北京水屯市场:猪肉价格持续小幅回落

据水屯市场信息办10月20日对猪肉价格的监测结果:近期猪肉批发价持续小幅回落,目前批发价19.8元/公斤,与上周相比下跌3.88%,月环比下跌7.91%;去年同期价格为20.6元/公斤,同比下跌3.88%;日均上市量7.55万公斤,供应充足。五花肉批发价22元/公斤,前尖21元/公斤,纯排骨30元/公斤。
另据农业部市场与经济信息司10月9日对全国480个集贸市场生猪及猪肉价格的定点监测:全国活猪平均价格15.93元/公斤,比上周下降0.4%,与去年同期相比(简称同比,下同)上涨6.8%。活猪价格上涨省份8个,下降省份21个,持平省份1个。西北地区活猪平均价格较高,为16.65元/公斤;华南地区较低,为15.29元/公斤。全国猪肉平均价格25.30元/公斤,比上周下降0.6%,同比上涨5.5%。猪肉价格上涨省份6个,下降省份22个,持平省份2个。西北地区猪肉平均价格较高,为26.66元/公斤;华南地区较低,为23.65元/公斤。
经营户介绍,猪肉批发价持续走低,主要原因有三:一是毛猪收购价格持续回落,目前毛猪收购价格已经由两节前的17.5元/公斤降到16.5元/公斤,降幅达5.71%;二是两节过后,猪肉消费减少;三是在今年4、5月份猪肉价格低谷时进行冻肉收储的企业进行轮库,市场猪肉供应量增加,价格回落。
业内人士分析,就目前的情况来看,生猪供应充足,短时间内价格仍有下行的空间,但幅度有限。从长远来看,随着天气逐渐转冷,猪肉的消费将呈上升趋势,同时南方地区在每年的11月中下旬有制作腊肉的习俗,届时猪肉的消费将增加,价格将止跌回升。

水屯市场信息办　师清才　2013年10月20日