北京水屯市场:新核桃上市了

近日笔者在水屯市场水果区发现新核桃上市了,有带青皮的和不带青皮的两种,带青皮的核桃批发价5-6元/公斤,去皮的新核桃20元/公斤,日均上市量1800公斤;干核桃(2011年产)每公斤40元。
据调查市场上流通的新核桃是刚上市的,大都产自昌平十三陵、黑山寨、怀柔等北京周边地区,属本地产品。
另据市场经营户介绍:新核桃上市已有两周,今年的核桃上市期比去年提前几天,产量与去年基本持平,质量相差无几,价格同比平稳。预计在未来一段时间内,新核桃的上市量将持续增多,价格将呈弱势振荡运行。
笔者查资料得知:核桃,原产于近东地区,又称胡桃、羌桃,与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。既可生食、炒食,也可以榨油、配制糕点、糖果等,不仅味美,而且营养价值也很高,被誉为“万岁子”、“长寿果”。在西欧各国它又是圣诞节等一些传统节日的节日食品。核桃含有丰富的维生素B和E,可防止细胞老化,能分健脑、增强记忆力及延缓衰老。它含有特殊的维生素成分,不但不升高胆固醇,还能减少肠道对胆固醇的吸收,所以很适合动脉硬化、高血压和冠心病人食用。核桃仁含有大量维生素E和亚麻油酸,是人体理想的肌肤美容剂,经常食用有润肌肤、乌须发的作用。当感到疲劳时,嚼些核桃仁,有缓解疲劳和压力的作用。核桃还可以补肾固精、润肠通便、壮实身体。 

水屯市场信息办 师清才　2012年9月5日