对这种夏笋的认识还不够,不太习惯吃这种夏笋。而小商小贩和饭店又赚价格高,他们更偏向于销售和使用价格低将近一倍的马蹄笋。综合这两种原因,销售情况不是十分看好。妙甜夏笋的供货商-来自广东的黄先生讲,这种夏笋剥了壳不用泡水即可以直接食用,而且口感中也少了普通竹笋麻或涩感。且采收期为每年6-10月,正好处在普通蔬菜的收获淡季,填补了蔬菜供应的一大缺口。如果市场销售情况好的话,我们每天可以供应2到3吨的货。据了解,这种夏笋目前的销售价格在4.5元/斤左右。(吴松旭供稿)
近日新发地正在试销的一批夏笋,一共200多斤。据新发地市场特菜交易大厅10号档口经销商介绍,由于北京市民对这种夏笋的认识还不够,不太习惯吃这种夏笋。而小商小贩和饭店又赚价格高,他们更偏向于销售和使用价格低将近一倍的马蹄笋。综合这两种原因,销售情况不是十分看好。妙甜夏笋的供货商-来自广东的黄先生讲,这种夏笋剥了壳不用泡水即可以直接食用,而且口感中也少了普通竹笋麻或涩感。且采收期为每年6-10月,正好处在普通蔬菜的收获淡季,填补了蔬菜供应的一大缺口。如果市场销售情况好的话,我们每天可以供应2到3吨的货。据了解,这种夏笋目前的销售价格在4.5元/斤左右。(吴松旭供稿)
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