北京水屯市场:鸡蛋价格冲高回落

据水屯市场信息办8月18日对鸡蛋价格的监测数据:目前鸡蛋批发价250元/箱(22.5公斤 下同),折合11.11元/公斤;与前一周相比上涨4.17%;月环比上涨13.27%;去年同期价格为7.7元/公斤,同比上涨44.16%;日均上市量为7.45万公斤。据监测,辽宁产地的装车价格为244元/箱。
市场来源监测数据,市场上流通的鸡蛋主要来自河北张家口、内蒙古赤峰、辽宁朝阳及北京郊区等地,外埠供应占90%以上。
监测数据显示,本周鸡蛋价格经历了一个冲高回落的过程,8月16日鸡蛋价格为260元/箱,这个价位也创下了有监测数据以来的新高,之后两天开始回落。据了解,鸡蛋价格持续冲高主要是受中秋节日益临近,食品厂生产放大,同时北蛋南运,使得产区供应持续偏紧,养殖户见涨惜售所致。目前的小幅回落是因为鸡蛋价格的持续走高,导致终端消费明显减少,鸡蛋价格保持高位运行的支撑不足,鸡蛋消费不畅,价格出现回落。
业内人士分析,就目前鸡蛋价格来看,已经处于今年以来的高点,同时养殖户获利颇丰,走访发现市场上销售的鸡蛋已经有很多今年2、3月份补栏鸡所产的鸡蛋,说明后势蛋鸡与前段时间比是有所增加的;同时蛋价的持续高位运行,对消费也产生了一定的抑制作用。信息中心综合分析认为,受中秋临近及北蛋南运的影响,短时间内鸡蛋供应偏紧的现象依然存在,但由于目前蛋价较高,后势蛋价仍将高位波动运行。
水屯市场信息办　师清才2014年8月18日