北京水屯市场:肉蛋小幅落,菜价小幅涨

猪肉价格持续回落。据市场信息中心监测,目前猪肉批发价23.4元每公斤,价格小幅回落。从北京市价格监测中心了解到,本市生猪收购价格小幅下降,屠宰量有所增加。顺鑫鹏程监测数据,生猪周平均收购价为每公斤16.9元,周环比下降2.24%。日均屠宰量约为3888头,周环比增加13.6%。近期猪肉收购价持续下降,主要是受玉米、豆粕等饲料价格下降影响,生猪养殖成本随之减少,目前猪粮比价保持在8.2:1左右,生猪养殖仍处于盈利区间,后期猪肉价格仍有一定下降空间。

鸡蛋价格降幅有限。自10月初以来,受终端消费需求减弱影响,加之供应充足,致使本市鸡蛋批发价格快速下降。据监测数据显示,连续2周鸡蛋批发价格周环比降幅均超过6%以上,累计降幅已达到13%,同比下降29.09%。从产区了解,目前仍处于产蛋量高峰期,但由于鸡蛋价格的快速下降,蛋鸡养殖处于亏损局面,部分养殖场已开始淘汰蛋鸡调整产能,鸡蛋价格进一步下降空间有限,预计后势鸡蛋批发价格或将止跌上扬。

蔬菜价格稳中微涨。随着近期气温不断降低,露天菜将逐渐退市,冬储菜上市量增加,叶类及茄果类蔬菜转为冷棚及暖棚生产,蔬菜整体价格下降空间进一步减少,预计后势蔬菜批发价格止跌趋涨。