批发环节收购价不够保本 超市蔬菜未见降价
十天前的4月16日,山东济南唐王镇39岁的菜农韩进在卧室上吊自杀,引起全国对“菜贱伤农”的关注。23日,商务部派工作组进驻唐王镇,调查菜农自杀一事,并了解当地菜价下跌原因及进行指导销售。
近段时间来,陕西、上海、浙江、福建等地的大白菜、卷心菜(包菜)、芹菜、菜花、莲花白、莴苣等的批发价,都比去年同期大幅下跌。但产量等多种因素叠加,一些蔬菜品种出现滞销。记者了解到,福州一些菜农宁愿让菜“抽薹”也不上市,海峡蔬菜批发市场日积压菜有时能有二三十吨,尤以上海青为代表的叶类菜为主。
但普通消费者并未感受到菜价下跌,这主要与流通中必要的环节与损耗有关。据悉,福州的蔬菜消费多由本地提供,并不像北京上海等地蔬菜来自千里之外,价格和终端差价较大。
批发环节
收购价不够保本,宁愿让菜烂地里
价格:周跌幅超10%
商务部最新数据显示,全国大部分地区的菜价都出现不同程度下跌。4月11日至17日,全国18种蔬菜平均批发价格比前一周下降9.8%,三周以来已累计下降16.2%。与之相对应的是,同一时间段,我省平均蔬菜批发价格下跌12.1%,19种 菜2升17降。蔬圆白菜、空心菜等叶类菜跌幅超过10%,黄瓜跌幅最大,为39.2%。“24日批发市场的百种蔬菜平均批发价为1.78元/公斤。”海峡蔬菜批发市场副总经理林修建昨日在接受采访时也告诉记者,这个数据较一个月前跌了20%。“以往上半年的蔬菜价格都不怎么好,但今年受一些因素的叠加影响尤为明显。”林修建称,以往同一时期,批发市场的百种蔬菜平均批发价一般会在2元/公斤左右。
其中,蔬菜自3、4月份起降幅明显。数据显示,3月全省蔬菜批发价格平均每公斤为3.8元,环比下跌3.1%,跌幅较大的有:大白菜(0.88元/公斤)下跌25.4%,油菜(1.41元/公斤)下跌23.4%,生菜(2.52元/公斤)下跌21.5%。
原因:菜多天热
蔬菜价格大幅下跌原因何在?“批发市场的日成交量稳定在1900吨,福州人的消费量相对固定,而供应量却远远不止。”林修建称,主要还是供应问题。今年以来天气晴好,蔬菜生长期加快,产量增加,再加上现在气温高,叶类菜不好保存,当天进当天销,因此蔬菜价格明显下降。前两年菜价普遍升高,农民跟风种植,也致使蔬菜出现“大小年”情况。此外,还有市场上炒作日本核辐射因素,以及风传热钱要撤离而转投贵金属等因素。
记者从批发市场获悉,海峡批发市场进场交易的蔬菜日积压量时常都有二三十吨。批发市场的保洁员说,早上打扫卫生时,就会发现若干堆被抛弃的蔬菜,尤以当天进当天销售的叶类菜为主。
现状:宁愿烂地里
除了诸如大白菜在内的大宗菜外,价格偏低的蔬菜尤其体现在福州人偏好的包括空心菜、上海青、油菜等在内的叶类菜上。“前几天,花菜批发价走低到了每公斤两三毛,莴笋则是一毛多,叶类菜也才几毛钱。不要说批发市场有些菜面临滞销倒掉,甚至有些蔬菜品种菜农宁愿让其抽薹,长出花茎,也不愿意上市,等于废了。”
福州仙富现代农业科技开发有限公司总经理李克海被称为“萝卜大王”,种菜已超10年,如今萝卜种植基地近千亩,产品主要供应福州超市。他告诉记者,现在萝卜、白菜、包菜的收购价每500g只在一毛多,而去年萝卜的收购价可以达到0.9元,5元的行情。“加上人工成本、运费等,萝卜的收购价至少要三四毛才能保本。”同很多种植户一样,李很无奈,宁愿让部分蔬菜烂在地里。
5月中旬或反弹
林修建认为,从市场经验上看,进入5月后蔬菜的上市量会逐渐减少,也就是说,5月中旬起,蔬菜批发价会开始反弹。
零售环节
因流通及损耗,零售价未见明显跌势
市民:降价?没发现
不过,记者昨日走访终端市场注意到,超市里蔬菜并没有出现明显的跌势。多家主流超市,蔬菜除个别品种外,基本都在1.5元/500g以上。小白菜0.98元/500g算是便宜的,而批发价在每公斤几毛钱的上海青售价1.28元/500g,连出现滞销、批发价仅每公斤一毛多的莴笋,零售也达0.98元/500g。
多位买菜的市民也表示,“最近蔬菜批发价真的很低吗?为什么去买菜没觉得?”
超市:现今菜价不算贵
一业内人士表示,这是流通环节的问题,“现在普遍情况是终端零售价比起批发价至少都要翻一到两番。”
采访中,有超市认为,现在超市的菜价不算贵。现在超市农超对接的占比一般只在三成,更多的还是靠自采,自采的采购费用自然要比配送的高得多。就目前的物流方式,蔬菜损耗一般在20%~30%,叶类菜则更高。这与发达国家5%的损耗水平相距甚远,这些损耗最后也将转移到菜价上。
新华都超市相关负责人在接受记者采访时则表示,针对全国多地蔬菜滞销的情况,新华都有计划地向闽北等农业大市、农业大县加大直供采购量,并且力争把应季菜的价格压下来,实行价格“平进平出”,不多加价。
部门:加强商农合作,推进产销对接
蔬菜滞销也引起了政府部门的重视。福州市商贸服务业局有关人士介绍说,针对目前市场部分品种蔬菜出现的滞销卖难情况,他们正积极研究相关对策,初步计划从加强商农合作,推进产销对接;发挥批发市场的主渠道作用、减少流通 本;加大加工储成藏;进行动态监测,掌握本区域内蔬菜生产和预计上市情况等方面缓解蔬菜“卖难”燃眉之急,将菜农损失降到最低。
此外,今年,省财政安排1亿元农机购置补贴资金,补贴全省15万亩以蔬菜为主的钢架大棚建设;安排2500万元加强城市郊区郊县蔬菜基地建设,补助125个省级城市副食品调控基地(蔬菜基地)。此外,安排资金支持蔬菜类农民专业合作社种植示范基地建设、产销一体化服务、新品种引进及栽培技术推广等;支持标准农田和小型农田水利设施建设。
城市化带来的是很多大中城市周围菜地的被占用,使得城市所需的正常蔬菜要从很远的地方运来,这就增加了流通成本。目前在油价上涨、人力成本增加的情况下,中间流通环节的价格并没有下降,所以消费者感觉也就没那么明显。
南京大学商学院教授宋颂兴
菜价下跌大部分会由菜农最终承受,而菜价上涨则由消费者买单。流通环节过多,每道加价10%至15%以上,价格必然翻番,有的甚至上涨数倍。
山东省社会科学院经济研究所研究员蔺栋华
(记者 王烽 张超晖 文/图)
来源: 海峡都市报
近段时间来,陕西、上海、浙江、福建等地的大白菜、卷心菜(包菜)、芹菜、菜花、莲花白、莴苣等的批发价,都比去年同期大幅下跌。但产量等多种因素叠加,一些蔬菜品种出现滞销。记者了解到,福州一些菜农宁愿让菜“抽薹”也不上市,海峡蔬菜批发市场日积压菜有时能有二三十吨,尤以上海青为代表的叶类菜为主。
但普通消费者并未感受到菜价下跌,这主要与流通中必要的环节与损耗有关。据悉,福州的蔬菜消费多由本地提供,并不像北京上海等地蔬菜来自千里之外,价格和终端差价较大。
批发环节
收购价不够保本,宁愿让菜烂地里
价格:周跌幅超10%
商务部最新数据显示,全国大部分地区的菜价都出现不同程度下跌。4月11日至17日,全国18种蔬菜平均批发价格比前一周下降9.8%,三周以来已累计下降16.2%。与之相对应的是,同一时间段,我省平均蔬菜批发价格下跌12.1%,19种 菜2升17降。蔬圆白菜、空心菜等叶类菜跌幅超过10%,黄瓜跌幅最大,为39.2%。“24日批发市场的百种蔬菜平均批发价为1.78元/公斤。”海峡蔬菜批发市场副总经理林修建昨日在接受采访时也告诉记者,这个数据较一个月前跌了20%。“以往上半年的蔬菜价格都不怎么好,但今年受一些因素的叠加影响尤为明显。”林修建称,以往同一时期,批发市场的百种蔬菜平均批发价一般会在2元/公斤左右。
其中,蔬菜自3、4月份起降幅明显。数据显示,3月全省蔬菜批发价格平均每公斤为3.8元,环比下跌3.1%,跌幅较大的有:大白菜(0.88元/公斤)下跌25.4%,油菜(1.41元/公斤)下跌23.4%,生菜(2.52元/公斤)下跌21.5%。
原因:菜多天热
蔬菜价格大幅下跌原因何在?“批发市场的日成交量稳定在1900吨,福州人的消费量相对固定,而供应量却远远不止。”林修建称,主要还是供应问题。今年以来天气晴好,蔬菜生长期加快,产量增加,再加上现在气温高,叶类菜不好保存,当天进当天销,因此蔬菜价格明显下降。前两年菜价普遍升高,农民跟风种植,也致使蔬菜出现“大小年”情况。此外,还有市场上炒作日本核辐射因素,以及风传热钱要撤离而转投贵金属等因素。
记者从批发市场获悉,海峡批发市场进场交易的蔬菜日积压量时常都有二三十吨。批发市场的保洁员说,早上打扫卫生时,就会发现若干堆被抛弃的蔬菜,尤以当天进当天销售的叶类菜为主。
现状:宁愿烂地里
除了诸如大白菜在内的大宗菜外,价格偏低的蔬菜尤其体现在福州人偏好的包括空心菜、上海青、油菜等在内的叶类菜上。“前几天,花菜批发价走低到了每公斤两三毛,莴笋则是一毛多,叶类菜也才几毛钱。不要说批发市场有些菜面临滞销倒掉,甚至有些蔬菜品种菜农宁愿让其抽薹,长出花茎,也不愿意上市,等于废了。”
福州仙富现代农业科技开发有限公司总经理李克海被称为“萝卜大王”,种菜已超10年,如今萝卜种植基地近千亩,产品主要供应福州超市。他告诉记者,现在萝卜、白菜、包菜的收购价每500g只在一毛多,而去年萝卜的收购价可以达到0.9元,5元的行情。“加上人工成本、运费等,萝卜的收购价至少要三四毛才能保本。”同很多种植户一样,李很无奈,宁愿让部分蔬菜烂在地里。
5月中旬或反弹
林修建认为,从市场经验上看,进入5月后蔬菜的上市量会逐渐减少,也就是说,5月中旬起,蔬菜批发价会开始反弹。
零售环节
因流通及损耗,零售价未见明显跌势
市民:降价?没发现
不过,记者昨日走访终端市场注意到,超市里蔬菜并没有出现明显的跌势。多家主流超市,蔬菜除个别品种外,基本都在1.5元/500g以上。小白菜0.98元/500g算是便宜的,而批发价在每公斤几毛钱的上海青售价1.28元/500g,连出现滞销、批发价仅每公斤一毛多的莴笋,零售也达0.98元/500g。
多位买菜的市民也表示,“最近蔬菜批发价真的很低吗?为什么去买菜没觉得?”
超市:现今菜价不算贵
一业内人士表示,这是流通环节的问题,“现在普遍情况是终端零售价比起批发价至少都要翻一到两番。”
采访中,有超市认为,现在超市的菜价不算贵。现在超市农超对接的占比一般只在三成,更多的还是靠自采,自采的采购费用自然要比配送的高得多。就目前的物流方式,蔬菜损耗一般在20%~30%,叶类菜则更高。这与发达国家5%的损耗水平相距甚远,这些损耗最后也将转移到菜价上。
新华都超市相关负责人在接受记者采访时则表示,针对全国多地蔬菜滞销的情况,新华都有计划地向闽北等农业大市、农业大县加大直供采购量,并且力争把应季菜的价格压下来,实行价格“平进平出”,不多加价。
部门:加强商农合作,推进产销对接
蔬菜滞销也引起了政府部门的重视。福州市商贸服务业局有关人士介绍说,针对目前市场部分品种蔬菜出现的滞销卖难情况,他们正积极研究相关对策,初步计划从加强商农合作,推进产销对接;发挥批发市场的主渠道作用、减少流通 本;加大加工储成藏;进行动态监测,掌握本区域内蔬菜生产和预计上市情况等方面缓解蔬菜“卖难”燃眉之急,将菜农损失降到最低。
此外,今年,省财政安排1亿元农机购置补贴资金,补贴全省15万亩以蔬菜为主的钢架大棚建设;安排2500万元加强城市郊区郊县蔬菜基地建设,补助125个省级城市副食品调控基地(蔬菜基地)。此外,安排资金支持蔬菜类农民专业合作社种植示范基地建设、产销一体化服务、新品种引进及栽培技术推广等;支持标准农田和小型农田水利设施建设。
城市化带来的是很多大中城市周围菜地的被占用,使得城市所需的正常蔬菜要从很远的地方运来,这就增加了流通成本。目前在油价上涨、人力成本增加的情况下,中间流通环节的价格并没有下降,所以消费者感觉也就没那么明显。
南京大学商学院教授宋颂兴
菜价下跌大部分会由菜农最终承受,而菜价上涨则由消费者买单。流通环节过多,每道加价10%至15%以上,价格必然翻番,有的甚至上涨数倍。
山东省社会科学院经济研究所研究员蔺栋华
(记者 王烽 张超晖 文/图)
来源: 海峡都市报
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